Las Bodegas Ramón Bilbao de Rioja han embotellado por primera vez tres vinos de un solo viñedo. Con este proyecto, bastante inusual en la región, quieren trabajar el terroir y el clima de los respectivos viñedos. "Rioja es una región pequeña con una enorme variedad de suelos, terruños y microclimas, que queremos representar con nuestros vinos", dijo Rosana Lisa, que dirige el proyecto.
El rosado de 2019 de Finca Lalinde, por ejemplo, procede en un 90% de uvas de la variedad Garnacha, cuyas cepas fueron plantadas en 1976, ha dicho. El Finca Valhonta 2017 procede al cien por cien de cepas de Tempranillo cultivadas en la crianza de Bush Wine, cerca de Villalba de Rioja. El vino, de fermentación espontánea, se envejece durante 18 meses en barricas de madera de 500 litros procedentes del Véneto, seguidos de ocho meses más para redondear los taninos.
El tercer vino es el Finca Ladero 2016, un ensamblaje de 80% Tempranillo y 20% Garnacha. Las viñas de Monte Yerga, en Rioja Oriental, se plantaron en 1989.
(uka)