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Un nuevo reglamento de la ley vitivinícola austriaca modifica los detalles de la clasificación de las zonas de cultivo DAC de Leithaberg, Weinviertel y Kremstal, así como de las tres zonas DAC de Estiria. De acuerdo con esto, el perfil del vino tinto en la DAC Leithaberg se está afinando: el vino de allí tiene que producirse ahora al 100% a partir de Blaufränkisch; los anteriores socios de mezcla St. Laurent, Zweigelt y Pinot Noir ya no están permitidos.
En los nuevos reglamentos de la DAC Südsteiermark, la DAC Vulkanland Steiermark y la DAC Weststeiermark), también hay requisitos más estrictos para los vinos de Rieden que no proceden de las regiones vitivinícolas locales demarcadas de la DAC. Además, la normativa limita el contenido de azúcar residual de los vinos Muskateller ried. El término tradicional "reserva" se define ahora también con más detalle para los vinos de la DAC de Estiria, y en Vulkanland Steiermark, "Gleichenberg" se define como un nuevo municipio transfronterizo. De este modo, se especificará mejor el perfil gustativo de los vinos de la DAC de Estiria y se destacará la tipicidad de cada uno de los orígenes, se dice.
Los responsables también han desarrollado el reglamento del CAD de Weinviertel. Hasta ahora, se ha estipulado que la indicación de la variedad de uva está subordinada a la indicación de la región vitícola de Weinviertel. La nueva normativa permite indicar la variedad de uva en la etiqueta en el mismo tamaño que el nombre de la región "Weinviertel". Esto es para enfatizar la variedad Grüner Veltliner con más fuerza. Además, en el futuro se permitirá la indicación de grandes viñedos y se han definido los criterios para la categoría "gran reserva".
Se ha suprimido la disposición de la DAC del Kremstal según la cual los vinos sólo pueden producirse a partir de uvas cosechadas en el Kremstal. Ahora, como en el caso del vino de calidad, el 15% de las uvas también puede proceder de un municipio limítrofe con el Kremstal.
(uka / Foto: ÖWM)