La región de Rosalia, en la frontera de Burgenland con Baja Austria, es cuna de vinos tintos y rosados llenos de carácter. La región vinícola más pequeña de Austria también atrae a los visitantes con su hermosa naturaleza y sus lugares de interés cultural.
El Schreindlberg cerca de Mattersburg
ÖWM / WSNAEl hecho de que los polos opuestos a menudo se complementan positivamente se demuestra de forma especialmente bella en el oeste de Burgenland. Porque aquí - a lo largo de la frontera con la Baja Austria - el clima soleado de Panonia se combina con las noches frescas que hace notar la proximidad de las montañas. Una interacción que moldea la maduración de las uvas en la región vinícola de Rosalia y dota a los vinos de una elegancia y un picor especiales. La zona debe su nombre a las montañas de Rosalia, una de las estribaciones nororientales de los Alpes. Los celtas ya reconocieron el extraordinario potencial que ofrece la naturaleza y empezaron a cultivar vino en la región hace más de 2.500 años. En la actualidad, hay unas 240 hectáreas de viñedo en la zona de cultivo, y los viñedos se elevan hasta los 750 metros.
Rosalia DAC Rosé es la única denominación de origen protegida de Austria para el rosado.
ÖWM / Carletto FotografíaAquí, en la región fronteriza, dos factores desempeñan el papel principal, y en más de un sentido. Porque los viñedos de Rosalia son la base tanto de tintos potentes y especiados como de rosados ricos en finura, elegantes y delicados. Predomina el cultivo de Blaufränkisch. Está plantada en la mitad de la superficie vitícola, seguida de la Zweigelt. Desde la cosecha de 2017, estas dos variedades de uva pueden llevar la denominación de origen protegida Rosalia DAC; las siglas DAC significan Districtus Austriae Controllatus. La denominación Rosalia DAC se aplica a los vinos tintos que monovarietal se componen de Blaufränkisch o Zweigelt, así como de ambas como vino base. Sin embargo, bajo la denominación Rosalia DAC Rosé, otras variedades de uva tinta de calidad también pueden enriquecer el espectro. El resultado son rosados que combinan las características típicas de la región y, al mismo tiempo, demuestran que este color es un complemento adecuado para el panorama vinícola austriaco.
Para subrayar estas particularidades, los viticultores de la región han elegido también una marca distintiva para sus vinos tintos y rosados. Y es que el embajador secreto de los vinos Rosalia DAC, que también aparece en las etiquetas desde la añada 2022, es el raro búho pigmeo, que tiene su hogar en los huertos de pradera de la zona de Rosalia. Es el "animal heráldico" de las botellas y se considera un símbolo de la viticultura responsable de los viticultores.
La naturaleza es la base de sus vinos: Además de las condiciones climáticas, es la diversidad del suelo lo que hace que la región austriaca de DAC sea la más pequeña de todas. Los subsuelos son tan diversos como los estilos de los viticultores. Varían desde los suelos limosos con una elevada proporción de loess, que se caracterizan por una gran capacidad de almacenamiento de agua, hasta los suelos arenosos profundos y la caliza de concha, que desempeña un papel importante. En el suroeste hay rocas cristalinas, en dirección noreste se unen a ellas los sedimentos neógenos de la cuenca de Viena. A los ligantes areno-limosos les siguen los arcilloso-limosos, a veces cubiertos por arenas gravosas. Estas formaciones constituyen la base de los viñedos que se extienden al sur y al oeste de Mattersburg y cerca de Draßburg.
Los lugares más bajos, hasta Schattendorf, también se asientan sobre este tipo de depósitos de un antiguo mar que bañó el borde de los montes Rosalien hasta hace unos 16 millones de años. En el norte y el noreste siguen estructuras de suelos arenosos más jóvenes, que se funden con sedimentos arenosos aún más jóvenes. Sobre ellos se asientan las localidades de Pöttelsdorf, Sigleß y Bad Sauerbrunn, así como los viñedos al norte de Antau. Alrededor de Neudörfl dominan los suelos de grava, que ayudan a que el Blaufränkisch sea jugoso y maravillosamente afrutado. Los viñedos calcáreos, en cambio, producen rosados de gran calidad.
El viñedo de Kogelberg, cerca de Mattersburg, está situado en el Parque Natural de Rosalia.
ÖWM / WSNARosalia DAC Rosé es la única denominación de origen DAC para vinos rosados de Austria. Las uvas de los vinos rosados y tintos con DAC deben proceder al 100% de la región de Rosalia. Además, se aplican las siguientes normas:
Rosalia DAC
Las variedades de uva permitidas son Blaufränkisch y Zweigelt. Se subdividen en vinos de la zona (presentación a las pruebas a partir del 1 de enero del año siguiente a la vendimia) y locales y vinos de paraje (presentación a las pruebas a partir del 1 de noviembre del año siguiente a la vendimia). Los vinos deben tener una graduación alcohólica mínima de 12 % vol. y un contenido máximo de azúcar residual de 4 g/l. Su color debe ser rojo fuerte y oscuro, el sabor afrutado, especiado, aromático y lleno de finura.
Rosalia DAC Rosado
Los vinos Rosados Rosalia DAC pueden elaborarse a partir de una o varias variedades de uva tinta de calidad. Pueden presentarse a las pruebas a partir del 1 de enero del año siguiente a la vendimia. Deben vinificarse en seco y tener un aroma de bayas rojas. Su perfil gustativo oscila entre fresco y afrutado y especiado.
La indicación de la denominación del viñedo sólo está permitida para Rosalia DAC Reserva y Rosalia DAC Rosado.
Desde la cota más alta de la región, el Heuberg, a casi 750 metros sobre el nivel del mar, se divisa, con buen tiempo, toda la región vitivinícola: Al oeste, los Alpes; al este, el lago Neusiedl, e incluso las tierras bajas húngaras. Las colinas y viñedos de la región de Rosalia se encuentran a los pies del Heuberg. Una vista panorámica emblemática de los variados destinos turísticos que ofrece la zona.
Además de las excursiones a las dos ciudades de Eisenstadt y Mattersburg, que seducen con su historia, cultura y ofertas comerciales, es la propia naturaleza la que invita a emocionantes actividades. Atractivos lagos de baño, una extensa red de rutas ciclistas y de senderismo, así como numerosos establecimientos gastronómicos aportan variedad. Magníficos castillos y palacios, así como tres parques naturales completan la oferta. El mayor balneario termal de Austria, el Sonnentherme Lutzmannsburg, también se encuentra en la región. En verano, los amantes de la música pueden disfrutar de los festivales, y las representaciones teatrales del castillo de Kobersdorf también son conocidas por sus producciones de primera categoría. La mejor manera de redondear todas estas actividades es con una copa de vino, el embajador líquido de una parte especial de Burgenland.