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Los vinos elaborados con variedades piwis tendrán un papel central en la próxima ProWein, que se celebrará del 10 al 12 de marzo de 2024. "Los piwis serán una de las tendencias más importantes de la feria", anunció Messe Düsseldorf. Muchos productores europeos ya han empezado a experimentar con variedades de Piwi. Por ejemplo, la cooperativa Winzer Krems ya apuesta por tres vinos de variedades piwis desarrolladas en Austria: Blütenmuskateller, Donauriesling y Donauveltliner. También en Italia se toman cada vez más en serio las variedades resistentes a los hongos. El renombrado productor de vino blanco Roberto Anselmi, de Soave, cultiva las variedades de Piwi Aromera, Riesling Resistente y Souvigner Gris, dando así un importante ejemplo.
La iniciativa "Zukunftsweine.de", una asociación de unos 60 productores que elaboran decenas de vinos a partir de variedades de Piwi, también estuvo representada como expositor de Alemania. En conjunto, las Piwis representan actualmente el 3,5% de la superficie total de viñedos alemanes.
La infestación por hongos es actualmente uno de los mayores retos de la viticultura ecológica. Sin embargo, las propiedades naturales de Piwis hacen posible que sólo sean necesarias de dos a tres aplicaciones de productos fitosanitarios ecológicos durante la fase de vegetación. Esto corresponde a una reducción de costes de alrededor del 80% con una reducción simultánea de CO2. Las variedades Piwi son las variedades de uva de la próxima generación y un importante pilar de la viticultura del futuro, según un comunicado de la feria.
(ru / Messe Düsseldorf)