ORF III, 9.05 a.m.
Thomas intenta convencer a su hermana Andrea para que se presente como candidata a la alcaldía. Georg Plattner, como único candidato a la alcaldía, se siente ya como el claro ganador. Sólo después de un nuevo enfrentamiento con Georg, Andrea decide presentarse realmente contra él. Sin previo aviso, los vehículos de fumigación aparecen en el Rieden de Thomas y combaten la plaga de mosquitos con sprays. Enfurecido, Thomas se dirige a la responsable de esto, la Dra. Karin Schwarz, para que prohíba la pulverización de veneno en sus jardines. Recibe un rechazo rotundo. Sin embargo, un poco más tarde, la atractiva bióloga se presenta en el viñedo de Thomas e intenta llegar a un entendimiento.
ORF III, 9.50 a.m.
Campaña electoral en Rust: Andrea Plattner, hermana de Thomas Stickler, se presenta como candidata a la alcaldía contra su ex marido Georg. Sin embargo, la popular pero inexperta farmacéutica rechaza la ayuda de su hermano. Prefiere confiar en los consejos del venturoso médico de turno Felix Felsner. Por su parte, la bióloga Karin Schwarz, a la que Thomas acababa de criticar duramente por sus métodos contra los mosquitos, se interesa por su trabajo y le ayuda en la vendimia. Thomas descubre justo a tiempo que Georg también está implicado en el giro del doctor Felsner. Es capaz de demostrar a Andrea que la han engañado mucho.
ORF III, 10.35h.
Thomas y la familia apoyan a Andrea en la final de las elecciones a la alcaldía. Reclaman todos los votos, mientras que su oponente, Georg Plattner, confía plenamente en la victoria. La sorpresa es aún mayor cuando Andrea gana realmente las elecciones. Entusiasmados vítores de los Sticklers. Y un emotivo golpe de efecto para Georg Plattner. Pero los resultados de las elecciones también tienen repercusiones para su esposa Hedwig: probablemente ya no trabajará como secretaria municipal con el nuevo alcalde. Thomas y la bióloga Karin se toman su tiempo para profundizar en su todavía tímida relación, y ambos recuerdan experiencias dolorosas.
ORF III, 11.20h.
El perdedor de las elecciones Georg Plattner declara la guerra al nuevo alcalde y anuncia su intención de limpiar el estadio de intrigas de Stickler. Quiere azuzar a los concejales contra Andrea, pero Thomas le presiona con un "libro negro" que le ha entregado el abogado Koblenz y en el que están documentadas todas las maquinaciones de Plattner. Finalmente vencido, Georg se desploma por completo. Mientras tanto, la bióloga Karin recibe sorprendentemente una oferta para hacerse cargo de la dirección de un proyecto en África que lleva tiempo deseando. Ella está de acuerdo, aunque es muy duro para ella tener que dejar a Thomas. Thomas está muy decepcionado. Finalmente, la familia reunida le anima a no dejar que se le acabe la suerte.
hr-fernsehen, 6.30 a.m.
Los contratos se han firmado, las garantías y los préstamos se han acordado, la venta es perfecta: Dieter Walz entrega su destilería y fábrica de vinos espumosos de Odenwald a Max Bäumlisberger a la edad de 67 años. Aunque la cosecha de manzanas fue escasa el año pasado, Bäumlisberger, de 27 años, espera continuar con el negocio con éxito. Afortunadamente, el antiguo jefe sigue estando disponible para ayudar y aconsejar al joven sucesor durante algún tiempo. Bäumlisberger quiere ganar nuevos clientes y construir una nueva marca. Muchas cosas son nuevas y sorprendentes para el joven empresario.
ANIXE, 12.55 p.m.
Kaltern am See en el Tirol del Sur. Aquí es donde la "dolce vita" italiana y la sencillez del Tirol del Sur se encuentran y dan un encanto muy especial a la región y a sus gentes. En la región, todo gira en torno al vino, el producto de exportación número 1. A lo largo de la Ruta del Vino del Tirol del Sur, le esperan numerosas bodegas, donde podrá aprender todo sobre las diferentes variedades de uva y las zonas de cultivo. Y como en todas partes, le invitamos a degustar los vinos, en medio de un acogedor romanticismo alpino o en la Fiesta del Vino de Kalterer, que se celebra cada año a principios de septiembre.
