arte, 4.45 a.m.
Las manzanas y el vino están entre los alimentos que más pesticidas utilizan. Pero hay otra manera. Klaus Rummel, de Nußdorf, en el Palatinado, ve el futuro de la viticultura en las nuevas variedades. Por su cuenta y riesgo, lleva treinta años criando vides resistentes a los hongos. Ahora puede haber logrado un gran avance. Con una variedad que produce muchas uvas, ha elaborado un vino blanco afrutado. Sin embargo, sigue criando.
3sat, 11.00 a.m.
El Etna es el mayor volcán no sumergido de Europa. Se eleva 3.000 metros sobre el mar y es el hito más famoso de la costa oriental siciliana. Las laderas del Etna son de las más fértiles de toda Italia, gracias a las constantes lluvias de ceniza. Por eso, los habitantes de Catania también aceptan el peligro y cultivan allí las mejores naranjas y un excelente vino. "Un volcán que humea no explota", dicen.
Televisión bávara, 11.10h.
La destilación de la absenta tiene una larga tradición. El conocedor de la absenta, Antoine Générau, visita varios cultivadores de hierbas y destilerías y se le muestran los métodos de producción. La absenta fue prohibida en 1915. Fue sustituido por el pastis, que ahora es un elemento indispensable en el sur de Francia. Ninguna otra bebida espirituosa guarda tantos secretos e historias como la absenta. La absenta es un alcohol fuerte aromatizado con hierba de absenta que se bebe diluido en agua. Antaño, media Francia, incluidas las mujeres, se reunía en la "hora verde" para rendir homenaje al "hada verde". El consumo de absenta era libertino y misterioso, y se prohibió en 1915. Fue sustituido por el pastis, que ahora es un elemento indispensable en el sur de Francia. Pero la absenta tiene otros hermanos: en las montañas de Chartreuse, los silenciosos monjes de la Gran Cartuja llevan 500 años destilando su licor verde. Sólo dos monjes conocen la receta. Las hierbas para el Génépi crecen en los altos Alpes, y en la costa mediterránea los vinos se refinan con hierbas y especias en un vermut seco. En las montañas del Jura suizo, Antoine Générau inicia un viaje que le llevará hasta el sur de Francia. Un viaje al mundo de la absenta. Générau dirige un comercio de absenta y siempre está a la búsqueda de nuevas variedades: hoy la absenta vuelve a estar permitida. Las botellas de absenta original de la época anterior a la prohibición pueden llegar a costar miles de euros.
ARD-alfa, 8.15 p.m.
Un paseo en el teleférico es una obligación para cualquiera que visite la ciudad en el puente Golden Gate por primera vez. Las excursiones paralelas conducen a Sonoma y Napa Valley, las regiones vinícolas más famosas de California, así como al romántico Mendocino.
3sat, 11.00 a.m.
El paisaje de la isla canaria de Lanzarote está marcado por cilindros volcánicos que son testigos de la batalla entre el fuego y el agua. El viento y la ceniza han hecho que la tierra sea extremadamente fértil. Pero no es fácil de cultivar. Los excelentes vinos son la prueba de la resistencia del hombre y la naturaleza.
3sat, 2.05 p.m.
Umbría es la única provincia de Italia que no limita con otro país ni con una costa marítima, pero el gran Lago Trasimeno ofrece suficientes oportunidades para refrescarse en los días calurosos. Desde allí, no está lejos Siena y Florencia - después de todo, la Toscana es también una región para soñar: alberga testimonios mundialmente conocidos de la historia cultural italiana, combinados con experiencias culinarias, a veces finas, a veces abundantes, y además colinas suavemente onduladas, viñedos cercanos, pequeños pueblos en el Chianti, y entre el desfile de cipreses de color verde oscuro.
3sat, 16.15
La Palma se llama "La Isla Bonita". Victoria Torres tampoco puede escapar a esta belleza. Tras largas estancias en el extranjero, ha recordado sus raíces y está cumpliendo un sueño aquí. Vuelve a cultivar viejos viñedos y cosecha uvas de Malvasía. El vino blanco, pesado y dulce como la miel, fue durante mucho tiempo el producto de exportación más importante de la isla. Los suelos volcánicos proporcionan el aroma de las uvas, por lo que los vinos desarrollan características únicas.
ORF III, 5.40 p.m.
La familia Frescobaldi lleva casi 800 años cultivando vino. Esta era y es su vocación y así se ha mantenido hasta hoy. Los Frescobaldi son la dinastía vinícola más antigua de la Toscana. Leonardo de Frescobaldi representa la 32ª generación de la familia y está encantado de recibir a Lorenzo de Medici en su Villa Castiglioni.
