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El Instituto Alemán del Vino (DWI) ha vuelto a premiar conceptos gastronómicos excelentes en la ProWein de Düsseldorf. En el concurso se concedieron premios en seis categorías diferentes.
En la categoría de gastronomía, el jurado eligió como ganador al "Hotel bei Schumann" de Lausitz. En la gastronomía de lujo, el premio fue para el "Restaurante Bernhards" de Montabaur y el bar de vinos de Colonia "Henne" fue premiado en la categoría de gastronomía del vino. Los jurados eligieron el "Grill Royal" de Berlín como la mejor gastronomía internacional del concurso y el "Weinwirtschaft Travemünde" del A-Rosa-Hotel de esa ciudad fue el ganador en la categoría de gastronomía hotelera. La categoría de gastronomía en general la ganó la "Fischerklause Lütjensee", al este de Hamburgo.
El jurado estaba compuesto por Otto J. Völker, director general del socio colaborador de Selters, así como por los sumilleres Christina Fischer, Paula Bosch y Gunnar Tietz. Además del alcance y la calidad de la oferta de vinos, fueron decisivos para el veredicto del jurado factores como los precios, la formación de los empleados, el servicio de vino abierto y los eventos relacionados con el vino.
El premio para los restauradores de vino galardonados está dotado con 3.000 euros cada uno, que pueden utilizarse para campañas en torno al vino alemán. Además, la DWI pone a disposición de los premiados la Reina del Vino Alemán para moderar y acompañar los eventos vinícolas.
(uka / Foto: Instituto Alemán del Vino )