ANIXE, 2.15 p.m.
Uno de los vinos más antiguos de Grecia, el Malagousia, fue redescubierto en 1966 y plantado en el norte del país. El vino debe su actual regreso a la visión del magnate naviero John Carras y de dos expertos griegos que se encargaron de difundir la variedad de uva a otras partes de Grecia e incluso a las tranquilas islas. Demetrio Stavrakas, tenaz profesor de enología, nos cuenta la historia de la uva autóctona Malagousia. Hoy en día crece en toda Grecia, pero en ningún lugar su pasado es más apropiado que en la histórica isla de Kos, donde Hipócrates fundó la medicina moderna y el Asklepieion se alzaba sobre el estrecho de Asia Menor. Una isla, pues, conocida por la salud y el vino desde hace más de 3000 años. Aquí los viñedos de Malagusia se extienden por las estribaciones pedregosas de un cráter del Egeo.
ONE, 12.20 p.m.
Para la viticultora del Palatinado Anne (Henriette Richter-Röhl), las cosas son difíciles desde el principio como nueva jefa de la finca vinícola Wader. Primero, consigue salvar a duras penas sus viñedos durante una helada, y luego la autoridad supervisora cierra su bodega por sospecha de fraude. Sólo cuando se haya aclarado si se vendieron 3.000 litros de vino por debajo de la mesa y quién sobre-sulfuró el vino tinto en los depósitos, se podrá continuar con la producción y la venta. Eso lleva tiempo, y para entonces los Waders probablemente estarán en quiebra. Sólo cuando la madre de Anne, Käthe (Leslie Malton), da la cara por los graves errores cometidos bajo su dirección, se encuentra una salida a la amenazante situación. Sin embargo, a la patriarca, que quería demostrar su valía tras la muerte de su respetado marido, le resulta difícil sacrificar su reputación como viticultora. El tío de Ana, Bruno (Jürgen Heinrich), se enfrenta a una situación de caos profesional y privado. Tras ser expulsado por su esposa Christel (Judith von Radetzky), propietaria del segundo viñedo de Wader, el antes poderoso bodeguero se queda sin nada. Para volver al negocio, está dispuesto a utilizar cualquier medio. Se deja contratar por inversores japoneses para comprar tierras en su nombre. Mientras tanto, Tori (Caroline Hartig), la hija de 17 años de Anne, que quiere mudarse a Mannheim con su novio Philipp (Nikolas Weber) y estudiar música, tiene que enfrentarse a una grave decepción. Cuando él abandona por presión de sus padres, Tory se cuestiona su gran amor. Henriette Richter-Röhl, alias Anne Wader, se enfrenta a un doble reto: como nueva jefa tiene que evitar una inminente quiebra de la "Bodega Wader" y como madre tiene que lidiar con el crecimiento de su hija ciega Tori. Sin embargo, Anne sólo puede confiar en su propia madre y en su hermano -interpretados por Leslie Malton y Max von Pufendorf- hasta cierto punto, ya que ambos tienen en mente algo más que el bienestar del tradicional negocio familiar. En "Sólo juntos somos fuertes", la tercera parte de la saga vitivinícola que comenzó con gran interés por parte del público, los miembros del clan Wader tienen que unirse a pesar de sus diferentes intereses.
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Televisión WDR, 1.55 p.m.
Freitag cocinará suavemente la achicoria para Isabel Varell, añadirá el puré de apio y el bacalao y, por último, lo mezclará todo con mantequilla de naranja. Sabine Heinrich está deseando tener buenas conversaciones en la barra de la cocina y un delicioso vino.
hr televisión, 9.10 a.m.
El autor de películas Gisbert Baltes hace un recorrido inusual por posadas históricas, cada una con su propia historia especial. La visita a la posada comienza con el "Raimartihof", cubierto de nieve y con más de 300 años de antigüedad, en Feldsee, en medio de la nada.
Televisión bávara, 13.30h.
A veinte kilómetros al norte de las cataratas del Niágara, donde el río Niágara desemboca en el lago Ontario, se encuentra la región vinícola del Niágara, con el pequeño e histórico pueblo de Niagara-on-the-Lake. Allí parece que el tiempo se detiene. Es una región conocida por el famoso vino de hielo de Canadá. La bodega Iniskillin, en la provincia de Ontario, ha ganado muchos premios por sus vinos de primera calidad.
3sat, 16.20
La canalización del Sarre en los siglos XIX y XX ha cambiado el paisaje, y en su curso inferior se encuentran ahora algunas de las esclusas más profundas de Alemania. También es la casa del viticultor Christian Ebert. El uso industrial y la viticultura ecológica pueden parecer una contradicción en muchos lugares, pero no así en el Sarre. Incluso el experto en pendientes, Ebert, no tiene nada en contra de los cargueros que pasan por delante de sus viñedos, sino todo lo contrario: el desarrollo en una importante ruta marítima garantiza una extensión de agua uniforme. Esto modera las temperaturas en invierno. Menos susceptibles a las heladas y con una acidez más agradable de sus vinos, la canalización del Sarre ha sido una bendición para los viticultores de aquí.