NDR Television, 8.15 p.m.
Los viticultores del sur de la isla están entre los pioneros de la Bodega submarina de Canarias, el almacenamiento de vino bajo el agua. En 2007, empezaron a madurar botellas de vino tinto y blanco en varias profundidades del Atlántico. No es un truco publicitario, sino que el vino sabe más aromático y fresco cuando se almacena en el mar. Las botellas son recuperadas por buzos que localizan la "bodega" por GPS.
ZDFinfo, 10.15 a.m.
Miel falsa, aceite de oliva adulterado o vino falsamente etiquetado: en toda Europa, incluida Alemania, se comercializan y venden alimentos falsos. Muchos alimentos son objeto de comercio internacional, se importan y se mezclan entre sí: incluso el vino o el aceite de oliva de una botella pueden ser de distintos productores de diferentes países. Cuanto más se mezcle, más probable es que sea una falsificación. Y cuanto más largas y opacas sean las cadenas de suministro, más fácil será para los falsificadores cubrir sus huellas.
3sat, 1.20 p.m.
A menudo se llama a Mallorca la "Perla del Mediterráneo". El juego de la naturaleza salvaje, los oasis ocultos y la vida palpitante atrae cada vez a más turistas de toda Europa. Ni siquiera el jardinero ecológico Karl Ploberger puede escapar a la magia de esta isla. Deambula entre fragantes pinos, naranjos y hermosas vides en el interior y descubre impresionantes jardines de ensueño que permanecen en gran medida ocultos a los turistas.
3sat, 1.45 p.m.
Collio, una fértil región vinícola situada en el extremo noreste de Friuli-Venecia Julia, cautiva con su paisaje de colinas, sus encantadores pueblos y sus especialidades culinarias. Un microclima especial caracteriza a la región, influenciada culturalmente por Austria, Italia y Eslovenia. El vino allí es de primera clase, el vinagre picante y el prosciutto. Las influencias culturales recíprocas también se aprecian en la cocina. Un ejemplo de ello es la "Guyana", el postre más conocido de Friuli, que está relacionado con el "Reindling" de Carintia y la "Potizza" de Eslovenia, un ejemplo de cocina regional transfronteriza. La palabra "Collio" significa "colina" y es la traducción al italiano, algo confusa, del término friulano "I Cuei", "las colinas". En el lado esloveno, la zona se llama "Brda", que también significa "colinas". De hecho, es una extensa zona de colinas que se abre suavemente hacia el mar y que incluye las zonas de los Colli Orientali del Friuli, el Collio Goriziano y el Brda esloveno. Durante muchos siglos, la zona perteneció al Imperio de los Habsburgo. En la corte de Viena, el Collio también se llamaba "la cámara de los frutos de la monarquía". Especialmente populares en las casas gobernantes: las jugosas cerezas y el afrutado y fresco vino blanco. A día de hoy, el Collio es sinónimo de grandes vinos blancos. La familia Felluga y algunos otros viticultores fueron los primeros en iniciar la viticultura de calidad en el Collio. Hoy en día, muchos de los mejores y más reconocidos productores de vino blanco del mundo se encuentran en esta zona. La región de las colinas del Collio, de extensión manejable, ofrece una enorme concentración de bodegas de primera clase y de viticultores nobles. La zona vitivinícola no sólo es rica en lugares y vides especiales, sino que también alberga el mayor número de vinos autóctonos de toda Italia. El picolit se considera la gota más preciada de todas ellas, y la grappa que se elabora con él es también una experiencia gustativa en sí misma. La destilería Domenis, cerca de Cividale, fue una de las primeras en introducir en el mercado la grappa elaborada a partir de la variedad de uva Picolit, elevando el aguardiente de orujo, que solía estar desacreditado como un licor de pobres, a una bebida espirituosa reconocida de máxima calidad. Joško Sirk y su hijo Mitja fermentan el vino en vinagre en barricas de barrica. Debe almacenarse allí durante al menos tres años para que madure y se convierta en el que quizá sea el mejor vinagre de Italia. Andrea D'Osvaldo, en cambio, se ha dedicado al prosciutto. Un proceso de ahumado especial y el clima perfecto dan como resultado un sabor incomparable que no en vano se llama el "Stradivarius del jamón".
3sat, 12.15 p.m.
En algunos lugares del Weinviertel, el "Greangehen" -salir al campo- está incluso catalogado desde 2019 como Patrimonio Mundial Inmaterial de la UNESCO. El lunes de Pascua, los viticultores invitan a "pan blanco, vino tinto y carne ahumada" en la Kellergasse.
