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Sábado, 1 de enero

arte, 8.10 a.m.

día temático de arte: En el fondo de la tierra
Especial City Land Art
Nueva Zelanda: La historia del éxito del vino kiwi

Los viñedos del majestuoso lago Wanaka, en Nueva Zelanda, no tienen nada que envidiar a las mejores zonas de cultivo de Europa. Al contrario: aquí se produce uno de los mejores vinos del país. Las vides fueron traídas por los misioneros católicos en el siglo XVII, y la viticultura tardó mucho tiempo en establecerse. No fue hasta la década de 1970 cuando los viticultores neozelandeses empezaron a producir vinos que desde hace tiempo son apreciados internacionalmente.

Sábado, 1 de enero

hr televisión, 9.45 a.m.

Los lados tranquilos de Mallorca
Excursiones por la isla lejos del ajetreo veraniego

Septiembre es el mes de la vendimia e ideal para degustar los vinos locales. Esto se puede hacer de forma convencional en las bodegas, pero también de una forma totalmente diferente durante un viaje en el "Wine Express", un tren de madera con ruedas que lleva a los visitantes al viñedo para una cata.

Domingo 2 de enero

ZDF, 10.15 horas.

Katie Fforde: Años de talento Largometraje, Alemania 2014

Después de sobrevivir al cáncer, Nel Innes está feliz de retomar su trabajo en el restaurante neoyorquino que dirige con su marido Marc. Pero la alegría no dura mucho: Marc, con el que está casada desde hace casi 20 años, tiene un romance con la patissera Melissa y parece haberse quedado con ella sólo por la enfermedad de Nel. Con la cabeza en alto, recoge sus cosas y huye al viñedo familiar de su padre Gerald. Allí experimenta otra sorpresa: Gerald quiere vender la finca, que ha pertenecido a la familia durante generaciones, y disfrutar de los últimos años de su vida con su difunto amor Margret. Ya se ha encontrado un comprador: Jake Carlyle, propietario de la gran empresa Brandovino, que llena las estanterías de los supermercados de la Costa Este con vinos baratos producidos en masa. Nel decide comprar la bodega. Sin embargo, tiene que admitir que su fuerza física aún no se ha recuperado del todo. También teme que se produzca otro brote de la enfermedad. Pero Jake, de entre todas las personas, hace que Nel se sienta despreocupada y atractiva por primera vez en mucho tiempo. Pero Marc tampoco quiere tirar por la borda sus años juntos. Le ofrece a Nel vender el restaurante para que los dos puedan empezar de nuevo con el viñedo. Sorprendentemente para todos, Nel renuncia a la bodega y vuelve con Marc a Nueva York. ¿Conseguirán los dos salvar su matrimonio allí? ¿O debe Nel liberar a Marc para liberarse él mismo?

Domingo 2 de enero

hr televisión, 10.10 a.m.

El Rey Viñador (28)
Turbulencia violenta Serie de televisión de 39 capítulos, Alemania/Austria 2006 - 2010

La fiesta del vino en Rust está a la vuelta de la esquina. Georg Plattner, jefe de la cooperativa de viticultores, lo ha organizado y, como por casualidad, ha pasado por alto a Thomas Stickler. Thomas ve esto como un acto planeado de malicia contra él y su negocio. Así que se prepara para tomar contramedidas y organiza su propia cata de vinos con una tómbola y otros eventos. El premio principal es, supuestamente, un vuelo turístico en la avioneta de Blasius, que utiliza para espantar a los pájaros antes de la vendimia.

Domingo 2 de enero

3sat, 10.25 a.m.

Las líneas ferroviarias de ensueño de Suiza
En el "Goldenpass Belle Époque" de Montreux al Oberland bernés

Dos veces al día, el tren viaja desde la orilla con palmeras de Montreux hasta Zweisimmen, en el Oberland bernés. Para ello, serpentea por los viñedos del pintoresco Lavaux.

Domingo 2 de enero

3sat, 12.05 p.m.

Las líneas ferroviarias de ensueño de Suiza
Desde el Dreiseenland a través del Lavaux hasta Ginebra

Desde el Dreiseenland, el tren viaja hacia el sur hasta el idílico Lavaux, la región vinícola más famosa de Suiza. Las terrazas de viñedos de la zona son Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 2007. La familia de Christelle Conne dirige una bodega desde hace generaciones y permite al equipo de rodaje echar un vistazo a la bodega. En dirección al sur, el tren serpentea tranquilamente por la región de Friburgo. Tras el túnel de Puidoux, se abre una maravillosa vista para el pasajero del tren: En primer plano, los viñedos de Lavaux, detrás el brillo azul del lago de Ginebra y, a lo lejos, las laderas nevadas del Mont Blanc.

Domingo 2 de enero

SWR Television, 4.30 p.m.

100 años de viticultura en el suroeste
De mitos y máquinas

La viña, el vino y los viticultores caracterizan la cultura y el paisaje del Suroeste. Renania-Palatinado y Baden-Württemberg son las patrias del vino alemán. Por primera vez, un documental televisivo de la SWR de 90 minutos de duración lo refleja de forma exhaustiva, con imágenes de archivo que en parte tienen casi 100 años de antigüedad. Muestra el otrora duro trabajo manual de los viticultores y el desarrollo de la viticultura.

Lunes, 3 de enero

Televisión WDR, 1.55 p.m.