3sat, 5.00 p.m.
Entre su nacimiento en Schwenninger Moos y su desembocadura, el equipo de rodaje se encuentra con el equipo de vendimiadores más antiguo de Stuttgart, que sigue trepando por los empinados viñedos en medio de la palpitante capital de los suabos, incluso con más de 60 años.
3sat, 5.45 p.m.
La película presenta a una princesa real que se hizo cargo del negocio familiar en el viñedo más empinado del Meno tras un duro golpe del destino.
ONE, 2.15 p.m.
Anne (Henriette Richter-Röhl) está decidida a convertir la granja familiar, rica en tradiciones, en una viticultura ecológica. Sus nuevos métodos -y sobre todo la renuncia a los plaguicidas tóxicos- chocan con la férrea resistencia de sus vecinos. Los viticultores temen no sólo una plaga para sus viñas vecinas, sino también una pérdida de imagen para la región vitivinícola, rica en tradiciones. La disputa se agrava cuando las vides de Ana resultan dañadas y ella responde a la oposición en una entrevista. Pronto estará sola. Incluso la amenazan con expulsarla de la asociación de viticultores. El tío de Ana, Bruno (Jürgen Heinrich), quiere aprovechar la discordia para comprar tierras en nombre de inversores japoneses. Ni Ana ni los viticultores se dan cuenta de que está haciendo un doble juego. Sólo cuando es casi demasiado tarde tiene que revelar sus verdaderos intereses. La hija de Anne, Tori (Caroline Hartig), quiere saber por fin la verdad sobre su padre biológico. Con el apoyo de su abuela Käthe (Leslie Malton), se propone encontrarlo. Ana sólo se da cuenta cuando la joven ciega de 17 años va a verle a solas y corre un gran peligro. Henriette Richter-Röhl interpreta a la viticultora ecológica Anne en "Neue Wege", la cuarta película de la popular saga familiar "Weingut Wader". Con su constante renuncia a los pesticidas tóxicos, se enemista con sus vecinos, tan conscientes de la tradición como obstinados, y desencadena una guerra a pequeña escala. La idealista viticultora no se da cuenta al principio de que su tío Bruno, interpretado por Jürgen Heinrich, está echando aceite al fuego con engaños. Mientras tanto, Leslie Malton comienza de nuevo su vida privada como el patriarca recién enamorado que ha terminado en gran parte con los negocios de la bodega.
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Das Erste (ARD), 19.45h.
¿El vino caliente te emborracha más rápido? Todos los años es el más vendido en el mercado navideño: el vino caliente. Y suele ir acompañado de un zumbido. Susanne Holst averigua en "Wissen vor acht - Mensch" si la mayor temperatura de la bebida te emborracha más rápido que las bebidas frías con un chupito.
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arte, 7.15 a.m.
La isla escocesa de Islay alberga ocho destilerías tradicionales de whisky que gozan de una excelente reputación entre los entendidos. El agua, la turba y el yodo del mar son los elementos especiales del whisky que han hecho famosa a esta isla. Y la producción de la famosa bebida no sólo proporciona puestos de trabajo en Islay, sino que es el orgullo y el medio de vida de sus carismáticos habitantes. "Geo Reportaje 360°" muestra cómo la bebida nacional escocesa determina la vida y el trabajo de los habitantes de Islay. Algunas de las destilerías de whisky más famosas del mundo se encuentran en la isla escocesa de Islay. Una de ellas es la destilería Bruichladdich, fundada en 1881, que tuvo que cerrar sus puertas a mediados de los años 90 cuando las ventas de whisky en todo el mundo entraron en crisis. Pero en 2000, el inglés Mark Reynier se instaló en Islay y compró Bruichladdich. Este comerciante de 49 años, que siempre ha sido un apasionado del vino y de destilados, cumplió un sueño y pasó de la venta a la producción. Dejó de producir los whiskies de mezcla que habían sido habituales hasta entonces -mezclas baratas de maíz o trigo- y se centró en la calidad. Desde entonces, Bruichladdich produce exclusivamente single malt, es decir, whisky elaborado a partir de cebada malteada en casa. En los últimos años, Mark Reynier ha convertido a Bruichladdich en una marca de calidad insuperable.
Televisión suiza SRF1, 8.05 p.m.
