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Según el Comité Interprofesional del Vino de Champaña (CIVC), el peso medio de las uvas en la vendimia de Champaña, que comenzó el 2 de septiembre, es de 220 g, una cifra récord. Se trata de una cifra muy superior a la anterior, de 175 g, alcanzada en 2005, lo que repercutirá en el rendimiento global. Según el Comité Champagne, la mayoría de los productores utilizarán la reserva individual. El rendimiento autorizado para la DOC Champagne se ha fijado en 11.400 kg/ha para este año; con la reserva individual se puede cosechar un total de 15.500 kg/ha.
A pesar del tiempo húmedo de agosto, que favoreció la formación de botritis, se considera que 2023 será una añada tranquila y sin problemas hasta entonces. Según Maxime Toubart, Presidente del Syndicat Général des Vignerons y Copresidente del Comité Champagne, "estas uvas numerosas y generosas nos permiten seleccionar únicamente las que están en perfecto estado sanitario". Aunque los viticultores sólo seleccionen uvas perfectas, deberían poder explotar el máximo rendimiento sin problemas.
(al / fuente: vitisphere)