De todas las cosas, el vino espumoso

Los alemanes son los mayores amantes del vino espumoso del mundo. De los aproximadamente dos mil millones de botellas que se producen cada año, una de cada cinco se bebe aquí. El reportero Sven Kroll emprende un viaje y echa un vistazo entre bastidores a la bodega de vinos espumosos más antigua de Alemania. Aprende de un enólogo cómo se hace el vino espumoso y qué lo hace tan especial. Y va a un tour de degustación con un sommelier. ¿Cuánto cuesta producir un vino espumoso y por qué hay una gama de precios tan amplia? ¿Puede el sumiller distinguir el vino espumoso de descuento del vino espumoso de bodega? ¿Y cuánto están dispuestos a pagar los amantes del vino espumoso por una botella de este producto? Sven Kroll lo descubre en su viaje para "Ausgerechnet - Sekt".

Martes, 4 de enero

SR Television, 4.45 a.m.

SR retro - El Sarre en los años sesenta
Bendición del vino en Greiveldange, Luxemburgo

Los bomberos y la banda de música del pueblo acompañan una procesión por el pueblo de Greiveldange, en Luxemburgo, el Día de San Esteban. La procesión incluye un barril de vino, que se bendice en la iglesia.

Miércoles, 5 de enero

Televisión WDR, 22.55

ClimateAlarm
¿Podemos aún salvarnos?

A más tardar desde la catástrofe de las inundaciones en Renania del Norte-Westfalia y en el vecino valle del Ahr, deberíamos tenerlo claro: El cambio climático no es un fenómeno global abstracto. Hace tiempo que forma parte de nuestras vidas. Sebastian Tetzlaff, del pueblo vinícola de Dernau, en el valle del Ahr, vive la peor noche de su vida el 14 de julio de 2021. Su pueblo está devastado, su existencia profesional está destruida. Para él, el cambio climático se convierte en una tragedia personal. Casi al mismo tiempo, a 2.500 kilómetros del valle del Ahr, en un pueblo cercano a Manavgat, Sercan Bayat también vive su tragedia climática: el agricultor turco tiene que ver cómo algunas de sus vacas se queman vivas en devastadores incendios forestales. "La tierra se está vengando porque los humanos le hemos hecho mucho", dice.

Jueves, 6 de enero

DMAX, 8.50 a.m.

Los profesionales del acuario
Un acuario con forma de botella de vino

En este episodio, Wayde King y Brett Raymer construyen un acuario para una tienda de licores. El depósito de 5.000 litros está instalado sobre una base de 90 centímetros de altura. Las colas de golondrina y los peces doctores de mar rojo retozan en el agua, nadando entre pintorescos viñedos. El paisaje de colinas hecho de espuma de poliestireno está cubierto de poligel para que no se formen toxinas. Y como el vino va bien con el pescado, los clientes también pueden servirse de un grifo integrado.

Jueves, 6 de enero

3sat, 7.20 pm

Kaminer Inside: Alemania
En busca de la sensación de hogar

En plena cuenca del Ruhr, el escritor Wladimir Kaminer conoce a la organizadora de bodas turcas Tülay Koca. En el Geiseltal visita a un viticultor que ha plantado un viñedo en una antigua escombrera y ha formado una nueva patria a partir de la desaparecida.

Wladimir Kaminer (derecha) en conversación con el enólogo Lars Reifert.

ZDF/Johann Schmejkal

Viernes, 7 de enero

Televisión bávara, 11.20 h.

Romanticismo ferroviario
Los Rheinhessen y sus "Bawettchen

El veterano presentador de "Eisenbahn-Romantik", Jo Jung, se dirige a la región de Rheinhessen, donde creció en su mayor parte. Lleva consigo un cuadro de la "Bawettchen", que ya colgaba sobre la cama de su infancia. Quiere saber más sobre este ferrocarril perdido pero no olvidado. Hasta los años 50, la "Bawettchen" circulaba entre Fürfeld y Sprendlingen. Además de pasajeros, transportaba productos agrícolas como vino y remolacha.

Viernes, 7 de enero

ARD-alfa, 8.15 p.m.

Países - Gente - Aventuras
Jordania - Vinos finos

Jordania tiene muchas caras: destacados médicos, abogados, arquitectos que trabajan en todo el mundo. Profesionales altamente cualificados como Faris, que entrena a los pilotos sobre el desierto de Wadi Rum. O como Omar, que, siendo un enólogo de éxito en un país musulmán, ha alcanzado niveles de calidad internacionales con su tinto "Saint George".

Sábado, 8 de enero

3sat, 12.15 p.m.

Las montañas locales de Salzburgo

Entre los secretos del bosque urbano invernal del Kapuzinerberg se encuentran los únicos rebecos de Europa en una zona urbana. Son tan singulares como el viñedo del Mönchsberg de enfrente.

Domingo 9 de enero

hr televisión, 10.10 a.m.

El Rey Viñador (29)
El viaje Serie de televisión de 39 capítulos, Alemania/Austria 2006 - 2010

Thomas Stickler invita a su compañera Claudia Plattner a unas cortas vacaciones. En secreto, planea proponerle matrimonio a Claudia durante esos días, lejos de todo el ajetreo de la vida cotidiana. ¿Dónde podría tener lugar esto de forma más hermosa que en Venecia?

Domingo 9 de enero

Televisión WDR, 2.05 p.m.

