Estos regalos insólitos harán sonreír a los aficionados al vino: Matthias Stelzig presenta sus regalos navideños favoritos, entre 15 y 650 euros. Para regalar y desenvolver.
Los sacacorchos son un tema interminable para los aficionados al vino: quien haya desmenuzado alguna vez el corcho de un viejo tesoro con un artilugio barato quizá no se lo perdone nunca. El Cyklop es la respuesta definitiva a todas las preguntas. Empieza cortando la cápsula, que por otra parte es un trabajo molesto y engorroso. Con la Cyklop, se coloca la botella contra el lateral de dos afiladas ruedas de corte y se corta la cápsula.
Con su pinza de rosca, la Cyklop se apoya en el tablero de la mesa o, en una versión diferente, en la pared. La fuerza de su asombroso mecanismo reside en el peso de cuatro kilos de hierro fundido. "La presión y la tracción sobre la guía del carro vienen de ambos lados a la vez", afirma entusiasmado Björn Holland-Cunz, propietario del taller mecánico, "con todas las demás es unilateral, por lo que se necesita más fuerza". El husillo, con su afilada rosca, corta el corcho tan suave como la mantequilla y lo extrae de la botella sin apenas esfuerzo.
La Cyklop se desarrolló en Solingen hace unos 100 años. Así lo revelan las letras en relieve "DRGM" ("Deutsches Reich Gebrauchsmuster") de la carcasa, niquelada en un cálido color plateado. Observar el funcionamiento de las 23 piezas del mecanismo abierto da la sensación de estar utilizando un monumento industrial. Si hay que engrasar o sustituir algo, puede hacerlo todo usted mismo. Cada pieza está disponible por separado.
Cyklop der Mechanischen Werkstätte, en línea y en comercio tradicional, 299 euros
Los suelos en los que crecen las vides desempeñan un papel fundamental en los buenos vinos. Degustar las notas minerales es una de las mejores cosas que se pueden hacer al beber vino. Entonces, ¿por qué no servir el vino en su propio terruño? Las neveras para vino y cava de Stein:Werk están disponibles en pizarra verde, pizarra gris caliza-mica o piedra caliza Kanfanar de Croacia. El propietario, Heinz Dissauer, taladra el tubo para la botella a partir de una roca maciza. Hay tanto material que expande un pequeño orificio central con secciones transversales cada vez mayores y luego lo abre con un cincel.
Dissauer sella el interior de la nevera con resina natural, mientras que el exterior se alisa a mano con cepillos de diamante en seis etapas. "Así se consigue la textura y el aspecto de cuero deseados", afirma entusiasmado el maestro de la piedra. De hecho, el tubo resulta cálido y agradable en la mano, y no se parece en nada a la superficie de una encimera de granito. Con sus tres kilos de peso, la escultura de piedra se mantiene firme sobre la mesa. Siempre se puede dejar ahí. Ya sea para el próximo vino o simplemente como reclamo.
Enfriador de vino de Stein:Werk, a partir de 99 euros
Los cuchillos de camarero son prácticos porque se tienen rápidamente a mano y vienen con todo lo necesario, excepto un abridor para tapones de rosca Stelvin de cierre hermético. Pero la empresa Westmark, con sede en Sauerland, también lo ha integrado ahora en su Agilo. También se ha pensado en todos los demás detalles: la palanca tiene dos muescas para poder tirar del corcho verticalmente. Esto se debe a que tirar del tapón en ángulo oblicuo suele romperlo. La palanca también levanta los tapones corona. El husillo está recubierto de teflón, por lo que se desliza hacia dentro y hacia fuera con mayor facilidad. Incluso la cuchilla tiene finas estrías para evitar que resbale al cortar las cápsulas.
La tradicional empresa metalúrgica fabrica el sacacorchos en acero inoxidable y ha dotado al mango de una fina incrustación de madera. A esto se añade una garantía de cinco años y un precio muy asequible: el Agilo es la herramienta definitiva para todas las ocasiones de beber.
Agilo Monopol, en línea y en comercio tradicional a partir de 15 euros
Un enfriador de vino como un Moai. Domina todas las mesas y probablemente muchas habitaciones, aunque sólo sea porque parece tan robusto como una estatua de la Isla de Pascua. Prometeo es una escultura con forma de nevera para vino. Las formas reducidas con sus bordes claros perfilan la superficie finamente satinada en contraste con el oro brillante y suave del interior.
La superficie es más suave de lo que cabría esperar por su aspecto mate. El diseñador Michael Sieger denomina a esto "energía positiva" o "personalidad del objeto" como "interacción con la habitación". Palabras mayores, pero aún así: ¡Prometeo brilla!