Aurelia Joly llegó a la región de Lavaux, a orillas del lago Leman, desde la parte germana de Suiza cuando era joven y se ha quedado. A la viticultora le gusta invitar a la gente a su granja y es una hábil cocinera y anfitriona. Pero aún así, la cuarta cena de las mujeres del país será un reto para ella. Los viñedos de Aurelia y Jacques Joly se encuentran en un lugar de ensueño a orillas del lago de Ginebra. A los 16 años, esta nativa de Winterthur se enamoró de la región de Lavaux y de sus gentes, y posteriormente se quedó en la Suiza francófona. Hoy en día, el francés le resulta audiblemente más fácil de hablar que el alemán. Sin embargo, cuando se trata de organizar su bodega, a menudo se siente como una alemana-suiza: muy organizada y puntual. Hay mucho que hacer en su pequeño viñedo en el pueblo de Grandvaux. Aurelia Joly y su marido Jacques lo hacen todo ellos mismos, desde el cuidado de las viñas hasta el prensado de las uvas en la bodega y la entrega del vino embotellado. Cuando invitan a los huéspedes a cenar y degustar el vino por la noche, o cuando las campesinas vienen a cenar, los dos adolescentes Alexia y Jérôme también tienen que echar una mano. Aunque siempre hay mucho que hacer, Aurelia disfruta del ajetreo en su granja. Le gusta estar con la gente y se pone un poco melancólica cuando en otoño, tras la vendimia, la casa de los Joly se queda un poco más tranquila. Por supuesto, el vino tampoco puede faltar en la cena de las campesinas. Para Aurelia, pertenece a la cocina como la sal y la pimienta. Así que para el entrante cocina una sopa de vino con Chasselas - su propia creación. Por supuesto, la salsa del plato principal viene acompañada de un generoso chorro de vino blanco. Y ni siquiera el dúo de tartas del postre prescinde del vino. Las campesinas invitadas esperan mucho vino en casa de Aurelia, pero también pescado. Servir pescado sería una apuesta, porque no a todas las campesinas les gusta el pescado.
3sat, 10.40 a.m.
Es uno de los espectáculos más bellos de la naturaleza cuando los albaricoqueros comienzan a florecer en el Wachau en primavera, transformando toda la región en un fragante mar de flores. Con 36 kilómetros, el Wachau es sólo un corto tramo de los 2.800 kilómetros de longitud del Danubio, y es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. El documental muestra los encantos de este paisaje cultural y natural austriaco en los cambios de estación. El sinuoso valle del Danubio, los bosques ribereños, las formaciones rocosas y las terrazas de viñedos artificiales son monumentos naturales de la UNESCO. El Wachau también es conocido por sus idílicos pueblos, sus monasterios y castillos. El Wachau es tierra de vinos desde la época romana; hoy en día, el "Land am Strome", con sus vinos blancos, puede competir con cualquier región vinícola del mundo.
hr televisión, 4.00 p.m.
La taberna palatina de vino y cerveza "Zum Alten Spital" es probablemente una de las últimas originales de Deidesheim. El propietario Vinzenz Trösch concede gran importancia a la conservación de la cultura de la taberna del vino: con platos típicos del Palatinado - y la típica hospitalidad palatina. Cuando Mijail Gorbachov visitó Deidesheim en 1990, prevalecía el nivel de seguridad uno. Pero Vinzenz Trösch sacó a los guardaespaldas de la calle y los llevó a su taberna de vinos sin más. En la "Weinhaus zur Pfalz" de Kaub, el antiguo "Estado Libre del Cuello de Botella" vuelve a cobrar vida: con buena comida y bebida y sus propios pasaportes que abren la puerta a un recorrido de descubrimiento culinario por Kaub. En el legendario Weinhaus Hottum del casco antiguo de Maguncia se reúnen Dios y el mundo: gente del teatro, artesanos, artistas, estudiantes, jubilados... y también el carnaval de Maguncia. Con una copa de vino, Andreas Schmitt, presidente de la leyenda de la televisión "Mainz bleibt Mainz" (Maguncia sigue siendo Maguncia), le dará un vistazo entre bastidores.
ORF III, 4.10 p.m.
El vino también es un importante embajador culinario en Estiria. En la actualidad, Estiria está especializada en vinos de un solo viñedo y está muy cerca de los orígenes de la producción de vino en la presentación de Riedenwein de este año.
SWR Television, 5.00 p.m.
La presentadora de SWR, Simin Sadeghi, visita la ciudad gemela del Mosela en otoño y adviento. Traben-Trarbach es famoso por sus edificios de estilo Art Nouveau, pero ¿por qué hay tantos aquí? A principios del siglo XX, el comercio del vino enriqueció la ciudad. Simin conoce a antiguos residentes de Traben y Trarbach que reviven el glorioso pasado con sus historias y viejas fotos. El inframundo, un laberinto de bodegas aún conservado y ampliamente ramificado donde se almacenaban los barriles de vino, es un recuerdo de aquellos tiempos. Todavía hoy se cultiva mucho vino en Traben-Trarbach y sus alrededores. Simin está presente en la vendimia y quiere averiguar por qué domina el Riesling. Hace un viaje en el tiempo, no sólo a la época del Art Nouveau, sino también a los años 50. Durante su exploración de la ciudad, también se encuentra con un trozo de Asia a orillas del Mosela. Otros destinos de excursión son el Grevenburg, con su cervecería y su vista panorámica de la ciudad, así como la ruta de senderismo de largo recorrido Moselsteig. Durante el Adviento, los bajos fondos de Traben-Trarbach se transforman en uno de los mercados navideños más bellos y, sin duda, más insólitos del suroeste: el Mercado Nocturno del Vino del Mosela.
