Kaltern es muy divertido en este momento, sobre todo si eres un amante del
vino exigente y curioso. Tras
el paso de la producción masiva a
los vinos de alta calidad en
los años 90,
los primeros 10 años del nuevo milenio han supuesto un gran cambio en cuanto a la independencia y autenticidad de
los vinos. Por un
lado, esto se debe a la tendencia general del
Tirol del Sur. En Kaltern también hay muchas
bodegas nuevas y ambiciosas que enriquecen el panorama. Y una cosa se nota en el pueblo vinícola más conocido del
Tirol del Sur: es cada vez más
verde. El número de
bodegas ecológicas certificadas ha crecido hasta siete y, lo que es igual de importante, las
bodegas (todavía) "convencionales" están muy abiertas a las prácticas ecológicamente sostenibles porque son conscientes de que esto es bueno para la calidad y la independencia de
los vinos. He aquí una visión general de lo que ofrece actualmente el pueblo vinícola de Kaltern. La segunda parte trata de las
bodegas de
los distritos de Prey,
Sankt Nikolaus, Oberplanitzing y Unterplatzing, así como de las explotaciones vinícolas del lago.