Prometheus de Sieger By Fürstenberg; en blanco y negro desde 650 euros
¿Champán en porcelana? Suena extraño. Pero en la copa "Grand Cru" chapada en oro, el vino espumoso luce deslumbrante, y el vino tinto también despliega su efecto en ella. El sabor no tiene nada que envidiar al de una copa. Las paredes son mucho más finas que las de otras porcelanas. Son finísimas al tacto y crean la sensación de estar bebiendo en oro. El metal precioso es neutro, cálido y muy suave en los labios.
Cada pieza es única, ya que ha pasado por hasta 100 manos en la fábrica tras seis semanas de producción. Hay que tener en cuenta que la porcelana es mucho menos sensible que el vidrio soplado. Además, la taza conserva bastante bien la temperatura.
Las tazas Grand Cru Gold están disponibles en tres versiones: en blanco satinado brillante o mate y con el motivo de rayas Black Curl. La taza de agua "Sip of Gold" también está disponible con este concepto de diseño.
Taza Grand Cru Gold de Sieger by Fürstenberg, a partir de 201 euros
claroLa temperatura de un vino puede estimarse aproximadamente sosteniendo la botella en la mano. Pero esto no es exacto: si el vino ha estado demasiado poco tiempo en hielo, sólo la botella está fría, pero el vino aún está caliente. Por tanto, un termómetro tiene sentido. La empresa francesa de diseño L'Atelier du Vin ha convertido un simple termómetro con sonda en una pequeña obra de arte. De perfil, parece una torre de televisión. El largo vástago se adentra en la carcasa en una línea finamente curvada. Bajo el cristal de la lente convexa interior, una aguja plateada sobre fondo negro reacciona a la temperatura en la punta. Parece el velocímetro del salpicadero de un coche deportivo.
La habilidad de la ingeniería también está en los detalles: el lado corto de la aguja del velocímetro también indica la temperatura correcta para distintos tipos de vino, desde el champán hasta el vino tinto añejo.
Termómetro de L'Atelier du Vin, 54,17 euros
¿Tiene un decantador con clase? ¿Está en el fondo del armario y apenas se saca? No es usted un caso aislado. Los aireadores suelen ser bonitos, pero poco prácticos. Es incómodo manejar la voluminosa pieza en la mesa y demasiado trabajo lavarla y pulirla después. Es más, en la mayoría de los casos ni siquiera es necesaria la gran superficie del recipiente bulboso. Suele bastar con decantar el vino en otra botella. Una solución es la jarra "Marlène" de Zwiesel Glas. Junto con el veterano del bar alemán Charles Schumann, Irmgard Braun-Ditzen desarrolló originalmente la botella para mujeres. "Más pequeña, más ligera y más juguetona que los accesorios normales de bar", explica la diseñadora jefe.
Como su nombre indica, el recipiente soplado a boca con sus finas ondas recuerda a los años veinte y a los vestidos de viento de Marlene Dietrich. Marlène puede utilizarse fácilmente con una mano en una mesa formal o para un almuerzo relajado. Sus formas fluidas resultan elegantes. Incluso puede guardarse tapada en la puerta del frigorífico. Sin duda, a Dietrich le habría gustado esta mezcla de glamour y solidez.
Decantador Marlène de Zwiesel Glas, 189 euros
En casi todas las catas de vino hay una "escupidera", pero el nombre no va mucho con el buen vino. Por eso, el fabricante de vidrio Zalto le ha dado el nombre de "Restweinkaraffe" y le ha dotado de un elegante diseño. Con una capacidad de medio litro, la "Escupidera" puede llevarse de mesa en mesa. El cristal está tintado, por lo que sólo se ve la cantidad que contiene, pero no el contenido.
La cristalería austriaca ha desarrollado un lenguaje de diseño propio con sus vasos. Suena ambicioso para un recipiente en el que se escupe vino. Pero la escupidera de vidrio ahumado sin plomo soplado a boca no sólo atrae las miradas. El vidrio esmerilado sólo mide 13 centímetros de alto y se adapta cómodamente a la mano. Las proporciones son perfectas. Y como el pequeño recipiente tiene un aspecto elegante incluso sin vino, puede utilizarse como elegante florero. También disponible en verde, gris y en formato grande para varios participantes.
Jarra de vino Spitton de Zalto
Escupidera 50: 13cm de alto, 610 ml, 50,90 euros
Escupidera 250: 21 cm de altura, 2.600 ml, 81,90 euros