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La enóloga Denise Cosentino sucederá a Olga Fusari en Ornellaia *****. Cosentino, procedente de Calabria, asumirá la responsabilidad de los vinos de la bodega superior junto al nuevo director de producción Marco Balsimelli. Denise Cosentino ha trabajado para varias bodegas en China desde 2014. Más recientemente, fue directora técnica en Domaine de Long Dai en Shandong de Domaines Barons de Rothschild. Tras completar dos licenciaturas en enología y viticultura en las universidades de Turín y Montpellier, adquirió experiencia en la Toscana, Burdeos, Nueva Zelanda y Alemania.
Todo el equipo de Ornellaia fue sustituido en 2023 tras la marcha del director de finca Axel Heinz y la enóloga Olga Fusari. En la bodega Masseto, Marco Balsimelli cuenta con el apoyo de la enóloga Gaia Cinnirella.
(ru / Noticias de Bolgheri)