¡Bonito! Viaje al Rin
Vino y alegría de vivir en el Rheingau

¿Por qué es tan bonito el Rin? Vino y buena comida, pueblos pintorescos y antiguos castillos, romanticismo y convivencia: Stefan Pinnow encontró todo esto en el Rheingau. Hizo un poco de senderismo por el Rheinsteig, visitó balnearios en Wiesbaden y se sumergió en el bullicio de Rüdesheim antes de flotar sobre las viñas en un teleférico. El monasterio de Eberbach, cerca de Eltville, es una síntesis de historia, arquitectura, cultura y vino, y fue el escenario de la película "El nombre de la rosa".

Domingo 9 de enero

NDR Television, 8.15 p.m.

Los alemanes del norte y sus montañas

Las montañas del norte de Alemania también se utilizan con fines económicos. Cerca de Bad Iburg como viñedo y como cantera cerca de Bad Karlshafen, cuyas canteras circundantes suministraron mucha piedra arenisca para los famosos edificios del Renacimiento del Weser hace siglos. La montaña de 75 metros de altura cerca de Empelde se compone de sobrecarga de la industria de la potasa. En la montaña originalmente blanca crecen ahora árboles y vides. Un escenario teatral atrae a los visitantes a la cima.

Lunes, 10 de enero

3sat, 2.05 p.m.

Tailandia - Un festival de colores
El Norte

Desde las montañas del norte de Tailandia, el viaje nos lleva a través de escarpados paisajes rocosos, modernas ciudades y amplios valles, hasta llegar a las zonas vitivinícolas en el límite del Parque Nacional de Khao-Yai. Hay un refugio para antiguos elefantes de trabajo, y al lado, en el suave clima de la montaña, los viticultores trabajan en un nuevo tipo de vino que puede prosperar en los trópicos.

Lunes, 10 de enero

ARD-alfa, 4.15 p.m.

Newton
El vino, ¿ganador del cambio climático?
Será un vino....

El vino parece ser uno de los pocos ganadores del cambio climático global. La vid es una planta amante del calor. A medida que aumenten las temperaturas, los viñedos podrían expandirse hacia el norte y a mayores alturas. Pero, ¿sabrá bien este nuevo vino? ¿Será económica su producción? ¿A qué nuevos retos se enfrentarán los viticultores? "Newton" preguntó a jóvenes enólogos y científicos sobre sus estrategias para el vino del futuro. En la Universidad Alemana de Viticultura de Geisenheim se investigan los efectos del cambio climático con una elaborada instalación al aire libre. En un campo experimental circular, se simula un aumento del 20% en el contenido de dióxido de carbono, previsto para 2050. Los primeros resultados lo demuestran: El rendimiento podría aumentar, pero las plantas serán más sensibles a la escasez de agua y a las plagas. El cambio climático no sólo está asociado al aumento de las temperaturas, sino también a la mayor frecuencia de fenómenos meteorológicos extremos, como las heladas tardías, las olas de calor y las tormentas de granizo. Esto encarece la producción de vino: las mallas antigranizo, el cultivo del suelo, el riego, el trabajo intensivo del follaje, la protección sofisticada de las plantas y el momento adecuado de la cosecha son cada vez más importantes para lograr rendimientos suficientes y los aromas deseados. Se hacen necesarias nuevas variedades, explica el obtentor de vid Ferdinand Regner, de la Escuela Federal de Viticultura, en Klosterneuburg: "Todavía no tenemos ninguna variedad nueva que se haya criado especialmente para el cambio climático, pero tenemos plantas experimentales que en el pasado habrían madurado demasiado tarde, pero que ahora se adaptan bastante bien".

Martes, 11 de enero

ARD-alfa, 1.30 p.m.

Siguiente salida - Kaiserstuhl

Siguiendo los pasos de la serie de culto "Links und rechts der Autobahn" (Izquierda y derecha de la autopista), se inicia un viaje en el tiempo, hasta 1963. La película muestra la evolución y las cesuras hasta la actualidad y las personas que han tenido una influencia decisiva en la región en cuestión. Cuando en 1965 se rodó una película sobre el Kaiserstuhl, nadie sospechaba que diez años más tarde los viticultores y los ciudadanos se levantarían contra la proyectada central nuclear de Wyhl con la frase "nai hämmer gsait" ("dijimos no"), una frase que es representativa de la resistencia civil hasta hoy. Unos cincuenta años después de la emisión de esta serie, "La próxima salida - Kaiserstuhl" recorre los últimos 50 años de historia de este país vinícola, que pertenece a la categoría "B", como el Champagne. Desde 2005, una silla de madera de gran tamaño, de siete metros de altura, en el barrio de "Gestühl" de Leiselheim, recuerda el nombre de esta franja de tierra. Según la leyenda, Otto III se sentó aquí en la corte cuando estaba de paso, de ahí el nombre de "Kaiserstuhl". Muchos viñedos se aterrizaron en la década de 1970 para mejorar su cultivo, lo que supuso una grave incisión en el paisaje formado por los volcanes. La limitación de la cantidad de uva cultivada también ha garantizado la producción de vinos de primera calidad en esta parcela. Donde crece el buen vino, también se instalan los maestros de la cocina. Ahora hay dos restaurantes en el Kaiserstuhl, cada uno con una estrella Michelin. Pero los agricultores también están preocupados. Muchos viticultores buscan sucesores cuando sus hijos toman caminos distintos. Y el hermoso paisaje, baluarte del turismo, podría verse afectado negativamente desde la entrada en vigor de la certificación de la fruticultura. Cada vez son más los agricultores a tiempo parcial que renuncian, porque tienen que pagar todos los años lo mismo que los grandes, y tienen que lidiar con mucha burocracia. Hasta ahora, no se han enfrentado a las autoridades. La alternativa a la fruticultura se llama maíz de siembra. Lo aburrido que parece y lo mucho que contamina las aguas subterráneas con nitratos se puede ver a pocos kilómetros, en Alsacia.

