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El VDP ha dado a conocer el estatuto del vino espumoso en el que se ha trabajado durante dos años. Según ésta, habrá dos categorías de vinos espumosos en la asociación: VDP.Sekt con un tiempo de conservación de la levadura de 24 meses, así como VDP.Sekt.Prestige con 36 meses. Sólo los vinos espumosos que superan las pruebas y cumplen los criterios de calidad de la asociación pueden recibir el nuevo sello de vino espumoso. Según el VDP, de momento también habrá vinos espumosos con el águila del VDP, pero sin el nuevo sello.
"Con el estatuto, iniciamos una ofensiva de calidad para el vino espumoso alemán. Nuestros estrictos criterios de calidad cumplen los más altos requisitos internacionales. Nuestro objetivo es utilizar el sello de los vinos espumosos para distinguir los vinos espumosos faro que se encuentran entre los grandes vinos espumosos del mundo", explicó el presidente de la VDP, Steffen Christmann, sobre el significado del estatuto.
(uka / Foto: VDP - Peter Bender)