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La bodega australiana Penfolds lanza al mercado dos vinos fruto de su colaboración con la empresa francesa Dourthe. La Cuvée II se compone de Shiraz de Nurioopta, en el sur de Australia, y de Cabernet Sauvignon, así como de Merlot de Burdeos. La denominación II representa a los dos enólogos Peter Gago y Frédéric Bonnaffous. Este vino se ofrece por unos 340 euros. La segunda cuvée se llama FWT (French Winemaking Trial) 585, en la que se vinificaron Cabernet, Merlot y Petit Verdot del Médoc utilizando técnicas de vinificación de Penfolds. El FWT 585 costará unos 80 euros.
Se supone que ambos vinos representan una nueva interpretación del terruño de Burdeos. Se mezclarán y embotellarán en Penfolds. El desarrollo está influenciado por las experiencias del nuevo mundo. Patrick Jestin, director general de Dourthe, afirma: "Empujar los límites y producir semejante mezcla fue una experiencia inesperada y extremadamente fascinante".
Con esta colaboración, Penfolds rinde homenaje a su legendario enólogo Max Schubert, a quien se le ocurrió la idea de Cuvée Grange hace 70 años tras una visita a Burdeos.
(al / fuente: vitisphere; foto: Penfolds.com)
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