3sat, 4.30 pm
El Expreso de Reblaus serpentea cuesta arriba a través de los viñedos de Retz: viaja tranquilamente desde el Weinviertel hasta el Waldviertel. Una antigua ruta, en realidad en desuso desde hace tiempo. Vinos, campos y bosques se alternan, un paraíso para los ciclistas. Y les gusta utilizar el Reblaus Express, gestionado por una asociación. Los fines de semana, el ferrocarril experimenta un renacimiento, al igual que el ferrocarril de vía estrecha de Waldviertel, que atrae a los visitantes con trenes de vapor.
SWR Television (RP), 18.15h.
Rheinhessen, la tierra de las mil colinas, del Weck, el Worscht y el Woi, así como de las extensiones interminables: así es como todo el mundo conoce la región, que está bordeada por el Rin en el norte y el este. El Camino de Santiago de Rheinhessen discurre por el centro de las colinas. La ruta de peregrinación y senderismo comienza en Bingen, en el castillo de Klopp, y termina de forma espectacular en la catedral de Worms tras 73 kilómetros. Entre el punto de inicio y el final del sendero, hay vides hasta donde alcanza la vista. Atraviesa pueblos pintorescos, atraviesa viñedos y campos de remolacha, pasa junto a turbinas eólicas e incluso atraviesa un bosque de hayas, una sensación intermedia en Rheinhessen.
SWR Television (BW), 18.30h.
En el programa "Herbstliche Restlesküche - Nix verfaula lassa!", la simpática familia de viticultores Schäffer de Lauffen am Necker muestra cómo se procesa la uva para convertirla en vino, mermelada y aguardiente de orujo sin dejar residuos.
 |
3sat, 8.15 p.m.
Por la tarde, el Glacier Express sale de la ciudad del Ródano, Brig. El Valais, la región más soleada de Suiza, muestra aquí su lado más bello. Antes de Stalden, el tramo más empinado del Glacier Express comienza a 125 por mil. Aquí se sirve un poco menos por mil en vasos inclinados en el tren - Heidawein. Las copas de vino están inclinadas para que se mantengan rectas sobre la mesa durante el empinado viaje por la montaña. El vino, por cierto, es de la zona.
Televisión WDR, 12.45 p.m.
En Alemania se gastan unos 34.000 millones de euros al año en vino. De media, una botella cuesta sólo 2,50 euros. No se puede conseguir un vino directamente del viticultor por eso, aquí apenas se puede encontrar una botella por menos de 7 euros. ¿Cómo se producen estas diferencias de precio? ¿También es bueno económico? El reportero de la WDR Daniel Aßmann quiere averiguarlo en el Mosela y el Ahr.
 |
3sat, 3 .30 p.m.
En Galicia, situada en el noroeste de España, el clima es más duro que en otras regiones de la Península Ibérica. Pero es más verde y menos turística. El accidentado litoral se extiende a lo largo de más de 1.200 kilómetros, con el océano Atlántico azotando. El mar se baña más suavemente en las Rías Baixas, los fiordos de Galicia. Aquí también prospera el albariño, el vino blanco típico de esta región.
SWR Television (RP), 18.15h.
Mathias Krämer y Markus Adler producen cerveza artesanal con su "Brauart Sausenheim", procedente de una de las mayores regiones vinícolas de Alemania, el Palatinado, en una antigua bodega.
ZDF neo, 7.30 p.m.
Nunca es tarde para hacer realidad los sueños y atreverse con una gran aventura: bajo el título "La vuelta al mundo a los 80", seis personas mayores emprenden el viaje de su vida. Descubren países lejanos y visitan culturas extranjeras. En cada episodio, un sueño personal se hace realidad para uno de ellos. El presentador de la ZDF Steven Gätjen acompaña al insólito grupo de viajeros en su emotivo viaje de aventura alrededor del mundo. El viaje comienza en Sudáfrica. Aquí se hace realidad un deseo largamente acariciado por el corazón de la anciana Christina. Esta mujer de 77 años nació en la Selva Negra, donde sus padres tenían una granja con viñedos en los años de la posguerra. Cuando era pequeña, ayudar a vendimiar era lo más importante del año para ella. El guía turístico Steven Gätjen sorprende a la residente de Colonia con un viaje a los pintorescos viñedos de Sudáfrica y cumple así su deseo: un viaje a su infancia. Los aventureros de la tercera edad también dedican tiempo a visitar un mercado en Ciudad del Cabo, y además de pasar la noche en un lodge, les espera un safari en el que podrán observar a los llamados Cinco Grandes, león, búfalo, rinoceronte, leopardo y elefante, en estado salvaje. A pesar de su edad, los participantes en la gira aún no han visto tanto mundo. Sorprendentes e insólitos son los lugares exóticos que les esperan en este viaje tan especial, entre los que se encuentran países como los Emiratos Árabes Unidos, la India o Mongolia. Las situaciones desconocidas se dominan de una manera reconfortante y conmovedora. Pero también las historias de vida personales, las diferentes formas de afrontar los altibajos de la edad y la unión en el grupo son aspectos importantes en este apasionante viaje.
