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El turismo del vino se ha visto más afectado por la pandemia que casi cualquier otro sector. Ahora tiene que reinventarse. Markus Blaser utilizó el ejemplo de la región pionera de la Toscana para investigar hacia dónde se dirige el viaje: es probable que las experiencias vinícolas sostenibles, saludables y emocionales estén en primer plano en el futuro.

En el año anterior a la pandemia, el enoturismo en Italia estaba en su punto álgido: según estimaciones del observatorio "Turismo del Vino" de la asociación nacional de ciudades del vino "Città del Vino", alrededor de 15 millones de personas participaron en una cata, en una visita guiada a una bodega o a un viñedo, o en otros eventos, o pernoctaron en bodegas en 2019. En el proceso, generaron un volumen de negocio de 2.650 millones de euros, lo que supone un aumento del seis y el siete por ciento, respectivamente, en comparación con la tendencia de niveles estables de años anteriores.

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