wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

En Alto Adige, cada vez más bodegas plantan variedades de uva Piwi. Incluso las grandes bodegas ya no se libran de la tendencia. Roland Brunner informa sobre las experiencias de los viticultores y la evolución de los vinos.

Thomas Niedermayr llama a sus vinos, elaborados exclusivamente con variedades de Piwi, "los vinos del futuro". El futuro comenzó en la explotación de Gandberg hace 30 años, cuando su padre Rudolf decidió trabajar de forma sistemáticamente ecológica y prescindir de cualquier tipo de pulverización plantando variedades de Piwi. En el cultivo ecológico han pasado muchas cosas en Alto Adige, especialmente en los últimos diez años. Sin embargo, en la producción de vinos de Piwi, los viticultores siguen siendo generalmente reticentes.

More related Magazine Articles

Más
Más
Más
Más
Más
Más
Más
Más

EVENTOS CERCA DE TI