Cada vez son más los consumidores que muestran interés por el vino procedente de uvas ecológicas, y cada vez son más los productores que certifican su producción como ecológica. Sin embargo, hasta hoy no existía ningún vino ecológico en el sentido de la legislación de la UE, sino sólo vino procedente de uvas ecológicas. Sin embargo, desde hace muchos años existen directrices y controles privados para el vino ecológico. Ahora la política parece querer cerrar esta brecha: La Unión Europea quiere regular por ley la producción de vino ecológico. Markus Blaser descubrió qué se entiende por "vino ecológico" y a qué normativas tendrán que enfrentarse pronto los viticultores y los amantes del vino.