SWR Television, 6.15 p.m.
Tranquilo, sin agitación y, sin embargo, en medio de la acción: el Parque Natural de Stromberg-Heuchelberg es una isla verde entre las aglomeraciones de Karlsruhe, Heilbronn, Pforzheim y Ludwigsburg. Las colinas onduladas con huertos dispersos, los extensos bosques y los viñedos en cada recodo la convierten en una zona de recreo local.
WDR Television, 8.15 p.m.
¿Dónde colocar realmente el dinero negro que ya no se puede aparcar en los bancos suizos? Es posible recurrir a costosos bienes materiales para aparcar el dinero no gravado de forma segura en el extranjero. Un vino antiguo y precioso, por ejemplo. Matteo Lüthi, de la policía de Turgovia, quiere descubrir esos negocios y en el proceso se cruza con Klara Blum y Kai Perlmann, que están resolviendo el asesinato de un joven desempleado. Había sido arrojado al lago Constanza con una mochila llena de botellas de vino presumiblemente valiosas. El asesinato y los delitos fiscales podrían estar relacionados, Klara Blum y Matteo Lüthi, en un estado de ánimo muy cooperativo, investigan juntos a través de los canales oficiales. Un caso del siglo XIX está relacionado con uno de hoy. Se trata del valiosísimo vino de boda de Annette von Droste-Hülshoff, del que se encuentran varias botellas en los depósitos suizos de los defraudadores fiscales alemanes. Y se trata de la chispa del amor tardío que Kai Perlmann descubre en una bodega olvidada.
arte, 7.15 a.m.
El Mosela: en términos de longitud, anchura o profundidad, suele desempeñar un papel secundario entre los ríos de Europa. Sin embargo, el segundo afluente más largo del Rin no tiene por qué esconderse. Aunque el Mosela es una de las vías fluviales más transitadas de Europa, ha conservado su belleza original y salvaje en muchos lugares. "Reportaje GEO 360°" visita uno de los viñedos más escarpados del mundo, el Calmont, en el valle del Mosela, y conoce al viticultor Kilian Franzen. A continuación, los reporteros se reúnen con el conductor de la barcaza, Franck Pihens, y visitan el último teatro de madera de Europa en la pequeña ciudad de Bussang. El nacimiento del Mosela se encuentra en el sur de los Montes Vosgos, cuyos densos bosques inspiraron un teatro de fama mundial. Sus laderas de pizarra, bañadas por el sol, albergan uno de los viñedos más empinados del mundo: el infame Calmont. A lo largo de sus 544 kilómetros, el Mosela conforma un paisaje cultural centenario y unas gentes cuyos destinos están firmemente ligados a él desde hace generaciones. "Reportaje GEO 360°" visita a hadas y duendes, sube a gigantescas turbinas de centrales eléctricas y sobrevuela el escarpado Calmont. Kilian Franzen es uno de esos viticultores jóvenes y creativos del Mosela. Sus viñedos, situados en el escarpado Calmont, tienen tradición. Los suelos de pizarra típicos del Mosela, las empinadas laderas protegidas del sol y de la intemperie, ofrecen las mejores condiciones para el cultivo de la uva. Muy por debajo de él, la larga barcaza de Franck Pihen recorre el Mosela: la "Alabama" tiene una capacidad de 1.300 toneladas y hace escala en los principales puertos del Mosela en Alemania y Francia.
Televisión bávara, 9.35 horas.
Originales de Franconia en la "Närrische Weinprobe" de la Staatlicher Hofkeller de la Residenz de Würzburg. Esta degustación de vinos de tipo especial es presentada por Martin Rassau y Nicole Then, con el apoyo de artistas de cabaret de Franconia como Michl Müller, Doris Paul o Bernhard Ottinger. En Franconia, la gente va realmente a la bodega a reírse, o más exactamente: a la Staatliche Hofkeller zu Würzburg bajo la Residenz. Aquí, entre barriles de madera centenarios, la gente celebra, ríe y, por supuesto, degusta el vino.
WELT, 2.05 p.m.
