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Los viticultores de la denominación Vino Nobile di Montepulciano podrán indicar oficialmente las doce subregiones en la etiqueta a partir de la añada 2021. Las aproximadamente 300.000 botellas saldrán a la venta a partir del 1 de enero de 2025. Las unidades geográficas denominadas UGA (unità geografica aggiuntiva) son: Pieve Cervognano, Pieve Caggiole, Pieve Gracciano, Pieve Le Grazie, Pieve Argiano, Pieve Valardegna, Pieve Cerliana, Pieve Sant'Albino, Pieve Valiano, Pieve Badia, Pieve San Biagio, así como Pieve Ascianello. Se basan en las parroquias históricas en que se dividía la zona de producción desde la Edad Media.
Las UGA no están estructuradas jerárquicamente y no representan una clasificación, sino que sirven para diferenciar dentro de la zona de producción. Las doce subregiones están en pie de igualdad. La subdivisión geográfica permite una identificación más precisa del origen.
No obstante, también se aplican normas de producción más estrictas al Vino Nobile con indicación de la UGA. Por ejemplo, para producir un Pieve Nobile sólo pueden utilizarse uvas procedentes de un viñedo de al menos 15 años. La lista de variedades estipula al menos un 85% de Sangiovese. Además, se permiten hasta 15% otras variedades autóctonas como Canaiolo, Mammolo y Ciliegiolo, pero sólo un cinco por ciento de Colorino. No se permiten variedades internacionales ni blancas. El periodo mínimo de envejecimiento es de 36 meses, de los cuales al menos doce meses en barricas de madera y doce meses en botella. No se permite el comercio de vino de barrica con Pieve-Nobile: Sólo pueden embotellarlo quienes lo hayan producido. El rendimiento máximo por hectárea es de 7.000 kilogramos.
En los últimos años, cada vez más denominaciones italianas han optado por una subdivisión geográfica de su zona de cultivo. Por ejemplo, Barolo y Barbaresco, Soave y, más recientemente, Chianti Classico cuentan ya con unidades geográficas adicionales para acentuar la idea de terruño.
(ru / Winenews, Merum)
Cru en piamontés - Las denominaciones de sitio de Barolo y Barbaresco