ARD-alfa, 19.15 horas
Saint-Emilion es una de las ciudades vinícolas más románticas del mundo. La pequeña ciudad se encuentra en una meseta de piedra caliza, enmarcada por viñedos donde crecen las uvas de los famosos "grands crus". A lo largo de los siglos, en Saint-Emilion se ha desarrollado una simbiosis entre la naturaleza y el hombre. Fueron los romanos quienes plantaron sus primeras vides en esta zona en el siglo V y así comenzaron a cultivar un paisaje excepcional. El monje benedictino Emilion está asociado al origen real del pueblo en el siglo VIII. Bajo la meseta rocosa encontró un manantial en una gruta, que convirtió en el Erimitage. Emilion comenzó a predicar. Las leyendas sobre su capacidad para curar y hacer milagros se extendieron rápidamente. Cada vez más personas peregrinaban a su ermita y se instalaban cerca de ella. Staint-Emilion era administrado por un capítulo de la Orden y una autoridad secular -el Consejo de Jurados- de la Jurada. En 1199, Juan sin Tierra, rey de Inglaterra y duque de Aquitania, concedió a los habitantes derechos comunales con todos sus privilegios y libertades. La "Jurade", que en su día fue un gobierno secular, sigue activa después de más de 800 años, pero hoy su interés es exclusivamente el vino. En septiembre de cada año, los "Jurats" anuncian la vendimia en un colorido espectáculo. Las variedades de uva Merlot, Cabernet-Franc y Cabernet Sauvignon se cultivan en 5.400 hectáreas de las denominaciones "Saint-Emilion" y la adición "grand cru". La fina interacción del ecosistema regional -ríos, manantiales subterráneos y la mezcla de arcilla, grava y piedra caliza- confiere a las uvas un sabor característico. Y, sin embargo, cada vino tinto de los 860 bodegueros tiene su propio toque personal. El secreto de cada uno de los maestros de bodega es si el bouquet especial se basa en la experiencia de muchas generaciones o si han dominado el fino arte de componer vinos de diferentes variedades de uva en un "Grand cru classé". Con Saint-Emilion, la UNESCO también ha declarado el vino Patrimonio de la Humanidad. Y con razón, porque Saint-Emilion representa la perfección del vino.
arte, 6.25 p.m.
Nos dirigimos al sur, a la isla de Giglio. Aquí, los hermanos Simone y Giovanni Rossi cosechan uvas de Ansonica en las empinadas laderas de las montañas. No se utilizan máquinas debido a la fuerte pendiente. Viticoltura eroica, viticultura heroica, es el nombre popular de su trabajo, que exige mucho esfuerzo para poco rendimiento. Tras la vendimia, disfrutan de la vista panorámica en el viñedo con un sorbo frío de vino blanco y pan de higo. El programa también está disponible en línea del 04/04 al 04/07 en el portal de Internet de ARTE.
3sat, 19.40
La historia de la ciudad está estrechamente ligada a la historia del éxito del vino. Influyentes comerciantes de vino han ayudado a la prosperidad del puerto del Garona, que hasta hoy hace del nombre "Burdeos" un sello de calidad.
3sat, 11.50 a.m.
En el departamento de Côte-d'Or, entre Dijon y Beaune, casi todo gira en torno al vino. Los tintos y blancos de Borgoña también desempeñan un papel importante para la familia Rousseau. Ya sea en la preparación del típico Boeuf Bourguignon o de los menos conocidos Œufs en Meurette, huevos escalfados al vino tinto. "En la mesa... in" nos lleva esta vez a Borgoña, donde la buena comida y el buen vino simplemente van juntos. Jean-Marie Rousseau y sus dos hijos tienen mucho que ver con el vino: fabrican barricas de roble. Los Rousseau suelen estar entre los fabricantes de barriles más pequeños. Es una empresa familiar en la que también trabaja Nicole, la esposa de Jean-Marie, que se encarga de la contabilidad. Pero cuando tiene tiempo, le gusta meterse en la cocina y cocinar platos regionales para toda la familia. La tonelería de los Rousseau en Couchey está situada en el límite de la larga región vinícola, justo en la carretera de los Grands Crus. En las planas laderas orientales, los monjes cistercienses de la cercana Cîteaux ya cultivaban uvas hace cientos de años. Contra los vientos helados de la primavera, los monjes construyeron entonces muros de piedra alrededor de los mejores sitios. Esta tradición ha llegado hasta nuestros días y caracteriza el paisaje de esta parte de Borgoña. Por debajo de los viñedos, comienzan los densos bosques de robles de Cîteaux. Una parte de la madera que los Rousseau necesitan para sus barriles procede de aquí. Pièce es el nombre de las barricas de 228 litros aquí en Borgoña; en Burdeos se llaman "barrique". Hace cuarenta años, las barricas de roble fueron sustituidas cada vez más por depósitos de acero y cubas de plástico. Pero entonces se recordó el papel de las barricas de barrica en el refinamiento del vino. Porque el aroma a madera de las barricas de roble influye en el sabor y la calidad del vino. Desde entonces, la fabricación de barriles ha vuelto a aumentar. Como muchos otros fabricantes de barricas, los Rousseau tienen ahora sus propias ideas sobre qué madera es mejor para cada vino y cuánto tiempo deben tostarse las barricas. Tradicionalmente, la madera se calienta al fuego para que las duelas se vuelvan flexibles y no se rompan al darles forma de barril. Dependiendo de la procedencia de la madera y del tiempo y la intensidad de su cocción, se pueden crear en el vino aromas que van desde la vainilla hasta el moka: una ciencia de la que Jean-Marie puede hablar durante horas.