Un buen champán de Francia, un vino tinto con cuerpo de Italia o un potente Rioja de España. ¿Pero los vinos alemanes de calidad no se encuentran en ninguna parte? No, en absoluto. Hoy en día, las mejores gotas de las mejores uvas también proceden de bodegas y espumosos alemanes que han sido premiados en todo el mundo. El reportaje se reúne con los mejores viticultores en sus impresionantes viñedos, presenta una historia de éxito de los vinos espumosos de Alemania del Este y muestra quién está a la cabeza en este país en lo que respecta a suelos, vides y uvas.
SWR Television, 6.15 p.m.
Son ágiles e indestructibles, los legendarios tractores articulados de Metzingen, fieles compañeros en los viñedos del suroeste.
SR Television, 6.15 p.m.
Primavera en el Mosela - La vid salvaje y las jóvenes esperanzas
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Televisión bávara, 11.55 horas.
Montepulciano está situado en una colina rodeada de viñedos. Tamina Kallert realiza una visita guiada con música y visita la histórica bodega.
hr-fernsehen, 12.40 p.m.
Se inicia una campaña de fumigación a gran escala contra la creciente plaga de mosquitos en Rust y sus alrededores. Thomas es el único que no ha sido informado. Cuando los vehículos de fumigación aparecen de repente sin previo aviso en sus prados, se dirige a la Dra. Karin Schwarz, directora de un centro de investigación biológica. Su garantía de que la sustancia activa utilizada es inocua no convence a Thomas. Molesto, niega a la Dra. Schwarz y a su personal el acceso a sus viñedos.
SWR Television, 4.30 p.m.
Sonja Merkel sabe tanto de vinos como de balances. Esta mujer de 37 años no sólo dirige una pequeña pero excelente bodega con su marido, sino que también es presidenta del consejo de supervisión del banco cooperativo regional. Tras graduarse en el instituto, estudió gestión comercial y luego trabajó como consultora de gestión en la industria del vino, incluyendo seis meses en una bodega de Canadá. Hoy puede aplicar plenamente sus conocimientos y experiencia en la bodega familiar y en sus actividades bancarias. Le encanta crear cuvées de vinos nobles con pasión y creatividad. Este tipo de elaboración de vino es una tradición en Francia; Sonja y su marido quieren inspirar a los conocedores del vino también en Alemania. Los dos son unos apasionados de lo que les gusta: no sólo un vino de postre especial que madura en la finca, sino también un licor elaborado con Dornfelder y granos de arábica, según la receta secreta de Sonja. Por supuesto, la madre de dos niños pequeños también ha utilizado su creatividad en su menú, que sirve a las otras cinco paisanas. El vino no se descuida en su menú y se refleja en el fuerte sabor del "boeuf bourguignon" así como en la "trilogía en rojo" de su postre. Consiste en un pastel de vino tinto, ciruelas de vino tinto y un parfait de vino tinto.
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SWR Television (RP), 6.05 p.m.
Wincheringen está cerca de la frontera con Luxemburgo y pertenece al distrito de Tréveris-Saarburg. El pueblo tiene unos 2.400 habitantes y está enclavado en los viñedos del Alto Mosela. Es un pueblo vinícola en el que se cultivan alrededor del 97% de las variedades de vino blanco en 100 hectáreas: Hay 38 bodegas en el pueblo.
SWR Television (RP + SR), 8.15 p.m.
El documental es una excursión por Alsacia con sus variados paisajes, la metrópolis europea de Estrasburgo y las personas en cuya vida cotidiana se percibe la identidad alsaciana. Alsacia es principalmente rural. En los pueblos se escucha a menudo el dialecto alsaciano, por ejemplo en Seebach, uno de los pueblos con entramado de madera más bonitos del norte de Alsacia. Allí, el equipo visita a una pareja de viticultores germano-franceses que producen vino y crémant ecológicos. En la Ruta del Vino de Alsacia, un par de viticultores optaron por la arquitectura sostenible a la hora de construir su granja y convirtieron la explotación en un cultivo biodinámico.
3sat, 5.45 p.m.
Incluso antes de que salga el sol, en el norte, en una de las regiones industriales más antiguas de la zona de la bahía, los trabajadores ya se afanan en los suaves viñedos del valle de Napa. Los bodegueros de allí se encuentran entre los mayores y más famosos productores de vino americano.