SWR Television, 1.00 p.m.
A primera vista, parece un juego de niños: la abogada Sarah debe viajar al campo para entregar al viticultor Peter la notificación de despido de su granja. Su padre adoptivo ha muerto y el hijo biológico reclama ahora toda la herencia para él. Pero Peter no se asustará tan fácilmente. Sabe que hubo un testamento en el que se le designó como heredero de la herencia. Por necesidad, Sarah tiene que quedarse en el lugar para aclarar el asunto. No tarda mucho en que el abogado de cabeza fría y el viticultor amante de la naturaleza descubran sus puntos en común más allá de todos los párrafos.
SWR Television, 3.15 p.m.
Buenos vinos, maravillas legendarias y excelente cocina: la Ruta Romántica de Tauberfranken tiene mucho que ofrecer. Lejos de los famosos castillos e iglesias, hay lugares que invitan a reflexionar sobre las raíces históricas de la región fronteriza entre Baden-Württemberg y Baviera.
hr-televisión, 9.15 a.m.
El pan y el vino son dos alimentos que existen en la Baja Austria desde hace miles de años. En el Museo de la Prehistoria de Asparn an der Zaya se reconstruye el que probablemente sea el horno más antiguo de Europa, con 6.000 años de antigüedad. Seguimos con el ilustre presente. Los protagonistas son personas que dan forma al Weinviertel y son formados por él. Está el panadero ecológico Philipp Stoiber, cuyo pan "sabe un poco diferente cada día" y "no se queda en la estantería, sino que se aprecia". La artista Iréna Rácek, natural de Eslovaquia, extrae sus colores y materiales artísticos directamente del suelo de Weinviertel: "La tierra nos alimenta y nos hace felices. Me alegra poder transmitir mi experiencia, mis conocimientos al respecto". Y Fritz Gall, espíritu rector del "Nonseum" de Herrnbaumgarten, para quien las ideas extravagantes y los espantapájaros son vitales: Las ideas protegen del aburrimiento, la "Dodamauna" las preciosas uvas de los voraces estorninos. El innovador viticultor Christoph Körner de Falkenstein, los cocineros Georg Kruder del Grüner Baum de Zistersdorf y Harald Pollak del Retzbacherhof cerca de Retz, los dedicados agricultores Erika y Hermann Fritz aportan conocimiento y sensualidad. Porque comer en el Weinviertel es lo mejor, con lo mejor, en un paisaje que encanta en cada estación.
arte, 11.45 a.m.
Un paisaje lunar formado por volcanes: en las Islas Canarias, una de las 17 comunidades autónomas de España, se encuentra la isla de Lanzarote. Ha sido el escenario de algunas de las erupciones volcánicas más graves de la historia de la Tierra, por lo que recibe el apodo de "la quemada". Hay un total de 140 volcanes en Lanzarote. Junto con Nino González Delgado, Raphaël Hitier explora primero el Parque Nacional de Timanfaya, en el suroeste de la isla, que protege un patrimonio único: 50 kilómetros cuadrados llenos de rocas y caóticos montones de escombros, donde la flora y la fauna tienen dificultades para imponerse. Pero los isleños han sabido utilizar el paisaje de lava y ceniza en su beneficio: En el valle de La Geria, por ejemplo, los agricultores han recuperado el suelo cubierto de ceniza negra y cultivan vino en cientos de pequeños cráteres. Lorenzo Viñoly también cultiva vides de esta manera en las laderas de las montañas. Lleva trabajando aquí desde los nueve años. En más de diez hectáreas de terreno, ha plantado 17.000 vides y ha construido otros tantos muros a su alrededor. Casas y jardines en el estilo tradicional de la isla por.
ORF III, 17.30h.
Andreas Korn va en busca de lugares donde la gente ha conquistado un trozo de Europa con ideas creativas y ha abierto así un trozo de "territorio nuevo". Por eso siguen existiendo, los lugares y espacios de vida donde los jóvenes pueden hacer realidad sus ideas y sueños. Durante décadas, la familia de viticultores Pfneisl sólo pudo ver los antiguos viñedos de sus antepasados en Hungría. Hasta la caída del Telón de Acero, sólo podían cultivar vino en Austria. En la actualidad, la familia posee viñedos a ambos lados de la frontera. Andreas Korn visita a la dinastía de viticultores en medio de las ajetreadas operaciones de cosecha.
arte, 7.40 p.m.