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3sat, 12.45 p.m.
"Isola verde" es como los italianos llaman a la fértil isla volcánica de Ischia. En la antigüedad, fue la primera colonia desde la que los griegos conquistaron el territorio continental italiano. Poco después fundaron Roma. Se dice que la cultura llegó a Italia a través de Ischia: el arte, el conocimiento, la filosofía y el vino. El reportaje muestra la vida en Ischia y explora los tópicos asociados a la isla del Golfo de Nápoles.
arte, 5.20 p.m.
En la segunda semana del Camino Francés, el grupo camina por la región vinícola de La Rioja hasta llegar a Burgos. Pasan por una fuente de vino para peregrinos, visitan varias bodegas y el yacimiento arqueológico de Atapuerca. Sin embargo, mientras se practica el senderismo, surgen problemas tanto interpersonales como de salud. Carsten, junto con Anikó y Michael, cumple un sueño largamente esperado y acorta así también un día de etapa. El grupo de peregrinos inicia esta etapa del Camino Francés en Estella y pronto se acerca a la región vinícola de La Rioja. En el camino, los cinco peregrinos pasan por la fuente de vino Bodegas Irache. Aquí se les permite sacar agua y vino gratuitamente. También se les guía por la bodega, la llamada catedral. Mientras caminan, cada uno va encontrando poco a poco su propio ritmo, que a menudo extiende a los peregrinos a lo largo de varios kilómetros, y la enfermedad de Carsten le causa algunos problemas. Tiene que hacer pausas más a menudo y tomar descansos. Cada vez surgen más desacuerdos, la tensión, el hecho de estar en un espacio reducido por la noche, la falta de intimidad... todo ello desgasta los nervios. Brigitte, en particular, no parece haber encontrado aún su lugar en el grupo. Tras una etapa agotadora, se enfrenta al grupo por la noche y se produce una discusión. Critica a Michael y a Anikó en particular. Anikó se toma un descanso y visita la catedral del vino de la finca del Marqués de Riscal, donde también se guardan las barricas de la familia real española. El programa también está disponible en línea del 31/03 al 07/04 en el portal de Internet de ARTE.
hr televisión, 21.45
Aunque muchos viticultores pueden alegrarse de las grandes cosechas, el cambio climático, con sus extremos meteorológicos como el calor, la sequía, las lluvias torrenciales y el mayor riesgo de heladas tardías, plantea nuevos retos a la viticultura. El estrés de las plantas y el aumento del dióxido de carbono en la atmósfera también exigen nuevos enfoques por parte de los viticultores: diferentes variedades de uva, diferentes cultivos, diferentes tiempos. "Los veranos calurosos han llegado para quedarse", dice Claudia Kammann, profesora de clima en la renombrada Universidad de Viticultura de Geisenheim. Junto con los viticultores, los investigadores de la universidad están probando las consecuencias para la viticultura. ¿Cuáles son las variedades de uva del futuro? ¿Qué tienen que hacer los viticultores para beneficiarse del cambio climático a largo plazo? El Riesling, en particular, está bajo observación, porque las viñas viejas sufren el calor y la alta radiación solar. Las uvas se queman con el sol, su piel se agrieta y las bayas se secan. La época de la cosecha se adelanta cada vez más, los límites de la viticultura se desplazan. Así, Anne Engrav, en Noruega, espera que la primera cosecha sea un éxito, Friedrich Schatz, en Andalucía, teme por su viñedo, y Klaus Peter Keller, de Flörsheim-Dalsheim, comienza la cosecha cada vez más temprano. ¿A dónde nos lleva esto?
