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La casa de Champagne Billecart-Salmon adquiere el Domaine de Bellevue del viticultor experimental Jérôme Bretaudeau, con 20 hectáreas de viñedos en el valle del Loira.
Bretaudeau está considerado un impulsor del renacimiento del Muscadet en la región. También fue pionero en la variedad de Muscadet Melon de Bourgogne. El viticultor produce de forma ecológica y biodinámica y ha abierto un camino moderno para el Muscadet mediante nuevos métodos de vinificación y numerosos experimentos. El resultado son vinos base idiosincrásicos, muchos de los cuales escapan a la clasificación AOC. Bretaudeau también cultiva Savagnin, Chardonnay, Cabernet Franc y Pinot Noir.
Mathieu Roland-Billecart, CEO y séptima generación en Billecart-Salmon, conoció a Bretaudeau en 2018. El enólogo asesora desde entonces a la Casa de Champagne sobre viticultura biodinámica. La casa de champán familiar busca ahora ampliar la distribución de los vinos de Bretaudeau en Francia y en el extranjero.
(uka)