3sat, 3 .30 p.m.
Es la inmensidad lo que cautiva a los visitantes del Weinviertel. "El barrio bajo el Manhartsberg", llamado así desde 1254, transmite una sensación de infinitud. No es casualidad que el Weinviertel lleve su nombre: la viticultura determina el paisaje en todas sus formas culturales y siempre ha sido formativa para los habitantes de esta región.
arte, 8.00 a.m.
La ciudad de Laguardia está situada en un afloramiento rocoso en lo alto del valle del Ebro. Es el centro de la región vinícola de Rioja Alavesa, que destaca con orgullo su filiación al País Vasco. El bodeguero Javier San Pedro Ortega quiere prensar vinos inusuales a partir de viñas viejas.
hr-fernsehen, 12.25 p.m.
La bióloga Karin Schwarz, recién criticada por Thomas por sus métodos contra los mosquitos, se interesa por su trabajo y le ayuda en la vendimia. Cuando descubre una peligrosa plaga y tiene a mano un remedio biológico para combatirla, Thomas no sólo queda impresionado por los conocimientos profesionales de Karin, sino que ambos estrechan sus lazos personales.
NDR Television, 1.15 p.m.
La metrópolis mediterránea de Barcelona se está desarrollando rápidamente. En medio de un crisol cultural e internacional, el equipo de la película conoce al viticultor Jabier Marquinez. Su bodega se encuentra en la provincia española de La Rioja. Junto con Jabier, el equipo descubre un trozo de la antigua Barcelona, el barrio judío de las Ramblas. Aquí se reúne con clientes especiales. Para la comunidad judía, Jabier produce vino kosher. Una especialidad que goza del más alto reconocimiento entre los conocedores internacionales del vino. Gracias a una estricta normativa y supervisión religiosa, produce el que probablemente sea el vino ecológico más puro del mundo. La cosecha actual es inspeccionada personalmente por el rabino. Rioja: donde se respira el alma del Tinto Haro, la capital del vino de Rioja, se encuentra en una pintoresca colina rodeada de bodegas. Se encuentran en los alrededores de la estación de ferrocarril, ya que la línea de tren de Barcelona a Bilbao fue en su día la vía de venta de los vinos de aquí. Hoy en día eso se hace en camión. Pero el tren trae a los temporeros de la vendimia, a los turistas y al bodeguero Jabier Marquinez desde Barcelona. Por fin ha llegado tras un largo viaje en coche por medio noreste de España. En jeep, se adentra en las montañas de la Rioja Alta. Alrededor del Castillo de Sajazarra se encuentra la Bodega Sajazarra. Aquí Jabier produce vinos nobles y parcialmente kosher con una pasión que casi roza la obsesión. El vino es su vida. Desde que vio de pequeño la serie estadounidense "Falcon Crest", soñaba con la vida que lleva ahora.
Televisión bávara, 13.30 horas.
Las campesinas son huéspedes de Linda Haßold, de la Baja Franconia. Junto con su marido, esta ingeniera agrícola de 53 años dirige una viticultura ecológica. La finca, situada en el distrito de Kitzingen, también incluye una granja ecológica. En los prados y campos todavía hay muchos árboles frutales viejos, cuyos frutos Linda Haßold transforma en zumo o, en su propia destilería, en licores de alta graduación.
SWR Television (RP), 18.45 horas.
La Naheweinstraße se inauguró en 1971. Tenía modelos de conducta: La Ruta del Vino de Alemania, fundada en la época del Tercer Reich, y la Ruta del Vino de Baden, iniciada en 1954. Las rutas del vino son proyectos de promoción de la viticultura y el turismo. Pero la Ruta del Vino de Nahe no se puso de moda. Tras unos comienzos eufóricos, el proyecto se desvaneció. Pero la región de Nahe es cada vez más conocida entre los amantes del vino, y la reputación de los vinos de Nahe es excelente. La viticultura se beneficia de un clima benigno y de una gran diversidad de suelos. El paisaje ofrece panoramas espectaculares. Ciudades balnearias como Bad Kreuznach y Bad Sobernheim atraen desde hace tiempo a los buscadores de ocio, que exploran los encantadores paisajes del Naheland desde los manantiales curativos. A lo largo de los 130 kilómetros de la Ruta del Vino de Nahe viven personas insólitas que están vinculadas a esta encantadora región de diferentes maneras. La película visita bodegas de gran tradición que se enfrentan a los retos del presente y se adentra en el pasado prusiano de la región. Un testigo contemporáneo de la época de fundación de la Ruta del Vino de Nahe, un inmigrante, muestra las luces y las sombras de la metrópoli de Nahe.