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3sat, 2.15 p.m.
En el norte de Argentina, un aventurero recorrido en autobús lleva al pueblo de montaña de Tilcara. Andrea Jansen se acerca a las llamas y vive una experiencia de senderismo diferente. A continuación, el presentador emprende el largo camino hacia Colomé, una bodega alejada de cualquier carretera asfaltada o de las grandes ciudades. El viaje se convierte en una excursión por carretera en un paisaje espectacular, y la bodega resulta ser un oasis vinícola en medio de las altas montañas. Al final de su viaje a Argentina, Andrea Jansen visita las cataratas de Iguazú.
3sat, 11.45 a.m.
Lojze Wieser explora la cocina rústica de Galicia y degusta los buenos vinos que han deleitado los paladares de muchos peregrinos del Camino de Santiago desde 1100. 80 tipos de mariscos, una gran variedad de verduras y frutas, ganado menor, cerdos, ganado, queso, vino y su propio aguardiente: estos son los ingredientes de los platos del pueblo que cuenta su historia entre las montañas y el mar.
hr televisión, 11.15 a.m.
"Un convento es un gran cobertizo de talento. Descubres cosas de ti mismo de las que antes no tenías ni idea". Esto es lo que dice la hermana Thekla, que aprendió por primera vez el oficio de viticultor en el convento de Santa Hildegarda de Rüdesheim, porque era necesario. El monasterio posee extensos viñedos en los que se recogen las uvas para el propio vino blanco y tinto del monasterio. La hermana Thekla también pasea por el viñedo con grupos de visitantes. La viticultura, al igual que la tienda del monasterio, los orfebres o los talleres de cerámica, es una rama independiente de la economía que financia la vida monástica en Rüdesheim.
3sat, 11.20 a.m.
Una tradición dentro de una tradición: la percepción, el progreso, la manifestación de lo aprendido y la puesta en marcha de algo nuevo. Todo esto tiene lugar en un flujo constante en Viena. Andreas Gugumuck cría y utiliza caracoles y los cocina según antiguas recetas. El mejor acompañamiento es un redescubierto "Gemischter Satz" del Grupo WienWein. Los seis viticultores también dieron forma y nombre a una serie de vasos del mundialmente famoso fabricante vienés Lobmeyr.
3sat, 12.50 p.m.
En la segunda etapa, la película atraviesa la Suiza francófona. Comienza al sur de Basilea, en el escarpado Jura, y atraviesa el lago Lemán a lo largo del Lavaux, con su aire mediterráneo. El viaje conduce al lago de Ginebra, en la región vinícola de Lavaux. Es famosa por su vino Chasselas. Se están desarrollando nuevas variedades de uva para adaptarse al cambio climático y a la evolución de los gustos.
arte, 13.00
Las viñas crecen hasta donde alcanza la vista en las colinas de la Charente y la Charente-Maritime. En estos suelos especiales se cultiva desde hace siglos una uva que, una vez procesada en vino y destilada, se transforma en un coñac muy codiciado: el coñac. Esta bebida, famosa y muy cotizada, contribuyó a la prosperidad de toda la región y dio al paisaje su aspecto actual. El programa también está disponible en línea del 03/04 al 09/06 en el portal de Internet de ARTE.
Televisión WDR, 13.00
Kay Thiel, de Niederdollendorf, ha recultivado un antiguo viñedo en el Siebengebirge como viticultor a tiempo parcial. Muchas parcelas de los escarpados viñedos del Siebengebirge fueron abandonadas hace décadas por ser demasiado laboriosas. Pero como cada vez hay más demanda de vinos de alta calidad, el cultivo ha vuelto a merecer la pena. Ahora, debajo del Petersberg prosperan uvas raras que Kay Thiel cosecha junto con sus amigos.
ARD-alfa, 4.30 p.m.
La Alta Franconia es el hogar de la cerveza, la Baja Franconia del vino. Si aún no lo sabe, se dará cuenta a más tardar cuando conduzca río arriba por el Meno desde Würzburg. A continuación, entra en la región vinícola de Franconia. En medio de todo ello se encuentra la bonita ciudad de Volkach. Aquí vive Gustav Weissenseel, que cada año construye el carro del vino para la nueva princesa del vino. Vehículos exuberantemente decorados con luces de hadas, flores artificiales y botellas de vino girando. Franz Gernstl puede ocupar el lugar de la princesa.
