El enólogo de Rhin-Hesse Dirk Würtz (St. Antony) trabaja con el icono del pop Thomas Anders y vende los vinos del mundialmente famoso cantante de rock progresivo Maynard James Keenan. Nos habla de trabajar con estrellas, de experiencias surrealistas y de la emoción pura del vino.
Usted hace vino con la estrella del pop Thomas Anders. ¿Cómo os conocisteis?
Dirk Würtz: Thomas Anders fue invitado a nuestro podcast "Dieters Weinbar", que realizo con el presentador de RPR1 Andreas Kunze y Matthias Brückner. Viene del mundo de la música y trajo a Thomas al estudio con él. Me pareció muy emocionante. Enseguida me di cuenta de que tiene una gran afinidad con el vino. Thomas Anders tiene un programa de cocina en SWR y está escribiendo su segundo libro de cocina. Me dijo que había estado pensando en invertir en una bodega. Le contesté: ¿Cómo se convierte una gran fortuna en una pequeña? Cómprate un viñedo. Pero si quieres, te hago un vino.
¿Cuáles eran sus expectativas?
Dirk Würtz: Al principio nos lo pensamos durante mucho tiempo. No: Venga, pondremos una etiqueta con tu nombre en algún vino. Thomas tiene las ideas muy claras sobre lo que le conviene y lo que no. Trabajamos durante un año hasta que presentamos el Pinot Gris. Más tarde añadimos un rosado. Y ahora hacemos vino espumoso.
Así que su concepto es sencillo: mainstream.
Dirk Würtz: Eso encaja con su música y su público. No tendría sentido que Thomas Anders presentara un vino que cuesta 390 euros la botella y es totalmente cerebral. Ninguno de sus fans lo compraría. Por cierto, no son el único grupo destinatario de los vinos. Llegamos a muchas otras personas además de ellos.
Los vinicultores esperan anunciar un vino de una celebridad y que se agote en pocas horas porque todos los fans se apresurarán a comprarlo. ¿Usted también lo espera?
Dirk Würtz: No. claro Muchos confían en el efecto "one-off". Pero eso no sirve de nada a un vinicultor. El vino es un negocio lento. Y sí, haces un vino con estrella para que lo compren los aficionados. Pero al año siguiente se acabó. La idea de trabajar con Thomas es que lo hagamos durante 20 años.
¿Han establecido una colaboración a largo plazo?
Dirk Würtz: Sí claro. También nos hemos hecho muy amigos y nos lo pasamos muy bien juntos. Es una buena sensación: veamos qué hacemos ahora. Quizá se nos ocurra un vino que esté en la tienda de descuento. Porque un vino de Thomas Anders tendría su sitio en la zona. Pero aún no hemos decidido nada.
La mayoría de los vinos con nombres de estrellas como Kylie Minogue, Pink, AC/DC y otros no mencionan a los vinicultores que los produjeron. Sus nombres, en cambio, tienen el mismo estatus en la etiqueta. ¿A qué se debe?
Dirk Würtz: Es la primera vez que oigo esta pregunta. claro Thomas Anders es el nombre que más destaca en la portada del sello. Pero para él también era claro que estuviéramos haciendo esto juntos.
¿Produciría también vino para un artista si quisiera llamarlo "suyo"?
Dirk Würtz: Aún no he pensado en ello. Por supuesto, es el vino de Thomas Anders.
Dirk Würtz
Guido Bittner¿Por qué es su vino? Usted lo produjo, en la etiqueta pone "San Antonio".
Dirk Würtz: Thomas no pasea por el viñedo ni recoge las uvas. Pero participa en todo el proceso de producción. Viene cada cinco o seis semanas. Vamos al viñedo, le explico lo que estamos haciendo. Hacemos muchas catas. Y cuando llega el momento de la selección, él decide. Ahora sé exactamente lo que le gusta y lo que no. Entonces él toma sus decisiones. Así que es su vino.
¿Le dejas a él las decisiones sensoriales?
Dirk Würtz: Sí. No tiene sentido convencerle. Thomas tiene un gusto muy definido, recuerda muy bien los sabores. Hace poco le presentaron cuatro rosados a ciegas delante de su nariz en un programa de televisión. Tuvo que reconocer el suyo. Yo estaba conteniendo la respiración, ¡pero acertó de pleno! De inmediato.
También tienen un proyecto con un músico que musicalmente es todo lo contrario del pop: distribuyen en exclusiva los vinos del cantante de Tool Maynard James Keenan, que posee tres bodegas en Arizona. ¿Cómo surgió?
Dirk Würtz: Nuestro director de ventas, Kenny Barnes, y yo somos fans de sus grupos Tool, A Perfect Circle y Puscifer desde hace mucho tiempo.
¿Cómo surge una colaboración con una taciturna estrella del rock progresivo de Arizona, que es escuchada por millones de fans en todo el mundo?