Televisión bávara, 20.15 horas.
El lunes de Kirchweih es festivo en el pueblo vinícola de Sommerhausen, en la Baja Franconia. Para asegurarse de que nadie se pierda la iglesia, los chicos desfilan por las calles a primera hora de la mañana con fuertes toques de tambor. Después, acuden a la procesión histórica y luego fluye el buen vino de Sommerhausen.
3sat, 11.30 a.m.
Lojze Wieser hace un viaje a uno de los destinos más populares de Italia: la Toscana. En su parte sur se encuentra la austera Maremma. El jabalí y el vino forman parte de la mesa tradicional de Maremman.
NDR Television, 6.15 p.m.
Alfred Krogemann es un fabricante de barriles, el último de su clase en el norte. Su pequeña fábrica de barriles, de la que se hizo cargo su padre en 1964, está situada en Bremen-Gröpelingen. Aunque pronto cederá el negocio a su hijo mayor, este hombre de 76 años no piensa dejarlo en mucho tiempo. Krogemann nació prácticamente con la pasión por el viejo oficio: A los cinco años, ya le hizo a su madre un pequeño barril para el Día de la Madre. Alfred Krogemann y sus hijos entregan sus barriles a viticultores y destilerías de toda Europa. Aunque muchas grandes empresas, como las cerveceras o las vinícolas, hace tiempo que se han pasado al aluminio, los productores más exigentes siguen confiando en la madera y en el sabor que aporta. Según Krogemann, la fábrica ya existía en la Edad Media, en el apogeo de la tonelería, cuando todos los comerciantes hacían transportar sus mercancías en barriles. La proximidad al puerto era decisiva, por lo que había muchas tonelerías en la ciudad hanseática de Bremen. La famosa Böttcherstraße sigue siendo una prueba de ello. La película de la serie "Typisch!" retrata a Alfred Krogemann, que con toda su familia se ha dedicado a un viejo y moribundo oficio.
arte, 4.45 p.m.
La vida cotidiana está llena de logros digitales desde hace tiempo. Y la digitalización se está abriendo paso incluso en la agricultura. Esto conlleva muchas ventajas: se supone que los tractores asistidos por software pueden sembrar y abonar con precisión el grano vía satélite y ser así más eficientes que los modelos convencionales. El uso de pesticidas también podría reducirse considerablemente. Esto sería un avance importante en tiempos de mortalidad de insectos. Pero la agricultura digitalizada genera enormes cantidades de datos. ¿Quién se beneficia de esto? ¿Y los robots que trabajan de forma autónoma en los campos sustituirán a los agricultores en el futuro? Los presentadores Caroline du Bled y Gunnar Mergner visitan a Claire de Montesquiou en su viñedo, donde algunos procesos apenas han cambiado desde hace siglos. ¿Es esto irremediablemente anticuado? ¿O tiene razón al confiar en la sensibilidad humana en esta era digital?
SWR Television, 6.15 p.m.
Aquí es donde los mejores vinos de la bodega Markgraf von Baden se encuentran con el mejor chocolate de la chocolatería de Jutta Danner: justo lo que necesitan los perfectos conocedores.
hr-fernsehen, 12.30 p.m.
Thomas y la bióloga Karin se toman su tiempo para profundizar en su todavía tímida relación, ambos con la mirada puesta en experiencias dolorosas. En la antigua bodega descubren a Ines Nowak, de 16 años, y poco a poco tienen que enterarse de que la joven se ha escapado de un albergue juvenil. Por iniciativa de Thomas y Andrea, consigue quedarse en Rust y ayudar a Kerstin a renovar la posada, que pronto será reabierta.
hr-fernsehen, 3.30 p.m.