SWR Television, 5.15 p.m.
Al sur de Friburgo, entre el Rin y las alturas de la Selva Negra, el Markgräflerland es soleado y rico en huertos, viñedos y aguas termales. Incluso los romanos se habían amueblado lujosamente aquí. Hoy, sus baños son modernos templos del bienestar. Markgräflerland es sinónimo de calidad y alto nivel de vida. Muchos la llaman la Toscana de Alemania.
3sat, 3.05 a.m.
El 12 de junio de 1114 se colocó la primera piedra de la colegiata Klosterneuburg en Austria. El monasterio también fue dotado de viñedos por Leopoldo III, por lo que puede contemplar una tradición vinícola de más de 900 años. Esto hace que el monasterio Klosterneuburg sea la finca vitivinícola más antigua de Austria que sigue existiendo hoy en día y la única finca vitivinícola de un monasterio que todavía lleva a cabo todos los pasos de la producción de vino por sí misma.
Televisión WDR, 6.25a.m.
Una vez rodeada la isla, son 43 kilómetros. Ningún problema con la e-bike, incluso en condiciones de viento. Daniel Aßmann pedalea a lo largo del agua, por encima de los diques verdes y por caminos bien marcados entre los campos. Su destino: el "pueblo escaparate" de Nieblum, con sus magníficas casas frisonas y la "Catedral frisona" del siglo XIII. Los campos de maíz bordean la ruta hacia el verde norte de la isla. Aquí Daniel Aßmann visita una bodega con vistas al mar.
3sat, 1.00 p.m.
En las laderas situadas en lo alto del lago Lemán, se cultivan vides desde hace generaciones. Las terrazas vinícolas de Lavaux, en el cantón de Vaud, con vistas al lago y a los Alpes, son Patrimonio Mundial de la UNESCO. El viticultor Gilles Wannaz es consciente de su responsabilidad y quiere proteger el lago Lemán, el mayor embalse de agua dulce de Europa Occidental, de la contaminación química. En lugar de abono artificial, sus viñedos se abonan con estiércol de vaca. No se utilizan pesticidas. La bodega se gestiona de forma biodinámica, es decir, cercana a la naturaleza y sostenible.
Televisión bávara, 13.15h.
El distrito de Lindau incluye también Nonnenhorn, en la frontera exterior de Baviera con Baden-Württemberg. La familia de viticultores Hornstein cultiva sus viñas directamente a orillas del lago de Constanza. La región vinícola "Lago de Constanza de Baviera" apenas es conocida, pero los suelos de grava son fértiles y dan al vino una nota especial.
Televisión WDR, 5.30 p.m.
La familia de Franz Blöser lleva cultivando vino en el Siebengebirge desde finales del siglo XVII. Él mismo tiene más de 80 años y sigue ayudando en la cosecha. Esto supone muchas semanas de duro trabajo a cielo abierto y con cualquier clima. Cuando las cosas van mal, los estorninos se han comido la mayor parte de las uvas.
SR Television, 6.45 p.m.
Es la bebida de los ricos y los bellos, de los poderosos y los triunfadores. Ningún otro vino simboliza tanto el sofisticado estilo de vida francés como el champán. Lo que apenas se sabe es que la historia del champán es franco-alemana desde hace mucho tiempo. Numerosos jóvenes pioneros alemanes, como Florenz-Ludwig Heidsieck, de Borgholzhausen, o Joseph Jacob Bollinger, de Ellwangen, se instalaron en Champagne en los siglos XVIII y XIX, pronto se hicieron un nombre y desempeñaron un papel decisivo en la configuración del método de producción, la distribución y la imagen del vino espumoso. Y también llevan el método y el nombre a Alemania, porque el champán aún no es una marca protegida. No fue hasta las guerras de los siglos XIX y XX que la coexistencia pacífica llegó a su fin. Un ejemplo famoso: la "Cláusula del Champán" del Tratado de Versalles. Esta es una de las razones por las que el nombre "Mumm" representa hoy tanto una marca de champán francesa como una marca de vino espumoso alemana. La película va en busca de pistas y cuenta la sorprendente historia franco-alemana del champán.
Televisión bávara, 11.10h.