ORF dos, 9.05 a.m.
Suaves son las colinas, de primera clase el vino, picante el vinagre y el prosciutto. El Collio ha sido algo más que una región vinícola muy fértil desde el Imperio Romano. Durante muchos siglos, la región del extremo noreste de Friuli-Venecia Julia perteneció al Imperio de los Habsburgo. En la corte de Viena, el Collio también era conocido como la cámara de frutas de la monarquía, especialmente popular en las casas gobernantes: las jugosas cerezas y el afrutado y fresco vino blanco. Sin embargo, la zona también fue un campo de batalla muy marcado en las dos guerras mundiales, con más muertes y destrucción que cualquier otro lugar de Italia. Luego, en medio de familias y viñedos, descendió el Telón de Acero, dividiendo la zona en el Brda esloveno y el Collio italiano. La película es tanto una incursión por una fértil franja de tierra, sus pueblos, pequeñas ciudades y manjares, como un viaje a través de tiempos y épocas ya pasadas.
SWR Television, 21.00
Las seis campesinas de la temporada de verano de SWR "Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise" celebran una reunión navideña en la bodega de Beate Vollmayer, la ganadora de 2015. La viticultora de la región de Hegau invita a sus compañeras de concurso a confeccionar juntas un menú navideño, con ingredientes de las granjas y sus propias recetas familiares.
rbb televisión, 12.10 p.m.
Cuando Arthur se apresura a ir a buscar una botella de vino para la cena al viticultor vecino Vinzenz Grabner, es testigo de un trágico accidente: el joven agricultor es aplastado por un tractor volcado. Toda ayuda llega demasiado tarde. Ahora su esposa Anna se queda sola con la granja y sus hijos pequeños. Pero la desgracia no tiene fin.
ANIXE, 0.45 a.m. (en la noche del miércoles al jueves)
Lo que el Piamonte es para las trufas y Baviera para la cerveza, Burdeos es para el vino tinto fuerte y con cuerpo. Aquí, en lo más profundo del oeste de Francia, no sólo prospera una de las viñas más famosas, no, aquí se cultiva una de las culturas del vino más tradicionales del mundo. El vino y el disfrute asociado a él son emblemáticos de esta ciudad del Garona, lo que le da ese toque típicamente francés y elegante. Ya sea en la moda, el perfume, la comida o incluso el vino, todo es vanguardista con los franceses. Aquí no se camina, se pasea. Tienen una comprensión ejemplar del arte de vivir, y el vino es el elixir.
3sat, 4.15 p.m.
Invierno en el suroeste: la gente se pone cómoda, estructura el tiempo oscuro lo mejor que puede hasta que la naturaleza despierta. Un viaje a través de la temporada de invierno. El vino se ha recogido, la cosecha está en marcha, los árboles están tan desnudos como los campos. Todo el mundo está en modo económico. Pero, ¿qué ocurre en la realidad? ¿Qué hacen los animales y qué hacen las personas? El invierno en el suroeste, ¿cómo era en el pasado y cómo es hoy?
arte, 4.40 p.m.
¿Cómo se producen las experiencias gustativas sensacionales? Y qué papel juega la geografía: ¿se puede saborear dónde se cultiva el vino, por ejemplo? ¿Cómo contribuyen los microorganismos, como los cultivos del queso, al sabor especial? ¿Y hasta qué punto puede la psique engañar a nuestro sentido del gusto? "Xenius" se reúne con chefs, científicos y sumilleres para averiguar todo esto. El viaje comienza en el Instituto Paul Bocuse de Lyon. Nuestra lengua percibe cinco sabores: dulce, salado, ácido, amargo y umami. Todo el mundo conoce los cuatro primeros, pero el quinto sabor, el umami, que puede describirse como un "sabor sabroso", es relativamente difícil de entender para muchos. El gran chef Heiko Antoniewicz resuelve el misterio: el "sabor agradable" lo provoca el glutamato. Y hay mucha en los tomates, el queso, las setas, la carne... ¡y la leche materna! ¡y la leche materna! En el caso del vino, se supone que el terroir, es decir, el lugar exacto en el que se cultiva un vino, da lugar a experiencias gustativas especiales. Pero, ¿se puede saber realmente de qué suelo procede un vino? Los presentadores lo descubren de la mano de la sumiller Christina Fischer y del investigador Ulrich Fischer en el Campus del Vino de Renania-Palatinado. ¿A qué se debe realmente el sabor especial del queso? No la leche, sino los microorganismos, es decir, los cultivos de moho y las bacterias. Esto se ve especialmente bien en una crèmerie de París que trabaja completamente sin leche. Mary Iriarte Jähnke utiliza aquí nueces en lugar de leche.
