|
|
Al fin y al cabo, habrá un vino de hielo de la cosecha alemana de 2019. Tal y como informó el 3 de marzo de 2020 la bodega Zimmerle de Remstal, en Württemberg, el 22 de enero ya había cosechado uvas de vino de hielo Riesling a ocho grados bajo cero con un peso de mosto de 155 grados Oechsle. Según la bodega, el rendimiento fue de unos 70 litros. Esto fue posible porque uno de los viñedos de Jens Zimmerle tiene un llamado "agujero frío" con un microclima especialmente frío. La DWI había informado de que 2019 sería la primera añada en la historia del vino alemán en la que no se había producido vino de hielo debido al suave invierno.
(uka / Foto: Instituto Alemán del Vino)