Miércoles, 12 de enero

SWR Television, 21.00

El valle del Ahr después del diluvio - Primero devastado, luego olvidado

El periodista medioambiental y reportero de SWR Tobias Koch lleva mucho tiempo preocupado por el cambio climático. Pero el hecho de que un acontecimiento de este tipo ocurra aquí en Alemania y que el agua provoque tales daños también lo hace muy reflexivo. En su viaje por el valle del Ahr, conoce a las personas que están detrás de la catástrofe, como el viticultor del Ahr Michael Kriechel. Conduce por un valle que, incluso meses después de la inundación, sigue pareciendo una zona de desastre en algunas partes.

El reportero de SWR Tobias Koch (derecha) ayuda al viticultor de Ahr Michael Kriechel con la vendimia.

SWR

Jueves, 13 de enero

SWR Television, 6.15 p.m.

El buscador de recetas en Weinstadt-Endersbach

Susanne Nett, la buscadora de recetas de SWR, lleva años a la caza de recetas especiales y casi olvidadas. De vez en cuando encuentra platos que no son del gusto de todos. Algunas de las cosas que la gente solía comer rara vez se sirven hoy en día. Esta vez, el protagonista es un pequeño animal que solía ser común en los viñedos del valle de Rems: el caracol. Hoy en día se ha vuelto raro y está protegido. Sólo se permite el consumo de caracoles de granja. Por lo tanto, la búsqueda del Remstäler Schneckensüpple se convierte en un reto para el buscador de recetas. ¿Quién conoce todavía esta vieja receta y quién está dispuesto a cocinarla con ella en su cocina? ¿Dónde se consiguen los caracoles de granja para ello?

Susanne Nett (derecha) cocina hoy la Remstäler Schneckensüpple junto con Jana Fackelmayer.

SWR

Viernes, 14 de enero

ARD-alfa, 8.15 p.m.

alpha-retro (1976)
El sueño del motor

Programa sobre un viticultor del Tirol del Sur aficionado a las carreras.

Domingo 16 de enero

hr televisión, 10.10 hrs

El Rey Viñador (30)
Planes para el futuro Serie de televisión de 39 capítulos, Alemania/Austria 2006 - 2010

La tercera temporada con 13 nuevos episodios sobre el "Winzerkönig" y su familia promete momentos emocionantes pero también dramáticos. Harald Krassnitzer, como el viticultor Thomas Stickler, continuará con pasión la lucha por la conservación de la empresa familiar y dará un carácter muy especial al supuesto idilio vitivinícola del lago Neusiedl. Es, sobre todo, un trágico accidente que desbarata todos los planes de futuro. Los ataques de los envidiosos hacen el resto; y finalmente "El Rey Viñador" tiene que defenderse de las calumnias e intrigas.

Domingo 16 de enero

SWR Television, 10.45 a.m.

Los pioneros de la cerveza
El imparable triunfo de las familias cerveceras alemanas en Estados Unidos

A mediados del siglo XIX, Eberhard Anheuser, de Kreuznach, y Adolphus Busch, de Mainz-Kastel, emigran a Estados Unidos. Allí fundaron una cervecería que se convirtió en la mayor y más exitosa de América: Budweiser. Junto con otros cerveceros del suroeste, llevan la cultura cervecera alemana a Estados Unidos y se convierten en ciudadanos ricos y respetados allí, a pesar de la Guerra Civil, la Ley Seca y otros obstáculos. Se trata de una historia de éxito de personas que tuvieron que abandonar su tierra por las dificultades y la falta de perspectivas y que hicieron fortuna en un país extranjero. En 1920, la Prohibición llega a los Estados Unidos, prohibiendo la fabricación de cerveza. Muchas cervecerías tuvieron que cerrar. No fue hasta 1933, tras el fin de la Ley Seca, cuando las cosas empezaron a mejorar. Las cervecerías que sobrevivieron crecieron hasta alcanzar un nuevo tamaño. Muchas permanecen en manos de la familia durante mucho tiempo, pero con el tiempo la mayoría se venden a empresas de bebidas, como Anheuser y Busch. Sin embargo, el recuerdo de la historia de los inmigrantes alemanes sigue presente en Estados Unidos. Se considera un ejemplo de éxito de la integración de personas que huyeron de la penuria y la falta de perspectivas y encontraron la felicidad en Estados Unidos.

Domingo 16 de enero

arte, 6.25 p.m.