Los viticultores de Creta vuelven a cultivar sus antiguas vides. En los años setenta las arrancaron todas en favor de la Sauvignon, la Chardonnay, la Merlot y la Syrah; ahora quieren volver a brillar en el mercado internacional gracias a su independencia, como herederos de una tradición vitícola cretense de 3.500 años. El padre de Maria Tamiolaki es un pionero de las antiguas vides cretenses. Ya no quería prensar copias de vinos de Burdeos o Retsina, cuya resina disfraza el verdadero sabor. Volvió a plantar las antiguas vides cretenses, Vidiano, Mandilari, Kotsifali, que ya existían en tiempos del rey Minos, hace 3.500 años. La hija de Tamiolaki, Maria, y su marido, Dimitri, continúan el legado de su padre en cincuenta hectáreas de tierra cultivada. Estudió viticultura en Burdeos y allí conoció a su marido. Las uvas maduran en un lugar de una belleza impresionante: montañas escarpadas y áridas, estropeadas por el sol, campos pequeños, mucho trabajo manual: el vino cretense es agricultura ecológica. Recientemente, los arqueólogos han recuperado un ánfora de vino cretense de un barco egipcio que naufragó hace 3.000 años, prensado de las vides que hoy vuelven a estar de moda. El nuevo vino de Creta sigue siendo una punta de lanza: los Tamiolakis producen 50.000 botellas al año, pero planean duplicarlas pronto. El programa también está disponible en línea del 06/11 al 04/02 en el portal de Internet de ARTE.
ANIXE, 0.15 a.m.
Lo que el Piamonte es para las trufas y Baviera para la cerveza, Burdeos es para el vino tinto fuerte y con cuerpo. Aquí, en lo más profundo del oeste de Francia, no sólo prospera una de las viñas más famosas, no, aquí se cultiva una de las culturas del vino más tradicionales del mundo. El vino y el disfrute asociado a él son emblemáticos de esta ciudad del Garona, lo que le da ese toque típicamente francés y elegante. Ya sea en la moda, el perfume, la comida o incluso el vino, todo es vanguardista con los franceses. Aquí no se camina, se pasea. Tienen una comprensión ejemplar del arte de vivir, y el vino es el elixir.
hr televisión, 8.15 p.m.
Istria: esta parte de Croacia no sólo es popular entre los veraneantes, sino también entre los amantes de la gastronomía. La península, con sus costas rocosas en el oeste, sus animadas bahías en el este y un interior que difícilmente podría ser más fértil, es una de las principales regiones gastronómicas del país por una buena razón: las mejores trufas, el mejor aceite de oliva y vinos de renombre sin fin - lo que crece aquí cumple con los más altos estándares.
3sat, 3 .30 p.m.
Aceite de oliva, vino, queso: a lo largo de la etapa española del Camino de Santiago, los peregrinos no sólo pueden encontrar la contemplación interior. Los placeres físicos también desempeñan un papel importante en la ruta. En la familia Muga, en Rioja, el vino tinto sigue madurando íntegramente en barricas de roble. Combina bien con queso azul de los Picos de Europa o con castañas del Bierzo.
Televisión WDR, 5.00 p.m.
El viaje culinario se dirige al Palatinado en el tercer episodio. Los cinco Land-Lady visitan el viñedo de la enóloga Kathrin Otte. Junto con su socio Christoph y sus padres, dirige el viñedo familiar tricentenario de Deidesheim. Esta joven de 28 años persigue con gran entusiasmo su idea de cultivar el vino de forma muy tradicional. Esto incluye la recogida de la uva a mano y el cultivo de los viñedos cerca de la naturaleza. Kathrin ha unido fuerzas con jóvenes viticultores afines de la zona para aportar un soplo de aire fresco a la región vinícola con actividades conjuntas. El amor de Kathrin es el Palatinado, pero desde un largo viaje por el sudeste asiático, aprecia la cocina asiática. Por ello, como anfitriona de la Landfrauen-Runde, conjurará una fina mezcla de productos palatinos y de ingredientes y recetas exóticas para la cena.
Televisión bávara, 20.15h.
Por casualidad, Sonja conoce al hijo de Alain, Robert, y se entera de que Alain procede de una reputada familia de viticultores alsacianos. Robert, que a diferencia de su padre mantiene la "tradición vinícola" de la familia, se convierte en el socio de Sonja y, por así decirlo, en el "salvador" de su negocio, que está en apuros debido a la pérdida del cargamento de vino.