VOX, 8.15 p.m.
Rino Frattesi (63) y su equipo ofrecen buena cocina italiana en el restaurante "La Grappa" de Essen. Ahora se aventura junto con el chef Alessandro D'Amico y el sous chef Albano Vogli a "¡Listo para la carne! Rino Frattesi nació en Senigallia, Italia, en 1956. Creció en Roma, donde asistió a la escuela de hostelería y luego completó su aprendizaje como chef en el hotel de lujo "Cavalieri Waldorf Astoria". A los 14 años se trasladó a Alemania y trabajó durante tres años en el restaurante "Schwarzwaldstube" del hotel "Traube Tonbach" de Baiersbronn. Después de otras estaciones, abrió el restaurante "La Grappa" en Essen en 1978. Él mismo ya no está en la cocina de su restaurante, sino que es el anfitrión y mecenas del noble restaurante italiano y, además de la alta calidad de la comida, da especial importancia a los vinos. En 2005, su carta de vinos fue elegida como la mejor del mundo en la feria mundial del vino "Vinitaly" de Verona. En diciembre de 2018, el restaurante fue noticia por un menú de 17.000 euros. El precio se explica principalmente por los vinos finos que se ofrecen con el menú como una colección de rarezas.
3sat, 15.50
La Toscana es un paisaje de ensueño: colinas suavemente onduladas, viñas juntas, entre los típicos desfiles de cipreses de color verde oscuro.
ANIXE, 4.30 p.m.
Durante su viaje, Falk-Willy Wild puede comprobar por sí mismo que los vinos chipriotas son de una calidad extraordinaria. No es de extrañar, porque el vino se cultiva en Chipre desde hace miles de años. Un arte que también se cultiva en los monasterios de la isla. La campiña montañosa con sus idílicos pueblecitos y las antiguas ruinas de las costas dejan claro rápidamente que Chipre es un destino para entendidos.
SWR Television, 21.00
Seis campesinas de "Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise" (Delicioso en el campo - un viaje culinario) se reúnen en el viñedo de Ulla Bernhard-Räder, en Rheinhessen, para hornear galletas, polvorones navideños, pan de jengibre y muchas otras delicias dulces para el Adviento. Después de que las campesinas hayan preparado juntas un gran menú festivo, todo gira ahora en torno a las recetas de repostería navideña favoritas de las mujeres. Entre ellas se encuentran antiguas recetas familiares, las galletas favoritas de los niños y especialidades regionales. Además, las campesinas se encargan de la decoración para una tarde atmosférica y dan consejos para ideas de regalos culinarios. Al final, disfrutan juntos de los manjares.
arte, 3.50 p.m.
El ex ciclista profesional Dominique Bozzi, el único corso que ha participado en el Tour de Francia, es considerado una leyenda viva en la isla. Hoy entrena a los presos en el marco de un programa de reinserción. Recorremos con él una carretera serpenteante por encima de la costa azotada por el viento que rodea el Cabo de Córcega, pasando por ciudades de artistas como Erbalunga, con sus callejuelas de ensueño, hasta llegar a Patrimonio, un pueblo vinícola con tradición.
Televisión WDR, 1.55 p.m.
Por supuesto, también hay vino caliente, esta vez a la manera nórdica. Y, por supuesto, hay consejos sobre los vinos que mejor combinan con cada uno de los platos de este menú.
SWR Television, 9.00 p.m.
La viticultura ha sido una prioridad para la familia von Nell durante 200 años. Hoy en día, cuando numerosos turistas, especialmente del extranjero, visitan la bodega Georg Fritz von Nell, los hijos de Fritz y Evi Nell también tienen que echar una mano en la cocina y en las visitas guiadas por los viñedos. Los huéspedes esperan el romance del vino de la familia Moselaner. Con su formación profesional como técnicos en maquinaria agrícola y enólogos, Georg y Felix están bien equipados para hacerse cargo de la bodega. La siguiente obra importante es el conflicto entre la viticultura y la conservación de la naturaleza, que la familia está tratando de resolver.
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ANIXE, 4.25 p.m.
Málaga es la segunda ciudad más grande de Andalucía después de Sevilla. El hijo y artista más famoso de Málaga es Pablo Picasso, cuya casa natal puede visitarse. En una antigua bodega, el reportero de televisión prueba el amado vino dulce de Picasso. Le llevará a una cata de 16 variedades diferentes de vino, incluido el vino dulce de licor.
Televisión bávara, 13.15h.
En el valle de Elah, algunos de los mejores viticultores israelíes cultivan vino. Uno de ellos es Shuki Yashuv, que prensa vino kosher premiado.