Cocina Real
En el Castillo del Rincón

Es imposible imaginar las casas aristocráticas de Europa sin una buena cena en elegante compañía. Pero incluso más allá de los grandes menús, la gente come y cocina en la corte. La serie documental echa un vistazo a las cocinas y comedores de la alta nobleza, donde se sirven sencillas delicias locales junto a cenas de gala. En Toledo, la casa de la familia de Carlos Falcó, Marqués de Griñón, se celebran grandes procesiones durante la Semana Santa. A continuación, los miembros de las cofradías llevan por las calles estatuas decoradas de Cristo y María. La Semana Santa se acompaña de comidas especiales de ayuno. Después de Semana Santa, el olivicultor, escritor y mecenas Carlos Falcó y su hija Xandra invitan a invitados del mundo cultural español a una cena de gala en su castillo. Para ellos, el chef estrella Adolfo Muñoz conjura platos que sacan a relucir el premiado aceite de oliva del Marqués. Este ingeniero agrónomo, escritor de no ficción, conocedor del arte y productor de vino y aceite de oliva, trajo en secreto a España nuevas variedades de uva e inventó métodos de riego por los que fue inicialmente ridiculizado. Hoy en día, sus vinos son reconocidos internacionalmente, y su aceite de oliva figura repetidamente en los primeros puestos de las listas de los mejores.

Carlos Falcó, Marqués de Griñón y Marqués de Castel-Moncayo, delante de su castillo El Rincón

Martin Pflüger

Domingo 16 de enero

SWR Television, 9.00 p.m.

Destinos de ensueño: El Danubio - De Wachau a Hungría

Los espectadores aprenden de dos hermanos viticultores cómo influye el Danubio en el aroma del vino de la región de Wachau.

Lunes, 17 de enero

3sat, 2.00 p.m.

Eslovenia - Viajando por el país de las leyendas y los mitos

Eslovenia es el país de las mil caras. En un área muy pequeña encontrará maravillosos paisajes que no podrían ser más diferentes. Hay, por ejemplo, las altas cumbres de los Alpes Julianos con gargantas y valles fluviales, fascinantes cuevas y zonas kársticas o alegres pueblos vinícolas y pintorescas ciudades costeras como la veneciana Piran.

Lunes, 17 de enero

Televisión bávara, 20.15h.

Casa de los récords

La presentadora Claudia Pupeter lleva a los espectadores a un viaje de maravilla por toda Baviera. En este episodio, Claudia Pupeter vuelve a descubrir impresionantes actuaciones, incluyendo un récord mundial y un intento de récord mundial, todo ello en Baviera. Esta vez nos visitan dos caras conocidas: Michl Müller y Sebastian Reich con su Amanda se enzarzan en un emocionante duelo en el viñedo, en el que todo gira en torno al vino de Franconia. El viñedo "Würzburger Stein" es un lugar de récord en sí mismo, lo que lo convierte en el lugar perfecto para el "duelo de vinos" entre Michl Müller y Sebastian Reich. ¿Quién es el mejor conocedor de vinos?

Miércoles, 19 de enero

SWR Television, 3.30 p.m.

Planeta Escuela
Geo-Tour
El Kaiserstuhl

El Kaiserstuhl, una pequeña elevación en forma de isla en medio del Graben del Alto Rin, es conocido por sus buenos vinos y su clima soleado. Bajo su superficie, el Kaiserstuhl esconde una historia insólita de su formación. Incluso durante un tratamiento relajante de fango, la geología está en juego. Pero la roca volcánica fonolita no sólo proporciona la materia prima para los tratamientos de bienestar, sino que también produce sonidos místicos. Otros tesoros aguardan a ser descubiertos en el suelo de Kaiserstuhl: desde trufas aromáticas hasta hermosos cristales. Las aves viajan hasta aquí desde las sabanas de África para hacer sus cavidades de anidación en el suelo de loess. Pero, ¿cómo se formó el loess en primer lugar?

Jueves, 20 de enero

NDR televisión, 21.00

Los dedos verdes de Grecia
La península de Halkidiki

En el Athos, el padre Epifanios es la superestrella entre los monjes: Para comercializar su exquisito vino, a veces viaja a ferias de Francia y Alemania. También ha escrito un libro de cocina con recetas antiguas de la república monástica, completamente independiente y estrictamente sellada, con una tirada de 300.000 ejemplares. La cocina monástica de Calcídica es un éxito de ventas.

Viernes, 21 de enero

SWR Television, 6.15 p.m.

Ir allí
¡Hildegard está viva! Alrededor de Bingen

Bingen: el nombre de la ciudad de Renania-Palatinado no sólo es sinónimo de romanticismo renano, sino sobre todo de Santa Hildegarda. Hace unos 900 años, la mujer más importante de la Edad Media, Hildegarda de Bingen, llamó la atención y dejó su huella. En los viñedos de Bingen, la joven enóloga Frederike Dessoy está en camino. Esta mujer de 30 años lleva diez años dirigiendo su propia bodega junto con su padre. Sin embargo, ninguno de los dos tenía idea de la viticultura. El bodeguero habla de las lágrimas en la bodega y de la ventaja de tirarse al agua fría. Desde Bingen, una excursión al Valle del Alto Medio Rin, Patrimonio de la Humanidad, es una buena idea. El río está rodeado de laderas empinadas y castillos. Uno de los más bellos es el castillo de Rheinstein. El propietario del castillo, Markus Hecher, conoce cada uno de sus rincones. Cuando se mudó con su padre en la década de 1970, el castillo se estaba deteriorando. En la hermosa rosaleda, Hecher nos revela qué relación tiene una de las vides con Santa Hildegarda.