NDR Television, 8.00 a.m.
El tío de Felix Mendelssohn Bartholdy poseía un gran viñedo en Coblenza-Horchheim. El compositor visitaba regularmente este idílico lugar y encontraba allí inspiración y descanso de sus a veces agotadoras giras de conciertos. La finca, con sus extensos viñedos, se extendía desde las alturas de Horchheim hasta el Rin. Reunió a la familia Mendelssohn y a muchos invitados, como Alexander von Humboldt y Georg Friedrich Hegel.
hr televisión, 2.45 p.m.
Istria: esta parte de Croacia no sólo es muy popular entre los veraneantes, sino también entre los amantes de la gastronomía. La península, con sus costas rocosas en el oeste, sus animadas bahías en el este y un interior que difícilmente podría ser más fértil, es una de las principales regiones gastronómicas del país por una buena razón: las mejores trufas, el mejor aceite de oliva y vinos de renombre sin fin - lo que crece aquí cumple con los más altos estándares.
Televisión WDR, 4.00 p.m.
El conocedor de Friburgo, Hans-Albert Stechl, muestra cómo pasar un día agradable en esta ciudad verde, que tradicionalmente comienza y termina en la Münsterplatz. La película descubre el modo de vida de los Baden en la metrópoli de la Selva Negra... y más allá. A las puertas de Friburgo se encuentra el Kaiserstuhl, con sus idílicos pueblos vinícolas.
SWR Television, 7.55 a.m.
Es la inmensidad lo que cautiva a los visitantes del Weinviertel. "El barrio bajo el Manhartsberg", llamado así desde 1254, transmite una sensación de infinitud. No es casualidad que el Weinviertel lleve su nombre: la viticultura determina el paisaje en todas sus formas culturales y siempre ha sido formativa para los habitantes de esta región. Un país de colinas suave y cálido, utilizado por el hombre pero que aún conserva muchas características originales, una tierra tranquila con mucho pasado y tesoros ocultos. El vino que dio nombre a la tierra se cultivó por primera vez en una época en la que el Weinviertel ya tenía miles de años de historia de asentamientos. Donde hoy en día se encuentran idílicos callejones de bodegas pegados a las montañas locales, la gente ya cazaba mamuts en la Edad de Hielo. Eso fue ya en la época en la que los vientos arrastraban el loess, que fundaba la fertilidad del Weinviertel, hacia el país desde los valles fluviales del oeste. Pero el vino, que se desarrolla especialmente bien en este suelo de loess, llegó al país mucho más tarde. Las fértiles llanuras atrajeron a los colonos una y otra vez. Dejaron misteriosos signos en el paisaje hasta el día de hoy: patrones circulares en los campos, los últimos rastros de los sitios de culto que datan del quinto milenio antes de Cristo - las llamadas zanjas circulares. Las misteriosas colinas, llamadas "Mugl", se elevan desde el paisaje llano - son testigos del asentamiento celta en el primer milenio precristiano. En la segunda mitad de este milenio, probablemente también se introdujo el vino en el país, bien como una importación sultana desde el sur, o bien ya como base de una cultura vinícola independiente, como sugieren los hallazgos arqueobotánicos de semillas de vino de esta época. Desde entonces, el Weinviertel se sostiene sobre las dos patas del grano y el vino. Los asentamientos aumentaron y, finalmente, en la Edad Media, se construyeron fortificaciones para la defensa, cuyos restos aún hoy son testigos.
ARD-alfa, 9.45 a.m.
Los alcoholes son un extenso grupo de compuestos químicos que tienen muchas similitudes pero también grandes diferencias. El alcohol más conocido se produce cuando la levadura del vino fermenta el azúcar del zumo de uva. La película toma como punto de partida el proceso de elaboración del vino por parte del bodeguero. Los alumnos experimentan en el laboratorio, montan un experimento de fermentación y comprueban las propiedades químicas y físicas de diferentes alcoholes. Los segmentos de películas animadas ilustran las series homólogas de estos compuestos. Experimentos y segmentos de películas reales muestran cómo los alcoholes dan lugar a sus derivados, cómo el etanol se convierte en etanal o en ácido acético. Los ésteres también se derivan de los alcoholes; son aromatizantes habituales en la naturaleza.
SWR Television, 3.15 p.m.
La presentadora de SWR, Anna Lena Dörr, lleva a la antigua reina del vino, Stefanie Schwarz, a recorrer la metrópoli suaba y los viñedos que la rodean.
ANIXE, 8.20 a.m.