En un viaje a Sudáfrica no se puede obviar Ciudad del Cabo: para muchos es la ciudad más bonita del mundo y también el punto de partida de este viaje. En el este de Ciudad del Cabo crecen vinos de fama mundial frente a un impresionante telón de fondo, por lo que no hay que dejar de visitar los Winelands y sus granjas.
SWR Television, 4.30 p.m.
La granja de la Selva Negra de Rita Sester y su marido Thomas está rodeada de huertos y viñedos. La familia vende las manzanas, cerezas, ciruelas y mirabeles en el mercado y a través de la cooperativa. Noventa árboles de Zibarten dan el fruto del famoso "Zibärtle", una especialidad de la Selva Negra que el propio Thomas destila en la destilería de la granja junto con otros aguardientes finos. La familia entrega las uvas a la cooperativa local de viticultores. Rita es presidenta de la asociación local de mujeres rurales. Para el ayudante de aldea formado es importante que se mantengan las tradiciones regionales. Por ejemplo, todos los años decora la iglesia para la fiesta de la cosecha con otros compañeros de armas y sus colegas del mercado agrícola. La familia se mantiene unida; los tres hijos, los suegros de Rita, parientes y amigos participan en la cosecha. Su hijo Christian es un maestro carpintero y se imagina haciéndose cargo del negocio. La familia se centra cada vez más en nuevos conceptos turísticos; por ejemplo, los Sester ofrecen "dormir en el huerto", una experiencia de vacaciones en plena naturaleza. Para ello, han convertido dos barriles en oasis para dormir y vivir.
arte, 8.00 a.m.
El actor Joachim Król y el restaurador Vincent Moissonnier se embarcan en un viaje de descubrimiento a las regiones vinícolas más pintorescas de Francia. En la serie documental de cinco partes, exploran los secretos de elaboración de diez viticultores muy especiales que hacen los mejores vinos del mundo. El episodio actual lleva a Joachim Król y Vincent Moissonnier de las regiones vinícolas de Alsacia a Borgoña. Joachim Król y Vincent Moissonnier comienzan su expedición por las mejores regiones vinícolas de Francia en Alsacia. En Zellenberg, justo al otro lado de la frontera franco-alemana, conocen al viticultor Marc Tempé, cuyos vinos son muy alabados. El viaje continúa hasta la comunidad de 2.000 habitantes de Romanèche-Thorins, en el Beaujolais, hasta el viticultor Eric Janin. Sus vinos crecen a una altitud de entre 250 y 280 metros en suelos de arenisca roja clara. Además, el actor alemán Joachim Król y el restaurador francés Vincent Moissonnier visitan al tonelero Stéphane Chassin, que sigue fabricando barricas de vino según la antigua tradición, y a Marc Guillemot, enólogo y pionero de la viticultura biodinámica en el sur de Borgoña. El programa también está disponible en línea del 25/03 al 24/04 en el portal de Internet de ARTE.
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3sat, 4.05 p.m.
Es uno de los espectáculos más bellos de la naturaleza cuando los albaricoqueros comienzan a florecer en el Wachau en primavera, transformando toda la región en un fragante mar de flores. Con 36 kilómetros, el Wachau es sólo un corto tramo de los 2.800 kilómetros de longitud del Danubio, y es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. El documental muestra los encantos de este paisaje cultural y natural en los cambios de estación. El sinuoso valle del Danubio, los bosques ribereños, las formaciones rocosas y las terrazas de viñedos artificiales son monumentos naturales de la UNESCO. El Wachau también es conocido por sus idílicos pueblos, sus monasterios y castillos. El Wachau es tierra de vinos desde la época romana; hoy, el "Land am Strome", con sus vinos blancos, puede competir con cualquier región vinícola del mundo.
arte, 8.00 a.m.
