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Gerard Bertrand, uno de los viticultores más famosos de la región de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia, ha presentado el crémant rosado más caro de la zona de cultivo hasta ahora. El "Ballerine Crémant de Limoux rosé", con 36 meses de crianza, cuesta unos 40 euros en Alemania.
Bertrand quiere posicionarlo como un "icono de los vinos espumosos" en competencia con champagnes como Billecart-Salmon. Cuenta con el gran interés del público por los vinos rosados. En la actualidad, consigue alrededor del 30% de su volumen de negocio con el rosado, dijo a "Drinks Business". En Francia, ya se bebe más rosado que vino blanco. Además, se subestimó el potencial de maduración de esta categoría. Quiere organizar pronto una cata vertical con diez añadas.
(uka / Foto: Gerard Bertrand)