En esta región, todo gira en torno al vino, el producto de exportación número 1. A lo largo de la Ruta del Vino del Tirol del Sur, le esperan numerosas bodegas donde podrá conocer las diferentes variedades de uva y las zonas de cultivo. Y como en todas partes, le invitamos a degustar los vinos, en medio de un acogedor romanticismo alpino o en la Fiesta del Vino de Kalterer, que se celebra cada año a principios de septiembre.
ZDFinfo, 2.15 p.m.
Los ladrones cosechan un viñedo entero de la noche a la mañana. Pérdida estimada: 15.000 euros. Las bandas profesionales también andan sueltas por los huertos. Los agricultores y la policía persiguen a los culpables.
MDR Televisión, 2.00 p.m.
De camino a la Suiza sajona, se sirve una copa de delicioso vino en un viñedo de Pirna.
hr televisión, 4.00 p.m.
¿Dónde crece el buen vino en el país? La viticultura en el Sarre tiene una tradición de más de 2.000 años. Sarah Wiener visita el viñedo de Herber en Perl, pintorescamente situado en el Alto Mosela, en el triángulo fronterizo de Luxemburgo, Francia y Alemania. Para la vendimia de septiembre, los vendimiadores y la familia se reúnen desde hace tres generaciones. La abuela Hildegard Herber, que ahora tiene unos orgullosos noventa años, lleva trabajando en el viñedo de sus padres desde su infancia. Durante una semana, la vida de Sarah Wiener gira en torno al vino. Se convierte en parte de la familia vitivinícola, conoce a los trabajadores de la cosecha procedentes de Francia, Polonia y Alemania, trabaja con ellos y cocina para ellos. A veces se producen acaloradas discusiones cuando comen juntos en el viñedo: ¿Qué piensan los franceses del vino alemán, que al final mira más profundamente en la copa? O sobre los platos que prefieren los trabajadores de la cosecha franco-argelina y lo que Sarah pone sobre la mesa como comida final para cuatro naciones.
SWR Television (RP), 5.00 p.m.
Gimbsheim se encuentra en Rheinhessen, pertenece al distrito de Alzey-Worms, limita con la carretera federal B9 en el oeste y con el Rin en el este. Rodeada de viñedos, tiene una población de algo menos de 3.000 habitantes.
3sat, 2.45 p.m.
La provincia de Umbría, situada entre la Toscana y las Marcas, tiene todo lo que gusta de Italia: un paisaje encantador, cultura, arquitectura y una cocina exquisita. Umbría es la única provincia de Italia que no limita con otro país ni con la costa, pero el gran Lago Trasimeno ofrece muchas oportunidades para refrescarse en los días calurosos. Desde allí, no está lejos Siena y Florencia - después de todo, la Toscana es también una tierra para soñar: alberga testimonios mundialmente conocidos de la historia cultural italiana, combinados con experiencias culinarias, a veces finas, a veces abundantes, y además colinas suavemente onduladas, viñedos cercanos, pequeños pueblos en el Chianti, y entre el desfile de cipreses de color verde oscuro. Esta tierra de anhelos se puede vivir en un coche de época, sobre dos ruedas o simplemente en un tranquilo recorrido en coche de un lugar a otro.
3sat, 21.00
Son puntos de referencia y custodian inconfundibles delicias culinarias: los castillos y palacios desde Vulkanland hasta Schilcherland. Sus historias son formativas para la identidad de Estiria. Comprometidos con la nobleza: eso es lo que representan los señores de los castillos de estas regiones. Ya sea como viticultores de espíritu libre o como guardianes de los mundialmente famosos caballos Lipizzaner, todos ellos se han dedicado a la tradición de sus casas y las han llevado a la era moderna. El castillo de Kapfenstein, en el país de Vulkan, se ha convertido en un verdadero templo del placer. Aquí, la familia de viticultores y hosteleros Winkler-Hermaden, compuesta por diez miembros, crea un vino reconocido internacionalmente en suelo volcánico. Christof Winkler-Hermaden, que vela por el destino de la bodega, invita a los invitados a su boda con estilo en los pintorescos viñedos que rodean el castillo. Especialmente en Estiria occidental, los vinos distintivos y los terrenos de los castillos están inextricablemente unidos. El castillo de Stainz, centro de Schilcherland, fue en su día propiedad del reformador de Estiria, el archiduque Juan. Impulsó el cultivo de la uva Blaue Wildbacher en la región y anunció así el triunfo del típico vino Schilcher de Estiria Occidental, que se sigue cultivando hoy en día en el antiguo viñedo experimental al pie del castillo. Franz Meran, el tataranieto del archiduque, está ahora a cargo de la casa. Como guardabosques, es un verdadero chico de la naturaleza y nos invita a contemplar su bosque, el lugar donde se siente más a gusto.