El actual episodio de su viaje a las mejores regiones vinícolas de Francia lleva a Joachim Król y Vincent Moissonnier del Valle del Ródano a la Provenza. En el norte del departamento de Vaucluse se encuentra el Domaine Crôs de la Mûre. Allí se encuentran los viñedos de Eric Michel. Son la primera parada del actor alemán y del restaurador francés Moissonnier. Como invitados de Pierre Masson, ambos aprenden los secretos de la viticultura biodinámica. Por cierto, el viticultor también ha publicado sus conocimientos y experiencias en un libro junto con su hermano Vincent. Por último, en Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Joachim Król y Vincent Moissonnier se reúnen con la viticultora Suzel de Lanversin, que ha construido su viñedo de forma independiente y autodidacta junto a su marido. El francés Vincent Moissonnier dirige el restaurante "Le Moissonnier" en Colonia, que cuenta con dos estrellas Michelin; el conocido actor alemán Joachim Król es uno de sus asiduos desde hace casi el mismo tiempo y es un gran fan de sus vinos. Juntos se embarcan en un viaje de descubrimiento a las regiones vinícolas más pintorescas de Francia y descubren los secretos de diez enólogos muy especiales que elaboran los mejores vinos del mundo. En cinco episodios entretenidos y didácticos, la serie documental explora los secretos de la elaboración del vino mientras cuenta un sueño de buena convivencia con la naturaleza y sus productos. El programa también está disponible en línea del 26/03 al 25/04 en el portal de Internet de ARTE.
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arte, 8.00 a.m.
En el Languedoc, en el corazón del Terroir d'Aniane, en el sur de Francia, se encuentra la bodega de Joël Laval, que cuenta con una historia familiar de más de tres generaciones. En Donzère, en la región de Rhône-Alpes, Joachim Król y Vincent Moissonnier conocen a Laurent Dreyfus-Schmidt, agricultor y conocido extractor de perfumes y aromas. Finalmente, esta etapa del viaje conduce a Marc Parcé en Banyuls-sur-Mer. El viticultor aprovecha las debilidades naturales de la región. Para él no es importante producir los mayores rendimientos posibles, sino que su forma de pensar y su enfoque se centran completamente en la calidad de las bayas y del vino. Debido a las difíciles condiciones de cultivo, cree que las vides producen un vino muy especial. El programa también está disponible en línea del 27/03 al 26/04 en el portal de Internet de ARTE.
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arte, 8.00 a.m.
En Saint-Arnac, en el Rosellón, el actor alemán Joachim Król y el restaurador francés Vincent Moissonnier se reúnen con Joseph Parcé, hijo de Marc Parcé, que ha construido aquí su propio viñedo y continúa la tradición familiar. Para el viticultor Fabien Jouves, de Trespoux-Rassiels, el cultivo biodinámico es una filosofía de vida y juega un papel importante no sólo para la vida de las plantas, sino también para el hombre y su entorno. Esta etapa del viaje lleva a Joachim Król y Vincent Moissonnier a Saint-Ferme. Aquí conocen al viticultor y amante del arte contemporáneo Arnaud de Raignac, afincado en la mayor y más famosa región vinícola de Francia, el Bordelés. El programa también está disponible en línea del 28/03 al 27/04 en el portal de Internet de ARTE.
ZDFinfo, 9.00 p.m.
Sebastian Lege nos desvela los secretos de los platos contundentes, los vinos con cuerpo y los aperitivos crujientes. Algunos trucos industriales inteligentes incluso protegen el medio ambiente. Cuando las verduras se disparan con rayos láser y el aroma de la vainilla se produce a partir de los residuos de la madera, suena aterrador. Pero cuando los fabricantes prescinden del glutamato, somos felices. ¿Dónde está realmente justificada la desconfianza y dónde podemos seguir comprando sin dudar? La competencia en los estantes del supermercado es despiadada. En la batalla por los clientes, los fabricantes de alimentos utilizarán cualquier medio legal. El resultado es un número cada vez mayor de nuevos productos y procesos de producción de alta tecnología. Todavía se pueden comprar alimentos de alta calidad producidos tradicionalmente, pero no a los bajos precios de los productos en masa con los que la industria atrae a sus clientes. ¿Un vino de barrica por cuatro euros o una crema de vainilla al bourbon por unos céntimos? En realidad es imposible. Pero gracias a los ingeniosos técnicos alimentarios, el sabor aromático de las viejas barricas de roble o de las vainas de vainilla tropical también puede producirse de forma barata a partir de un ingrediente local y natural: la madera. Al menos eso es lo que prometen los fabricantes, y Sebastian Lege, conocedor del sector, demuestra qué procesos se utilizan. Pero, ¿pasan los sabores falsos la prueba de sabor de "ZDFzeit"? ¿Y son inofensivos para la salud estos procesos sustitutivos baratos? Sebastian Lege hace una prueba y llega a unos resultados sorprendentes, ya que los aromas de humo producidos industrialmente suponen, en realidad, menos riesgos que el tabaquismo tradicional. Especialmente cuando se trata de ingredientes de la química, la desconfianza del consumidor hacia la industria es grande, y a menudo justificada. Hoy en día, la mayoría de los clientes rechazan los potenciadores de sabor artificiales; el glutamato, en particular, se considera absolutamente inaceptable. En cambio, los fabricantes anuncian cada vez más productos como "sin potenciadores artificiales del sabor", y el "extracto de levadura" aparece ahora en la lista de ingredientes. Lo que casi nadie sabe es que la sustancia glutamato se encuentra de forma natural en muchos alimentos, es mucho menos dañina de lo que muchos suponen - y se encuentra principalmente en dicho extracto de levadura.