ONE, 20.15 horas
El detective Mike Shepherd (Neill Rea) imaginó que la vida en la idílica región vinícola era más tranquila. Como jefe de policía recién nombrado, él y su nuevo colega Sims (Fern Sutherland) deben resolver la muerte del influyente crítico de vinos Paul Winterson (Alistair Browning). La mañana siguiente al prestigioso concurso de vinos de Brokenwood, el cuerpo del famoso miembro del jurado es encontrado en un silo que pertenece a la vinicultora Amanda James (Josephine Davison). El hecho de que la antigua ganadora en serie se haya ido con las manos vacías esta vez y resulte ser una perdedora excesivamente mala convierte inmediatamente a Amanda en la principal sospechosa.
El detective Mike Shepherd (Neill Rea) imaginó que la vida en la idílica región vinícola era más tranquila. Como jefe de policía recién nombrado, él y su nuevo colega Sims (Fern Sutherland) deben resolver la muerte del influyente crítico de vinos Paul Winterson (Alistair Browning). La mañana siguiente al prestigioso concurso de vinos de Brokenwood, el cuerpo del famoso miembro del jurado es encontrado en un silo que pertenece a la vinicultora Amanda James (Josephine Davison). El hecho de que la antigua ganadora en serie se haya ido con las manos vacías esta vez y resulte ser una perdedora excesivamente mala convierte inmediatamente a Amanda en la principal sospechosa. Además, Shepherd se entera de que había una conexión privada secreta entre ella y la víctima, de la que a Amanda no le gusta que se hable. A pesar de estas pruebas circunstanciales, Shepherd aborda su investigación con una mente abierta y sigue todas las pistas. Con el apoyo de su vecino Jared (Pana Hema-Taylor), experto en vinos, el inspector descubre que en el concurso había algo sospechoso. Ahora pone sus ojos en los ganadores, el conocido presentador de radio y enólogo aficionado Julian Bright (Peter Elliott) y su mano derecha Rob (Jeff Szusterman) en la bodega. Cuando Shepherd se pone tras la pista de un elaborado engaño, reclama la ayuda de la anterior principal sospechosa, Amanda, para investigar las pruebas.
SWR Television, 11.30a.m.
Antes de Stalden, el tramo más empinado del Glacier Express comienza con 125 por mil. Un poco menos por mil se sirve aquí en vasos inclinados en el tren - Heidawein. Las copas de vino están inclinadas para que se mantengan erguidas sobre la mesa durante un empinado viaje por la montaña. El vino procede de la zona. Por encima de la pista, en Visperterminen, se encuentra el viñedo más alto al norte de la cresta alpina principal, a 1.150 metros de altitud.
Das Erste (ARD), 13.50h.
SWR Television, 23.20
Televisión WDR, 23.50
Incluso en 1978, el estrés prenavideño tenía a la familia Hoppenstedt firmemente agarrada. El abuelo recibe los regalos ("siempre un gran saludo" para la central nuclear) y la señora Hoppenstedt (Evelyn Hamann), como todos sabemos, tiene que soportar primero unas cuantas visitas de representantes. El clásico navideño de Loriot en la versión editada de 1997 incluye las visitas del representante de aspiradoras "Heinzelmann" (Rudolf Kowalski) y del representante de vinos Blümel (Loriot) de la empresa "Pahlgruber und Söhne".
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Phoenix, 2.15 p.m.
Incluso antes de que salga el sol, en el norte, en una de las regiones industriales más antiguas del Área de la Bahía, los trabajadores ya se afanan en los suaves viñedos del Valle de Napa. Los bodegueros de allí se encuentran entre los mayores y más famosos productores de vino americano.
SWR Television, 5.30 p.m.
Esta excursión especial por el suroeste comienza en el "Raimartihof", cubierto de nieve y con más de 300 años de antigüedad, en el Feldsee, en medio de la soledad. Aquí no hay nada que funcione en invierno sin trineos tirados por caballos. La granja fue construida en 1710 por un tal Martin Faller. Christiane Bachschmidt, que interpreta a Kati en la serie de la SWR "Die Fallers" y que se ha enamorado de la Selva Negra en su vida privada, quiere saber más y emprende un viaje de descubrimiento con el autor cinematográfico Gisbert Baltes. Con Bernhard y Ruth Andris, que son la séptima generación que regenta la romántica posada de montaña, conocen a una extraordinaria pareja de posaderos que nunca se sienten solos a pesar de su soledad. De ello se encargan los huéspedes de todas las edades que hacen una parada o pasan sus vacaciones en la mayor posada de senderismo del Feldberg, a más de 1.100 metros de altitud, y se divierten: "... sin recepción de teléfono móvil, ¡pero felices!". La original hospitalidad de la Selva Negra alemana, que incluye pasteles de carne de ganado casero de Galloway. El "Hirschen" de Britzingen, en el Markgräflerland, es una joya de la gastronomía alemana. Una buena y antigua posada de pueblo en la que todo ha permanecido como antaño. El club de música, el club de gimnasia, la antigua mesa de los habituales... todos se reúnen aquí.
tagesschau24, 7.30 p.m.