Dirk Würtz: Tool estuvo de gira por Alemania el año pasado. Teníamos entradas para todos los conciertos. Sabía que hacía sus propios vinos e intenté durante mucho tiempo hacerme con ellos. Pero nunca funcionó.
¿Porque quería venderlos aquí?
Dirk Würtz: No. Sólo quería beberme una botella. Por casualidad, fui a una proyección de la película "De la sangre al vino" que había organizado un amigo. Y había un vino Maynard en la barra. Lo probé e inmediatamente quise comprar todas las botellas. Pero sólo había unas pocas. Más tarde, descubrí en Instagram una foto de Stuart Pigott sentado a su lado en el autobús de la gira. wow. Le pregunté a Stuart: '¿Dónde puedes conseguir su vino?' Me contestó: 'Aquí En ningún sitio. Lleva años intentando encontrar un importador". Kenny envió inmediatamente un correo electrónico a la bodega. La respuesta fue: "¿En serio?". Así que volamos a Phoenix, condujimos por el desierto en un Ford Mustang descapotable y escuchamos "Don't Fear the Reaper" de Blue Öyster Cult. Parecía que hacía 100 grados en el exterior hasta que de repente el paisaje se volvió verde. Fue surrealista. Pasamos tres días con Maynard Keenan en la bodega y acabamos comprando un contenedor entero.
¿Cómo llegasteis a sus fans y a la escena metalera?
Dirk Würtz: Cuando llegaron los vinos, organizamos una rueda de prensa. Después, publicamos en nuestro canal de Insta y Maynard en el suyo: "El vino ya está disponible en Europa". Después de eso, se acabaron todas las botellas. Las enviamos a todo el mundo. Ahora está en camino el segundo contenedor.
San Antonio
Guido BittnerTool hace canciones que nunca asociaría con el vino...
Dirk Würtz: Me encanta la música que grita vino. Las canciones de Tool son una de ellas. Hacen una música increíblemente cerebral, a veces intelectual.
Cine sonoro...
DirkWürtz: No pienso en qué música quiero escuchar cuando bebo vino. Prefiero escuchar música y preguntarme qué vino debo beber con ella. La música es estado de ánimo. El vino es estado de ánimo. Es pura emoción. Y cuando escucho Tool, suelo tener una botella de Bollinger sobre la mesa.
El vino ya está disponible en Europa
¿Era importante para Maynard Keenan que usted fuera enólogo como él?
Dirk Würtz: Congeniamos inmediatamente cuando nos conocimos. Me paré en la sala de producción y miré su prensa de vino. Yo también tenía una. Hablamos largo y tendido de la prensa de vino, luego de política y de la vida. Una cosa llevó a la otra. Sin embargo, Maynard piensa en dimensiones completamente distintas. Cuando construyó una nueva bodega, primero hizo que le construyeran una montaña.
¿Cuándo le viene bien a un enólogo hacer un vino con una estrella del rock?
Dirk Würtz: Cuando miro lo que realmente tiene éxito, rápidamente acabo con Kylie Minogue. Vendió siete millones de botellas en 31 países en sólo unos meses. Así que claro es lo que necesita: una distribución realmente buena.
¿Qué es crucial para usted?
Dirk Würtz: En primer lugar, me tiene que gustar la estrella. Tiene que hacer música que no me ponga de mal humor. Y necesito algún tipo de autenticidad. Mientras tanto, ya he rechazado ofertas porque no encajaban.
¿Qué consejo daría a los enólogos que quieren trabajar con estrellas del pop?
Dirk Würtz: Si surge y la música encaja contigo, adelante. Pero con los frikis del vino, si haces el ridículo con un vino así, tienes que ser capaz de soportarlo. Pero no puedes dejarte timar por los managers de las estrellas porque tienes ventaja en lo que se refiere al vino. Por regla general, los músicos no tienen ni idea del negocio del vino. Sólo saben lo que les gusta. Pero tú haces los cálculos. Si una estrella viene y te dice: "Dame 150.000 euros y haremos vino juntos", yo diría: ¡Basta! Eso no funcionará.
¿Su propio trabajo desaparece inevitablemente tras la fama de las estrellas?
Dirk Würtz: Se necesita una sana confianza en uno mismo. Es importante tener los dos pies en el suelo. Tratas con gente que viene de un mundo surrealista entre estudio, gira, fotos y autógrafos. El vino es un tema muy emocional. Y de repente te encuentras con un mundo aún más emocional, de repente estás tratando con estrellas. Tienes que encontrarte con ellos a la altura de los ojos. Eso no siempre funciona.
¿Cuál sería su estrella favorita para trabajar?
Dirk Würtz: Udo Jürgens habría sido mi candidato favorito.
¿Por qué?
DirkWürtz: Era el mayor artista de habla alemana de todos los tiempos, una persona increíblemente inteligente y con una gran música. Y por su forma de vivir, habrías reconocido al instante su conexión con el vino.
Albornoz blanco. Y un vaso de vino en la mano...
Dirk Würtz: ¡Gran cine!