SWR Television, 3.15 p.m.
"¡Es una delicia vivir aquí!", dice la presentadora Anna Lena Dörr en el Wonnegau. Esta vez, la expedición la lleva al sur de Rheinhessen, la región entre Worms, Alzey y el Rin. En medio de los viñedos, prueba el vino del viticultor ecológico Stefan Sander, pero también la cerveza producida por su hermano Ulrich.
 |
3sat, 4.15 p.m.
En el oeste de Estiria se crían los mundialmente famosos caballos blancos Lipizzaner y se cultiva un vino único elaborado con la uva azul Wildbacher, el Schilcher. Extensos pastos alpinos, paisajes fluviales intactos, hermosos viñedos y casas de viticultores: eso es Estiria Occidental. El hollín de las minas de carbón es historia allí. Hoy en día, el turismo se ha convertido en el sector económico más importante de la provincia, y sus buques insignia más importantes son los caballos blancos de la yeguada de Piber, los lipizanos. Aquí se crían y entrenan los famosos animales para la Escuela Española de Equitación de Viena. Junto a ellos crece el Schilcher, ese inconfundible vino rosado elaborado con la uva Blue Wildbach. Fue el príncipe de Estiria, el archiduque Juan, quien hizo cultivar estas vides a gran escala. Sólo en Schilcherland, desde Ligist pasando por Stainz hasta Eibiswald, la variedad de uva encuentra los mejores suelos y el clima adecuado.
Phoenix, 6.30 p.m.
Miel falsa, aceite de oliva adulterado o vino falsamente etiquetado: en toda Europa, incluida Alemania, se comercializan y venden alimentos falsos. ¿Cómo llegan las falsificaciones a las tiendas? ¿Cómo funciona el negocio y cómo se puede localizar a los falsificadores? En 2018 se incautaron en Europa alimentos por valor de varios cientos de millones de euros. La falsificación de alimentos: un gran negocio.
SWR Television, 6.15 p.m.
El Zeller Land combina lo mejor del valle del Mosela y del Hunsrück. Curvas de río únicas, viñedos escarpados y vistas de ensueño en el valle, combinadas con espectaculares amaneceres, vistas lejanas y paraísos para el senderismo en el Hunsrück. La naturaleza separa las zonas por el bosque y la altitud. Sin embargo, lo que une a la gente es la capacidad de soñar y el deseo de marcar la diferencia. "Fahr mal hin" informa sobre tres soñadores de cada uno de los dos mundos. Ingo Börsch entiende la palabra soñador como una distinción. Porque su sueño del puente colgante de cuerda de Geierlay se hizo realidad en el Hunsrück a lo largo de 360 metros. En su granero de Mörsdorf, forja nuevos sueños con madera local. Los viticultores del Mosela han visto tiempos mejores. Pero con un nuevo valor, adquirido en Italia, el Dottore Timo Stölben ve rayos de esperanza en el viñedos en laderas de gran pendiente cerca de Briedel. Fortalecido por el apoyo de su familia, sueña con llevar a la región vinícola del Mosela a la cima del mundo. "Es una revelación para los caballos", dice Jacqueline Lenz. En su granja, por encima de las nubes, en el asentamiento de Althaus, todos los pacientes pueden correr "a cascoporro". Es terapeuta equina holística. Las herraduras son una pesadilla para ella. El carnicero Klaus Schinnen tiene sueños más modestos. Es consciente de la tradición cuando se trata de su especialidad de jamón de la bodega de pizarra. Está bien como está. Para él, sabe casi demasiado bien. Las cosas son menos abundantes en el Hunsrück. Claudia Hahn sueña con antiguas y arrugadas verduras crudas. Le gustan tanto las patatas que no escatima esfuerzos para dar un hogar a las variedades viejas y casi olvidadas en su granja. Los sueños tampoco se esfuman en Zell an der Mosel. Thomas Joormann rebusca en la historia del éxito de la ciudad y vuelve a meter un "Best-Zeller" en la caja de puros.
Das Erste (ARD), 20.15h.
