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Slow Food Alemania ha concedido el Premio Ursula Hudson de Educación 2022 en Berlín a la página web Grupo de Investigación "Ovejas en el viñedo" de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Rottenburg, el Instituto Estatal de Viticultura de Friburgo y la Universidad de Friburgo. El equipo dirigido por Nicolas Schoof y Anita Kirmer está investigando el potencial de las ovejas en el viñedo. Los animales consiguen tres efectos sinérgicos: Al pastar, regulan las malas hierbas y reducen el uso de pesticidas, su estiércol nutre a los insectos y restaura la biodiversidad, y al mismo tiempo son una fuente de carne y lana. Jakob Hörl y el Dr. Nicolas Schoof aceptaron el premio en nombre del grupo de investigación.
El patronato para la selección del ganador del premio estaba formado por la escritora y moderadora Dra. Tanja Busse, la directora general de Misereor Pirmin Spiegel, la activista de Slow Food Barbara Assheuer, la presidenta de los Panaderos Libres Anke Kähler y el enólogo Sebastian John.
Iniciado en 2021, el Premio de Educación de Slow Food Alemania (SFD) lleva el nombre de Ursula Hudson, presidenta de Slow Food Alemania desde hace mucho tiempo, que falleció en el verano de 2020. Se la consideraba una líder del pensamiento para la revolución alimentaria.
(uka / Foto: Slow Food - Marion Hunger)