Haro, la capital del vino de Rioja, se encuentra en una pintoresca colina rodeada de bodegas. Se encuentran en los alrededores de la estación de ferrocarril, ya que la línea de tren de Barcelona a Bilbao fue en su día la vía de venta de los vinos de aquí. Cuando el tren llega a Bilbao, la ciudad vasca sobre el Atlántico, después de siete horas, ha conocido el corazón y el alma de España en provincias muy diversas, desde Cataluña hasta el País Vasco.
hr televisión, 23.15
¿Qué significa ser viejo en tiempos en los que la esperanza de vida aumenta constantemente? "Cuando ya no te necesitan, entonces eres viejo", dice el viticultor Alfons Wagner, de 74 años, en Essenheim, cerca de Maguncia. Por término medio, los europeos tienen hoy 16 años más que hace una generación. ¿Qué hacer con este regalo de la vida? Alfons Wagner sigue trabajando como enólogo en la empresa familiar. La película de Lourdes Picareta muestra cómo y por qué la gente disfruta envejeciendo.
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SWR Television, 10.00 a.m.
Thomas Stickler dejó su ciudad natal de Burgenland, Rust, a una edad temprana e hizo carrera en el extranjero. Desde hace años trabaja en una empresa de alta tecnología con sede en Fráncfort. Cuando se decidió en una reunión externalizar las instalaciones de producción de la empresa a Hungría, se enfrentó a la dirección. Deja su trabajo y vuelve a la casa de sus padres, la posada Stickler.
ZDF neo, 12.55 p.m.
El tríptico de "Terra X" "Un día en..." es un inusual y emocionante viaje en el tiempo a la vida cotidiana de épocas pasadas. En su camino por Roma, experimenta los escollos de la vida cotidiana. Aparte de los cuidados dentales con salvia y piedra pómez, todo se realiza en la calle por falta de espacio: Afeitarse, desayunar con vino diluido, incluso ir a la letrina es público.
3sat, 15.00
El especialista en jardinería Karl Ploberger lleva a los espectadores a un viaje único a la provincia del Cabo, en Sudáfrica. El país es especialmente conocido por su flora única. Ploberger visita el famoso Jardín Botánico de Kirstenbosch, dos fincas vinícolas, un proyecto social, una plantación de hortalizas y frutas, así como el monumento histórico del jardín "Old Nectar". Una variada incursión por la flora sudafricana. En Sudáfrica, el vino no tiene vuelta atrás. Algunas de las fincas vinícolas también cuentan con magníficos y exuberantes jardines. Ploberger visita las bodegas Vergelegen y Rustenberg.
MDR Televisión, 8.15 p.m.
Es el lago más grande de Italia y un destino de ensueño entre los Alpes y el sur: el lago de Garda. Rodeada de palmeras, adelfas, olivos y viñedos, la vista se extiende a lo largo del agua caliente, que se refleja en el sol para dar vida. Los topónimos prometen "la dolce vita": Sirmione, Bardolino, Limone, Lazise o Riva del Garda. La película retrata a las personas que han formado el país y a las que lo están formando. Un filólogo clásico y fanático de Goethe al que todavía le gusta peregrinar alrededor del lago por los caminos del maestro, un guía turístico con experiencia en James Bond, un cultivador de cítricos que habla tanto en italiano como en alemán con sus plantas y un viticultor de cuyas uvas no sólo se prensa el famoso Amarone, sino que también tiene su propio museo del vino con una galería de olores.
SWR Television, 3.15 p.m.
El bosque, el Rin y el vino: estas tres cosas no sólo caracterizan los paisajes centrales del Palatinado, sino que también revelan mucho sobre su alma. A menudo se habla de la "Toscana alemana". El Palatinado no debe temer esta comparación gracias a su topografía y sus tradiciones. Allí donde las montañas del bosque del Palatinado desaparecen lentamente, aparecen los primeros viñedos en el borde del Haard. A lo largo de la Ruta del Vino Alemana, un pueblo vitivinícola sigue al siguiente, bordeado por las metrópolis del vino de Landau, Neustadt y Bad Dürkheim. También en este caso, el Cineflex juega con sus puntos fuertes y muestra ciudades y paisajes en una nueva perspectiva a través de las diferentes estaciones del año, una visión que muestra las huellas de la historia con un juego de imágenes.
SWR Television, 6.15 p.m.
Patrick Sibens procede de una reconocida dinastía de viticultores con una bodega bien gestionada. Su hermano se hizo cargo del negocio familiar y vive con éxito y seguridad. Un camino que también habría estado abierto a Patrick. Pero su pasión siempre fue la música. Para ello, estaba dispuesto a arriesgarlo todo y a elegir su propio camino, aunque más incierto.
3sat, 9.45 p.m.