Henriette Richter-Röhl, alias Anne Wader, se enfrenta a un doble reto: como nueva jefa tiene que evitar una inminente quiebra de la "Bodega Wader" y como madre tiene que lidiar con el crecimiento de su hija ciega Tori. Sin embargo, Ana sólo puede confiar en su propia madre y en su hermano -interpretados por Leslie Malton y Max von Pfufendorf- de forma limitada, porque ambos no sólo tienen en mente el bienestar del negocio familiar tradicional. En "Sólo juntos somos fuertes", los miembros del clan Wader tienen que unirse a pesar de sus diferentes intereses. Para Anne (Henriette Richter-Röhl), una viticultora del Palatinado, las cosas son difíciles desde el principio como nueva jefa de la bodega Wader. Primero, consigue a duras penas salvar sus viñedos durante una helada, y luego la autoridad supervisora le cierra el negocio por sospecha de fraude. Sólo cuando se haya aclarado si se vendieron 3.000 litros de vino por debajo de la mesa y quién sobre-sulfuró el vino tinto en los depósitos, se podrá continuar con la producción y la venta. Eso lleva tiempo, y para entonces los Waders probablemente estarán en quiebra. Sólo cuando la madre de Anne, Käthe (Leslie Malton), da la cara por los graves errores cometidos bajo su dirección, se encuentra una salida a la amenazante situación. Sin embargo, a la patriarca, que quería demostrar su valía tras la muerte de su respetado marido, le resulta difícil sacrificar su reputación como viticultora. El tío de Ana, Bruno (Jürgen Heinrich), se enfrenta a una situación de caos profesional y privado. Tras ser expulsado por su esposa Christel (Judith von Radetzky), propietaria del segundo viñedo de Wader, el antes poderoso bodeguero se queda sin nada. Para volver al negocio, está dispuesto a utilizar cualquier medio. Se deja contratar por inversores japoneses para comprar tierras en su nombre.
 |
SWR Television, 8.15 p.m.
Donde el río Meno hace sus bucles a través de un paisaje suavemente ondulado, donde se cultiva el vino de Franconia y se sirve una comida abundante, el presentador de SWR emprende un viaje de descubrimiento "Expedición a la patria". Comienza su viaje en el monasterio de Bronnbach, cerca de Wertheim, en el norte de Baden-Württemberg. Desde allí viaja por Giebelstadt, Sommerhausen y Randersacker hasta la ciudad residencial de Würzburg. En conversaciones con viticultores, cocineros estrella, artistas y propietarios de castillos, explora lo que hace que la región sea tan especial. En Randersacker, Annette Krause quiere averiguar si el vino de Franconia provoca sentimientos especiales de felicidad. En la bodega "Schmitt's Kinder", ganadora de varios premios, se adentra en la centenaria tradición vinícola de Franconia. La gira de Annette Krause por Franconia termina en Würzburg. En el viejo puente sobre el Meno, punto de referencia de la ciudad, habla con los lugareños en un "Brückenschoppen" (trago del puente) sobre lo que hace feliz a la gente.
SWR Television, 9.00 p.m.
Felix Graf Adelmann, apasionado de la música y la fotografía, trabajó en las finanzas internacionales antes de hacerse cargo de la bodega de su padre en el Bottwartal. "Nunca ha habido tantos cambios en la historia de la familia", dice con aprecio el estudiante de último año Michael Graf Adelmann. Felix Adelmann convirtió la bodega en un centro de cultivo ecológico.
3sat, 10.00 a.m.
Uno de cada dos pimientos cosechados en Austria se cultiva en Viena. Además, Viena es la única ciudad del mundo con viñedos de importancia económica dentro de sus límites. Alrededor del 31% de los espacios verdes de Viena se destinan a la agricultura. Y esto no incluye la "jardinería urbana", que cada vez es más popular.
SWR Television, 8.15 p.m.
Antiguos niños del campo y del pueblo que crecieron en el suroeste hablan de su infancia en el pueblo a mediados del siglo pasado, de su crecimiento entre el idilio rural y el duro trabajo físico. Un conmovedor viaje en el tiempo a los recuerdos de la infancia de los habitantes del suroeste con amplias fotografías históricas de mediados del siglo XX y atractivas tomas de paisajes.
 |
MDR Televisión, 1.50 p.m.
El Tirol del Sur es el país de los sueños en el lado soleado de los Alpes. Aquí crecen el vino y las manzanas, el edelweiss y la rosa alpina, y las marmotas dormitan al sol. Se habla alemán, italiano y ladino. Y la gente parece más tranquila, más relajada, más equilibrada. De alguna manera, en armonía con la naturaleza.
3sat, 6.05 a.m.