Viernes, 21 de enero

hr televisión, 21.00

Burdeos y el suroeste de Francia
Donde los entendidos se sienten como en casa

En Francia, hace tiempo que se rumorea que Burdeos es un serio rival de París. Burdeos produjo a los filósofos Michel de Montaigne y Montesquieu, su arquitectura es un ejemplo de clasicismo y es la capital mundial del vino. La visita al museo del vino "Cité du Vin" es imprescindible. Christine Seemann da la espalda a la costa y se adentra en el corazón de Bordelais, en Saint Émilion. Esta región vinícola de suaves colinas fue la primera en ser incluida en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Porque Saint Émilion es una síntesis de las artes, ya que se inserta pintorescamente en el paisaje, lleno de rincones encantados y tesoros arquitectónicos. Y el vino es el elixir de la vida en torno al cual gira todo. En septiembre, la Jurade, la cofradía del vino, da permiso para la vendimia, un motivo de celebración. Este espectáculo no sólo encanta a los amantes del vino.

Viernes, 21 de enero

Televisión bávara, 10.00 p.m.

Cheeky & Free Retro
Lo mejor de la Närrische Weinprobe

Desde 2003, BR proyecta la "Närrische Weinprobe" (Cata de vinos tontos) para iniciar el carnaval televisivo. Aquí hicieron sus primeras apariciones grandes del carnaval, como Matthias Walz y Michl Müller. Éstas y otras muchas divertidas impresiones de la bodega pueden volver a verse. Junto con el bufón de culto Oti Schmelzer, repasaremos los momentos "históricos" de la "Cata de Vinos Tontos". Esto es lo que se puede revelar: Frech & Frei Retro" le llevará a un viaje en el tiempo a los inicios del programa, con cabaret, bromas y risas.

Sábado 22 de enero

arte, 8.10 a.m.

Reportaje GEO: Los viticultores de Francia
La tradición se une a la pasión

Francia, el país del vino: las colinas llenas de vides caracterizan el paisaje de muchas regiones, y el producto es igual de diverso. Pero en algunos lugares los métodos de cultivo han agotado los viñedos, por lo que una y otra vez hay que hacer desbroces incluso en las zonas de cultivo tradicionales. Algunos viticultores están tomando nuevos caminos, quieren cambiar su producción para contrarrestar el declive de la cultura del vino, con ideas inusuales, con sentido de la tradición y en armonía con la naturaleza. Una de las que lucha contra la muerte de los viñedos en Francia es la viticultora Lilian Bérillon. Tiene un vivero en Villeneuve-lès-Avignon, una pequeña comunidad del sur de Francia. Su profesión es bastante desconocida y, sin embargo, es crucial para la supervivencia de las plantas: la calidad de las vides que cría determina la calidad de las uvas que luego crecerán en ellas. "La situación es bastante grave: antes se plantaban vides para que duraran entre 80 y 100 años, pero hoy sólo tienen una vida de 20 a 30 años; la viticultura moderna tiene parte de responsabilidad en esto", dice Lilian. Mantiene una estrecha relación con los viticultores y viaja a las bodegas de todo el país para desarrollar soluciones personalizadas. La región vitivinícola del Beaujolais, al norte de Lyon, también atraviesa un momento turbulento. La controvertida calidad del Beaujolais Nouveau ha llevado a toda una región a la crisis. Aquí, Julien Merle, un joven viticultor de la quinta generación, ha roto con las prácticas de cultivo anteriores. Junto con su compañera Nathalie, vuelve a trabajar en la tradición rural: de forma orgánica, sin productos químicos. El resultado son vinos jóvenes naturales que están de moda no sólo en Francia sino en todo el mundo. ¿Se impondrán los "jóvenes salvajes" en el mercado del vino?

Sábado 22 de enero

hr televisión, 10.30 p.m.

Toronto y alrededores
De la metrópoli a las cataratas del Niágara

A veinte kilómetros al norte de las cataratas del Niágara, donde el río Niágara desemboca en el lago Ontario, se encuentra la región vinícola del Niágara, con el histórico pueblo de Niagara-on-the-Lake. Allí parece que el tiempo se detiene. Es una región conocida por el famoso vino de hielo de Canadá. La bodega Iniskillin, en la provincia de Ontario, ha sido galardonada en numerosas ocasiones por sus vinos de alta gama.

Domingo 23 de enero

hr televisión, 2.45 p.m.

Burdeos y el suroeste de Francia
Donde los entendidos se sienten como en casa

En Francia, hace tiempo que se rumorea que Burdeos es un serio rival de París. Burdeos produjo a los filósofos Michel de Montaigne y Montesquieu, su arquitectura es un ejemplo de clasicismo y es la capital mundial del vino. La visita al museo del vino "Cité du Vin" es imprescindible. Christine Seemann da la espalda a la costa y se adentra en el corazón de Bordelais, en Saint Émilion. Esta región vinícola de suaves colinas fue la primera en ser incluida en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Porque Saint Émilion es una síntesis de las artes, ya que se inserta pintorescamente en el paisaje, lleno de rincones encantados y tesoros arquitectónicos. Y el vino es el elixir de la vida en torno al cual gira todo. En septiembre, la Jurade, la cofradía del vino, da permiso para la vendimia, un motivo de celebración. Este espectáculo no sólo encanta a los amantes del vino.

Domingo 23 de enero

arte, 6.25 p.m.