arte, 8.00 a.m.
En su última etapa por las famosas regiones vinícolas de Francia, que les lleva desde el Loira hasta Alsacia, Joachim Król y Vincent Moissonnier se encuentran con Eric Morgat en el idílico pueblo de Savennières, a orillas del Loira. Sólo cultiva una variedad de uva, la Chenin. La próxima parada del actor alemán y el restaurador francés es Saint-Bris-le-Vineux, en Borgoña. Aquí viven y trabajan los viticultores Guilhem y Jean-Hugues Goisot. Por último, Joachim Król y Vincent Moissonnier descubren el champán especial de Anselme Selosse. El viticultor se ha propuesto llevar las fluctuaciones de la naturaleza a las botellas con la mayor precisión posible. El resultado es un champán muy individual con un carácter distintivo que sólo puede producirse en cantidades muy pequeñas. El programa también está disponible en línea del 29/03 al 28/04 en el portal de Internet de ARTE.
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SWR Television (RP), 18.15 horas.
"Definitivamente no quiero convertirme en viticultor" - el Príncipe Félix estaba seguro de ello. Después empezó a estudiar viticultura y finalmente se hizo cargo del viñedo de la familia paterna en Wallhausen, en el distrito de Bad Kreuznach, en la 32ª generación. Ahora incluso quiere llevarla de nuevo a la cima de las empresas vinícolas alemanas. El camino será un paseo en la cuerda floja entre una tradición familiar noble de más de 800 años y la supervivencia económica. De hecho, está un paso más cerca de su objetivo: su esposa, la princesa Victoria, se une al negocio. Ayuda en lo que puede, aunque está muy embarazada y al principio apenas sabe nada de viticultura. En otoño, los dos recogen una cosecha récord y se dan cuenta de que este año ha sido como un nuevo comienzo para ellos. Casi al margen, forman una familia, abren una nueva tienda de vinos y tienen un perro. Sacan fuerzas de su fuerte fe: rezan cuando una tormenta amenaza con destruir las uvas y rezan incluso en el ajetreo de la vendimia.
3sat, 3 .30 p.m.
La Toscana es un paisaje de ensueño: colinas suavemente onduladas, vides muy juntas, entre los típicos desfiles de cipreses de color verde oscuro.
3sat, 9.30 a.m.
Es fácil experimentar la hospitalidad georgiana: pase lentamente por delante de una valla, haga contacto visual con la persona que está detrás de ella y le invitará a entrar. Julia y su compañera de viaje georgiana Gia acaban con Shura, de 74 años, que las atrae a la casa y luego abre una misteriosa trampilla en el suelo de la cocina. Una escalera conduce a un lúgubre calabozo que resulta ser un depósito de vinos, ¡con degustación incluida! Así es la hospitalidad en Georgia.
MDR Televisión, 2.00 p.m.
Axel Bulthaupt se embarca en un emocionante viaje por el Unstrut. En Freyburg conoce a una joven pareja de viticultores que no sólo cultivan un vino muy delicioso, sino que han convertido una antigua casa de piedra natural que estaba en peligro de derrumbarse en una acogedora posada. En Sondershausen, Axel Bulthaupt deja que Gerd Mackensen le introduzca en los méritos de la pintura de huertos de pradera y aprende los beneficios de una musa.