El vino del norte de Alemania, que hace unos años todavía se consideraba una curiosidad. Pero los veranos largos y calurosos como el de 2018 también ofrecen condiciones ideales para la viticultura en el norte. Sin embargo, el aumento de la temperatura también se hace notar en el agua, y no para bien: el Mar Báltico se ha calentado 1,5 grados en los últimos 30 años, tres veces más rápido que el agua de otros mares. Las poblaciones de arenque están disminuyendo. Ya no se puede pasar por alto: El Norte está cambiando con el clima. ¿Cómo afronta la población de Mecklemburgo-Pomerania Occidental, por ejemplo, la crisis climática? Philipp Abresch quiere descubrirlo en la última etapa de su viaje por #wetterextrem. También hay aprovechados del cambio climático, como la asociación de viticultores privados de Rattey. Los récords de calor de 2018 provocaron cosechas récord en la finca Schloss Rattey. El límite polar de la viticultura se ha desplazado 400 kilómetros al norte de Kassel desde mediados del siglo XX. El enólogo Stefan Schmidt, director de la bodega Schloss Rattey, ya sueña con una ruta del vino por Mecklemburgo-Pomerania Occidental. Junto con Philipp Abresch, el experto en viticultura recorre las primeras estaciones en bicicleta.
ONE, 20.15 horas
El detective Mike Shepherd (Neill Rea) imaginó que la vida en la idílica región vinícola era más tranquila. Como jefe de policía recién nombrado, él y su nuevo colega Sims (Fern Sutherland) deben resolver la muerte del influyente crítico de vinos Paul Winterson (Alistair Browning). La mañana siguiente al prestigioso concurso de vinos de Brokenwood, el cuerpo del famoso miembro del jurado es encontrado en un silo que pertenece a la vinicultora Amanda James (Josephine Davison). El hecho de que la antigua ganadora en serie se haya ido con las manos vacías esta vez y resulte ser una perdedora excesivamente mala convierte inmediatamente a Amanda en la principal sospechosa. El detective Mike Shepherd (Neill Rea) imaginó que la vida en la idílica región vinícola era más tranquila. Como jefe de policía recién nombrado, él y su nuevo colega Sims (Fern Sutherland) deben resolver la muerte del influyente crítico de vinos Paul Winterson (Alistair Browning). La mañana siguiente al prestigioso concurso de vinos de Brokenwood, el cuerpo del famoso miembro del jurado es encontrado en un silo que pertenece a la vinicultora Amanda James (Josephine Davison). El hecho de que la antigua ganadora en serie se haya ido con las manos vacías esta vez y resulte ser una perdedora excesivamente mala convierte inmediatamente a Amanda en la principal sospechosa. Además, Shepherd se entera de que había una conexión privada secreta entre ella y la víctima, de la que a Amanda no le gusta que se hable. A pesar de estas pruebas circunstanciales, Shepherd aborda su investigación con una mente abierta y sigue todas las pistas. Con el apoyo de su vecino Jared (Pana Hema-Taylor), experto en vinos, el inspector descubre que en el concurso había algo sospechoso. Ahora pone sus ojos en los ganadores, el conocido presentador de radio y enólogo aficionado Julian Bright (Peter Elliott) y su mano derecha Rob (Jeff Szusterman) en la bodega. Cuando Shepherd se pone tras la pista de una elaborada estafa, reclama la ayuda de la anterior principal sospechosa, Amanda, para investigar las pruebas. La verdad está en el vino en el segundo caso de la nueva serie policíaca "Brokenwood - Asesinato en Nueva Zelanda": Neill Rea, alias el detective Mike Shepherd, tiene que aprender mucho sobre el vino para averiguar quién ahogó a un famoso crítico en un silo de fermentación. El poco convencional investigador, que conduce un coche de época y es amante de la música country, cuenta con la ayuda de Fern Sutherland como la detective Sims y de Pana Hema-Taylor en el papel de su vecina, que tiene el "olfato" experto de un sumiller. Bitter Wine" combina una apasionante historia policíaca con una visión de una industria en crecimiento en la "Isla Esmeralda" que está experimentando cambios.
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Televisión WDR, 10.15 a.m.
Doreen Winkler llegó a Nueva York con grandes ambiciones. Este joven de 35 años de una pequeña ciudad de Sajonia se ha convertido en poco tiempo en un cotizado sumiller. Como autónoma, asesora a restaurantes y clientes privados, organiza catas de vino y forma parte de jurados de concursos. En una cena vegana en una mansión de 10 millones de dólares en el Soho, ella se encarga del servicio del vino. Sorprender a los invitados que se pueden permitir cualquier cosa con vinos es su especialidad. ¿Podrá hacerlo con vino naranja de Saboya y rosados magnum del Loira?
arte, 13.00
En las provincias argentinas de Córdoba y Mendoza, los viñedos se extienden hasta donde alcanza la vista. Varios capítulos de la historia no siempre feliz del país se reflejan en el zumo de las vides, desde la "conversión" de los indios por los jesuitas hasta los movimientos migratorios más recientes. La viticultura ha cambiado el paisaje y la cultura de Argentina y ha hecho historia.