El Etna es uno de los volcanes más activos del planeta. Con una enorme altura de más de 3.300 metros, domina Sicilia. Es el retrato de una de las maravillas naturales más fascinantes de Europa. Casi todos los años, o más bien ella, entra en erupción una vez. Los peligros para los residentes locales se han limitado desde que la parte superior del Etna fue declarada parque nacional, en el que no se puede construir. Pero si los flancos de las regiones inferiores se abren, no hay casi nada que pueda detener el flujo de lava. La viticultora Chiara Vigo recuerda cómo, cuando era niña, tuvo que presenciar una erupción en el norte, cerca de Randazzo, que destruyó casi todos los viñedos de su familia: una catástrofe, porque hasta hoy no hay seguro contra ella en el Etna. Nunca olvidará que la corriente de lava dejó un resto de sus pertenencias y que "milagrosamente" cambió de dirección, como cuenta Chiara en la película. Junto con su marido Gianluca, ahora cultiva aquí el "Nerello Mascalese", la variedad de uva tinta típica de los pocos, aproximadamente 130 viticultores del Etna. Aprecia que el volcán no sólo toma sino que también da. El suelo volcánico, fértil y rico en minerales, permite el cultivo del vino, las aceitunas, los pistachos y muchas otras cosas que componen la cocina siciliana.
ANIXE, 4.30 p.m.
En este episodio, el actor de Tatort Richy Müller continúa la investigación en Australia. En la segunda parte de este episodio, Richy Müller visita una granja de ovejas en el vecino estado de Australia del Sur y Hahndorf, el pueblo alemán más antiguo del hemisferio sur. Tras una comida tradicional alemana, explora la región vinícola del lugar y realiza una cata de vinos. A continuación, el comisario de la televisión alemana se adentrará en un vehículo todoterreno en el legendario Outback, en el norte del estado.
3sat, 2.05 p.m.
En la segunda parte del viaje por Georgia, Julia Finkernagel se dirige al Gran Cáucaso con su compañera de viaje Gia, por la carretera del ejército georgiano. Experimentar la hospitalidad georgiana es bastante sencillo: pasas lentamente por delante de una valla, haces contacto visual con el residente que está detrás de ella y te invitan a entrar. Julia y su compañera de viaje georgiana Gia acaban con Shura, de 74 años, que las atrae a la casa y luego abre una misteriosa trampilla en el suelo de la cocina. Una escalera conduce a una mazmorra lúgubre que resulta ser un depósito de vino, con degustación incluida.
ANIXE, 8.05 a.m.
Amplias playas de arena, un cielo azul claro, pueblos idílicos. Así es como mucha gente se imagina el Caribe. ¿Sabías que en el Föhr y tan al norte de Alemania se cultiva un sabroso vino?
Das Erste (ARD), 20.15h.
Anne (Henriette Richter-Röhl) quiere convertir su viñedo a la viticultura biodinámica y a la agricultura climática responsable, pero sólo se encuentra con la incomprensión y el rechazo de sus vecinos viticultores de agricultura convencional. La disputa sobre los métodos se agrava durante una conferencia que Anne da en la escuela de viticultores y llega a destruir el nuevo viñedo de Anne. Su búsqueda del culpable divide tanto a la comunidad de viticultores que incluso se discute la expulsión de Ana de la asociación de viticultores. Bruno Wader (Jürgen Heinrich) se aprovecha de las disensiones de la comunidad de viticultores para vender una bodega tras otra a un consorcio extranjero. También tiene en su punto de mira el viñedo salvaje de Anne. Especula que la propietaria retirará el contrato de arrendamiento en cuanto se decida la expulsión de Ana de la asociación de viticultores.
 |
arte, 8.50 a.m.
La isla escocesa de Islay alberga ocho destilerías tradicionales de whisky que gozan de una excelente reputación entre los entendidos. El agua, la turba y el yodo del mar son los elementos especiales del whisky que han hecho famosa a esta isla. Y la producción de la famosa bebida no sólo proporciona puestos de trabajo en Islay, sino que es el orgullo y el medio de vida de sus carismáticos habitantes. "Geo Reportaje 360°" muestra cómo la bebida nacional escocesa determina la vida y el trabajo de los habitantes de Islay. Algunas de las destilerías de whisky más famosas del mundo se encuentran en la isla escocesa de Islay. Una de ellas es la destilería Bruichladdich, fundada en 1881, que tuvo que cerrar sus puertas a mediados de los años 90 cuando las ventas de whisky en todo el mundo entraron en crisis. Pero en 2000, el inglés Mark Reynier se instaló en Islay y compró Bruichladdich. Este comerciante de 49 años, que siempre ha sido un apasionado del vino y de destilados, cumplió un sueño y pasó de la venta a la producción. Dejó de producir los whiskies de mezcla que habían sido habituales hasta entonces -mezclas baratas de maíz o trigo- y se centró en la calidad. Desde entonces, Bruichladdich produce exclusivamente single malt, es decir, whisky elaborado a partir de cebada malteada en casa. En los últimos años, Mark Reynier ha convertido a Bruichladdich en una marca de calidad insuperable. El programa también está disponible en línea del 24/11 al 01/12 en el portal de Internet de ARTE.