Cocina Real
En el castillo de Tokaj

Cuando se acerca la época de la vendimia, es el momento más hermoso para Arno Wimpffen y su esposa Katinka Kékessy-Wimpffen. Durante semanas, las familias locales de etnia gitana, que han practicado el oficio durante generaciones, cosechan las vides en la finca de la familia en Tokaj. A la familia Wimpffen le gusta invitar a familiares y amigos a una comida festiva de la cosecha preparada por el chef local Csaba Putnoki Nagy. Además de los vinos de sus propios viñedos, se sirven especialidades regionales. Arno Wimpffen procede de una tradicional familia noble austriaca. Vive al norte de Viena con su mujer y sus tres hijos y dirige allí una empresa forestal. En 1997, la pareja se hizo cargo de la bodega Patricius de Tokaj. Los suelos volcánicos y la humedad que fluye de los ríos Tisza y Bodrog sobre los viñedos favorecen el cultivo de la uva allí. La región es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde hace varios años.

Peter Molnar es el director de la bodega de Tokaj.

Stefan Pannen

Lunes, 24 de enero

hr televisión, 1.45 p.m.

El Rey Viñador (31)
La crisis Alemania/Austria 2006 - 2010

La tercera temporada con 13 nuevos episodios sobre el "Winzerkönig" y su familia promete momentos emocionantes pero también dramáticos. Harald Krassnitzer, como el viticultor Thomas Stickler, continuará con pasión la lucha por la conservación de la empresa familiar y dará un carácter muy especial al supuesto idilio vitivinícola del lago Neusiedl. Es, sobre todo, un trágico accidente que desbarata todos los planes de futuro. Los ataques de los envidiosos hacen el resto; y finalmente "El Rey Viñador" tiene que defenderse de las calumnias e intrigas.

Martes, 25 de enero

hr televisión, 21.00

Experimenta Hesse: El vino de Rheingau en nuevos caminos

A menudo se ha cantado sobre el Rheingau y su vino, y casi con la misma frecuencia se ha filmado. A pesar de todos los idilios y tópicos: el tiempo no se ha detenido en esta región. Incluso en el Rheingau, los habitantes -y sobre todo los viticultores- tienen que enfrentarse a nuevos retos. Entre ellas se encuentra la de hacer frente al cambio climático, claramente perceptible, así como la búsqueda de formas modernas de producción y comercialización. Además, el Rheingau y su vino se han vuelto un poco "multiculturales" y globalizados. La película observa cómo se desarrolla el vino hasta la fase de prensado y acompaña a los viticultores en su trabajo.

Martes, 25 de enero

hr televisión, 21.45

La gloriosa Hesse
En la carretera de Lorch y sus alrededores, en la región de Rheingau

Esta vez, Dieter Voss se dirige a Lorch, en el Rheingau. La ciudad más occidental de Hesse se encuentra a orillas del Rin y es famosa por su maravilloso vino Riesling. Ningún viaje al Rheingau está completo sin las delicias culinarias: En la tradicional finca vinícola de Mohr, la esposa del viticultor, Saynur Sonkaya-Neher, conjura las delicias turcas en la mesa. Sirve vinos a juego de la bodega viñedos en laderas de gran pendiente - una combinación exitosa.

Jueves, 27 de enero

3sat, 11.45 a.m.

Servido el domingo - El Strudengau

El tramo de Strudengau del Danubio: no hay dos kilómetros de caudal iguales, cada uno lleva su carácter distintivo y tiene su propia historia. Esto también se aplica a la viticultura de la región con las variedades de uva Chardonnay y Zweigelt.

Viernes, 28 de enero

ARD-alfa, 1.30 p.m.

Romanticismo ferroviario
Historias ferroviarias de Burgenland

Viaje de ida y vuelta con retrato de paisaje alrededor del lago Neusiedl desde Sopron en Hungría hasta Eisenstadt en Austria. La atención se centra en la llanura panónica de Hungría y el Burgenland austriaco. Vino e inmensidad alrededor del lago Neusiedl y en medio de todo ello el ferrocarril.

Viernes, 28 de enero

Televisión bávara, 20.15h.

La cata de vinos tontos de la bodega de la Corte del Estado en Würzburg, 2022

La "Närrische Weinprobe" (Cata de vinos tontos) de la Bodega de la Corte Estatal de la Residencia de Würzburg ofrece auténticos originales de Franconia. Esta cata de vinos tan especial es presentada por Martin Rassau, con el apoyo de artistas de cabaret de Franconia. Los francos son serios: al contrario de lo que dice el refrán, aquí se va al sótano a reír, o más exactamente: a la Staatlicher Hofkeller zu Würzburg bajo la Residenz. Aquí, entre barricas de madera centenarias, la gente celebra, ríe y, por supuesto, degusta buen vino. El anfitrión es Martin Rassau, de la Comödie Fürth. Estarán presentes conocidos artistas de la escena carnavalesca de Franconia, como Michl Müller, Doris Paul y Thomas Väth. Pero la "Närrische Weinprobe" también ofrece a los jóvenes talentos la oportunidad de demostrar su valía en el escenario televisivo.

Sábado 29 de enero

SWR Television, 3.00 p.m.

