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Las asociaciones de las regiones vitivinícolas valoran de forma muy diferente los proyectos de la nueva ley del vino del Ministerio Federal de Agricultura. Así lo informa la Agencia de Prensa Alemana (dpa). Se han redactado según el principio de la clasificación románica: Cuanto más estrecha sea la indicación de origen, mayor será la calidad del vino. De acuerdo con esto, la clasificación debe hacerse primero entre los vinos del país con "indicación geográfica protegida" (IGP) y los de "denominación de origen protegida" (DOP). Los vinos con DOP se diferencian entre vinos de zona, de finca, locales y Vinos de Paraje.
Según dpa, uno de los principales puntos de discordia es el "Großlagen" (grandes viñedos) introducido en 1971 bajo la presión de los grandes distribuidores. Permiten poner en la etiqueta un nombre de viñedo que no existe y que no difiere del de un viñedo de Parcela. Por ejemplo, el Palatinado "Kloster Liebfrauenberg" esconde una región de unas 2.400 hectáreas con 17 lugares en 13 pueblos. A pesar de las fuertes críticas de muchos viticultores, la nueva ley mantendrá las Großlagen. Sin embargo, en el futuro tendrán que prescindir del topónimo, que puede elegirse libremente dentro de Großlage, en la etiqueta y anteponer el término "Bereich" (zona). El "Piesporter Michelsberg", que comprende 37 viñedos individuales, se llamaría por tanto "Bereich Michelsberg". Según dpa, las asociaciones de viticultores del Mosela y muchas cooperativas han protestado enérgicamente contra esto porque temen por las ventas en el extranjero. Las asociaciones del Nahe y de Rheinhessen, en cambio, acogen con satisfacción el cambio.
También es nuevo el reglamento que establece que las definiciones de calidad de las categorías de vino en cada región vitivinícola son definidas por la respectiva "asociación protectora". En el futuro, los responsables decidirán las variedades de uva permitidas, la normativa sobre el rendimiento por hectárea y las fechas de venta de la región vitivinícola. También se les permite promulgar normas más estrictas que las definidas en la ley con el fin de aumentar su perfil.
Por su parte, Hilke Nagel, directora gerente de VDP, declaró a dpa que la nueva ley del vino es un compromiso para el sector: "No es ideal en todos los aspectos, pero creemos que podemos llevarnos bien con ella".
(uka / Foto: Instituto Alemán del Vino)