La película invita a un viaje por Georgia, un pequeño país con un paisaje diverso, situado entre Europa y Asia en la antigua Ruta de la Seda. En el este, la cosecha de los famosos vinos georgianos está en pleno apogeo. A partir de ahí, el viaje continúa hacia el norte: en las altas montañas del Gran Cáucaso, en valles salvajes hasta la montaña más famosa de Georgia, el Kasbek.
ZDFinfo, 7.45 a.m.
Los ladrones cosechan un viñedo entero de la noche a la mañana. Pérdida estimada: 15.000 euros. Las bandas profesionales también andan sueltas por los huertos. Los agricultores y la policía persiguen a los culpables.
3sat, 1.15 p.m.
Italia ofrece muchos lugares con paisajes de ensueño, algunos de los cuales se visitan en "La Italia de los anhelos". Las paradas del viaje son la región fronteriza en torno a Sauris, la capital provincial de Friuli, Udine, los viñedos en torno a Treviso, las famosas fábricas de jamón en San Daniele y, por último, la costa de la región con la ciudad portuaria de Trieste y el castillo de Miramare. Más al sur, hacia Treviso, se encuentran los viñedos donde crecen las uvas para el Prosecco y la Grappa. Si está aquí a principios de invierno, puede mirar por encima de los hombros de los destiladores de grapa.
hr televisión, 10.30 a.m.
El paisaje, la cultura, los vinos, la cocina: Borgoña es uno de los paisajes más populares de Francia, no sólo entre los turistas alemanes. Poco conocido es el hecho de que Borgoña también se puede recorrer por agua, en barco, una aventura para todos.
3sat, 4.25 p.m.
Los tres investigadores de campo quieren averiguar qué es lo que mueve a los habitantes de la Franconia Media. Los de la Alta Franconia afirman ser un poco más toscos, los de la Baja Franconia son amantes del vino y de la fiesta, pero los de la Franconia Media no conocen esas peculiaridades. Al menos en la soñada capital de Ansbach, no se encuentra a nadie que realmente quiera comprometerse.
hr televisión, 21.00
El Mosela: son al menos 25 bucles espectaculares, repartidos en 545 kilómetros de vías navegables y muchos castillos. Tanto si recorre la región en barco, en bicicleta o a pie, además de viñedos únicos, una cultura diversa y una naturaleza encantadora, siempre encontrará anfitriones muy cálidos. Esta es una de las razones por las que la región del Mosela ha sido durante mucho tiempo uno de los destinos vacacionales más populares de Alemania. La autora de la película, Monika Birk, viaja entre Tréveris y Cochem, descubre a los viticultores y sus vinos, practica senderismo y camina tras las huellas de los romanos, degusta la deliciosa cocina de la región y, sobre todo, disfruta del suave y encantador paisaje, desde el campo y a veces desde un barco. Un viaje de descubrimiento al Mosela, uno de los ríos más bellos de Alemania.
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SWR Television, 10.00 a.m.
Una sorpresa espera a la familia Stickler en la lectura del testamento: en contra de lo que se esperaba, Edi no ha dejado sus viñedos a su hija Andrea, sino a su hijo Thomas. Andrea y su marido, el alcalde Georg Plattner, que ya había arrendado los viñedos de Edi, están muy molestos.
arte, 6.25 p.m.
En medio de las colinas del Valle de Orcia se encuentra Montalcino. Sólo el vino elaborado con uvas Sangiovese cosechadas aquí puede llamarse Brunello. Este es también el caso del vino tinto de Marino Colleoni. Mientras él revela los secretos del famoso vino, su mujer Luisa prepara el Peposo al vino: chuletas de ternera con mucha pimienta. El programa también está disponible en línea del 25/04 al 25/07 en el portal de Internet de ARTE.
3sat, 11.45 a.m.
La Côte Vermeille del sur de Francia, situada a los pies de los Pirineos, es famosa por las anchoas saladas y el vino dulce. Una fábrica de pescado tradicional es la de la familia Roques. Por el camino, la familia también produce uno de los vinos más dulces de Francia. El equipo de rodaje acompaña a la familia Roque entre viñedos, viento y olas del Mediterráneo y degusta su menú, por supuesto con variedad de pescado y vinos regionales.
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SWR Television, 10.00 p.m.
Televisión bávara, 11.10h.
El punto álgido para los buscadores de cultura entre los pasajeros es la parada en Siena, una de las ciudades más bellas de la Toscana. El viaje continúa en vapor hasta la Creta Sienesa, la bodega de Italia, de donde proceden el Chianti y el Montepulciano y vinos tan finos como el Brunello di Montalcino. Al final del viaje, el tren de vapor especial lleva a sus pasajeros a Rimini, en las playas del Adriático.