Tierra - Amor - Aire
El rebelde del vino

A veces todo le parece un sueño. Juliane Eller, de Alsheim, es algo así como la estrella fugaz entre las viticultoras alemanas. Con sólo 23 años, se hizo cargo del viñedo de sus padres y, a pesar del riesgo financiero, reestructuró radicalmente el negocio. Eso fue hace seis años. Desde entonces, un nuevo viento sopla en la bodega: la calidad en lugar de la masa. La hija del viticultor se basa en las directrices orgánicas y en la cosecha manual. Ha creado su propia línea de vinos, Juwel wines. Pero nada funciona sin la familia. Juliane se alegra de que sus padres, Thomas e Ingrid, sigan involucrados. Y la abuela Katharina se encarga del bienestar físico en la bodega. Para la comercialización de sus vinos, Juliane Eller utilizó las redes sociales desde el principio; al fin y al cabo, pertenece a la generación de Instagram. También quiere interesar a los más jóvenes en el vino de calidad alemán. El joven viticultor de Rheinhessen consiguió inspirar al presentador Joko Winterscheidt. Convenció a su amigo, el actor Matthias Schweighöfer, para que participara. Hoy, los tres comercializan su "vino 3Freunde" conjunto. Pero el éxito tiene su precio: además de trabajar en el viñedo, Juliane Eller está ahora constantemente de viaje. A veces demasiado.

Juliane Eller en su viñedo. La hija del viticultor ha dado un giro radical al viñedo de sus padres y apuesta por las directrices orgánicas y la vendimia manual. Con los vinos Juwel, ha creado su propia línea de vinos.

SWR

Domingo 30 de enero

hr televisión, 7.30 a.m.

Tesoros del mundo
Las terrazas de vino de Lavaux
Mimados por tres soles - Suiza

La región vinícola de Lavaux, entre Lausana y Vevey, está considerada como uno de los paisajes más bellos de Suiza. Las poderosas paredes rocosas de los Alpes de Saboya y Vaud la protegen de los vientos fríos, y el lago Léman -Lago de Ginebra-, de más de trescientos metros de profundidad, proporciona un clima suave. Incluso los romanos plantaron vides en las empinadas laderas de la costa. En la Edad Media, los monjes cistercienses comenzaron a construir terrazas fortificadas con mampostería, aumentando así la calidad y el rendimiento de las vides. A pesar de la utilización de técnicas modernas, la viticultura en Lavaux sigue siendo muy laboriosa hoy en día debido a las fuertes pendientes. Para facilitar el cultivo, se construyeron vertiginosos monorraíles para transportar personas y materiales hasta las terrazas superiores. Las pendientes más pronunciadas son las de Dézaley, formadas por el glaciar del Ródano. El suelo arcilloso y calcáreo confiere a los vinos, especialmente al Chasselas (Gutedel), su sabor típico. El Lavaux, con sus montañas, su lago, sus viñedos y sus poblados, forma un paisaje cultural único. Por eso fue inscrita en la Lista del Patrimonio Mundial de la Unesco en 2007.

Domingo 30 de enero

hr televisión, 2.45 p.m.

Viajes de ensueño por España
En la carretera en el norte, este, oeste

El centro de Galicia es mundialmente conocido: Santiago de Compostela. Su catedral marca el final del Camino de Santiago y es el destino de innumerables peregrinos. Cientos de personas llegan aquí cada día en invierno, y miles de todo el mundo en verano. En la búsqueda de la contemplación interior, nadie que no quiera hacerlo tiene que pasar hambre - los placeres físicos juegan un papel importante a lo largo de la famosa ruta: está el vino de Rioja, el buen queso de las montañas de Asturias, y hay galletas especiales hechas de harina de castaña. La región de destino, la provincia española de Galicia, está desarrollada turísticamente pero no está masificada. Las rieras, estuarios fluviales que a menudo se extienden decenas de kilómetros hacia el interior, caracterizan el paisaje, a veces montañoso. En la riera de Cambados, los recolectores de mejillones buscan el marisco, y en las suaves laderas crece el Albariño, un excelente vino blanco que acompaña a los platos de pescado de la región.

Lunes, 31 de enero

hr televisión, 1.45 p.m.

El Rey Viñador (32)
Fin y comienzo de una serie de televisión de 39 capítulos, Alemania/Austria 2006 - 2010

Johanna, la esposa divorciada de Thomas Stickler, ofrece a Thomas su ayuda y trabaja en el negocio. Conoce al comerciante de vinos Strasser y ambos se acercan.

Lunes, 31 de enero

3sat, 8.15 pm

Florencia - Los Habsburgo y la belleza del Arno

Los antepasados de Alessandro François se instalaron en Toscana en 1740 por lealtad a la casa imperial. Desde finales del siglo XIX, la familia se dedica a la viticultura en la región del Chianti, en torno al castillo de Castello di Querceto. Alessandro François conduce al director Gernot Stadler a través de sus viñedos y le habla de la época en la que sus antepasados aún eran fieles servidores de los grandes duques.

Martes, 1 de febrero

3sat, 4.05 p.m.

Florencia - Los Habsburgo y la belleza del Arno

Los antepasados de Alessandro François se instalaron en Toscana en 1740 por lealtad a la casa imperial. Desde finales del siglo XIX, la familia se dedica a la viticultura en la región del Chianti, en torno al castillo de Castello di Querceto. Alessandro François conduce al director Gernot Stadler a través de sus viñedos y le habla de la época en la que sus antepasados aún eran fieles servidores de los grandes duques.

Es posible que se produzcan cambios en el programa con poca antelación.

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