ARD-alfa, 3.15 p.m.
La cerveza se inventó probablemente antes que el pan. Y había razones para ello. El alcohol relaja y desinhibe, es divertido, pero mata a mucha gente. ¿Cuánto es demasiado? La copa diaria de vino tinto, ¿saludable o no? ¿Dónde está la frontera entre "tomar una copa" y la adicción? El experimento del nivel de Quarks lleva a cabo un inusual experimento con el alcohol: bajo la supervisión de un profesional, beben hombres, mujeres, gordos y delgados, personas que creen que pueden tolerar mucho y personas que creen que pueden tolerar poco. Una cosa está clara: los hombres pueden aguantar más que las mujeres. Y los bebedores experimentados más que los abstemios. Pero, ¿significa eso realmente que el nivel de los bebedores habituales aumenta más lentamente, que pueden beber más antes de alcanzar el límite de aptitud para conducir? ¿Ayuda la masa corporal? ¿Y los asiáticos pueden soportar menos? "El alcohol es un ingrediente mágico muy popular en las fiestas. ¿Hay realmente cosas que la gente puede hacer mejor con un nivel de alcohol que cuando está sobria? Por ejemplo, ¿se puede "beber bonito" a la otra persona, y funciona mejor la libertad de expresión? Por el contrario, lo que funciona peor con un nivel bajo que antes - ¿hay ya limitaciones medibles después de sólo uno o dos vasos de cerveza? Quarks con el último estado de la ciencia. La revista científica semanal "Quarks & Co" dedica 45 minutos a iluminar un tema científico desde una gran variedad de ángulos, a menudo inusuales. Los creadores prestan especial atención a comunicar la ciencia de forma sencilla. Por eso, siempre buscan el enfoque más emocionante de un tema y transmiten los fundamentos y la información de fondo en lugar de las noticias no digeridas.
Televisión bávara, 11.40h.
El distrito de Lindau incluye también Nonnenhorn, en la frontera exterior de Baviera con Baden-Württemberg. La familia de viticultores Hornstein tiene sus viñas a orillas del lago de Constanza. Simon se hace cargo del negocio tras licenciarse y ve una gran ventaja en el lago: el suelo fue en su día una playa, está lleno de grava y hace que el vino sea especial.
Televisión bávara, 17.15h.
"El vino en la cerveza - ¡ese es mi consejo! Cerveza sobre vino, no lo hagas". Pero, ¿qué hay de la regla número 1 de la resaca alemana que todo el mundo conoce? Desde el punto de vista científico, nada. Eso es lo que han demostrado los experimentos realizados en condiciones reales en una universidad inglesa. Pero el origen de este dicho lo revela Alfons Schuhbeck en el episodio de Nochevieja de su Feinschmeckerei. El consejo viene de la Edad Media y tiene más que ver con el ascenso y la decadencia social: "Si conseguías pasar de la cerveza barata al vino caro, entonces eras alguien", revela Alfons Schuhbeck. "Y si tenías que cambiar el vino por la cerveza, entonces eras un perdedor".
arte, 8.45 a.m.
En las provincias argentinas de Córdoba y Mendoza, los viñedos se extienden hasta donde alcanza la vista. Varios capítulos de la historia no siempre feliz del país se reflejan en el zumo de las vides, desde la "conversión" de los indios por los jesuitas hasta los movimientos migratorios más recientes. La viticultura ha cambiado el paisaje y la cultura de Argentina y ha hecho historia.
arte, 19.40
Las zonas climáticas para la vid se desplazan hacia el norte, mientras que los viticultores del sur de Europa tienen que temer por su existencia. Así que Anne Engrav, en Noruega, espera que la primera cosecha sea un éxito. El cambio climático sigue siendo una ventaja para la mayoría de los viticultores. Los calurosos veranos de los últimos años han producido grandes cosechas. Sin embargo, los viticultores españoles y alemanes también tienen que utilizar sus ideas y su pasión para hacer frente a los retos del calentamiento global. Los investigadores de la Universidad de Viticultura de Geisenheim llevan tiempo advirtiendo de las consecuencias negativas: Heladas tardías en primavera y fuertes lluvias en verano.
MDR Televisión, 2.05 p.m.
Al enólogo Karl Friedrich Aust le encanta este servicio regular de vapor al pie de los viñedos. Sus recuerdos del tren se remontan a su infancia: "Sobre todo, era ese olor a carbón, del coque que tenían entonces. Es un olor inconfundible. Y ese sonido cuando el tren pita y pasa por el valle. Un tiempo después se ve un poco de humo que se eleva, como si no pudiera ser de otra manera".