rbb Television, 2.15 p.m.
Trabajar en los escarpados viñedos situados en lo alto del Mosela es la pasión de Andrea Thielen: las amplias vistas y la tranquilidad dan a la viticultora la energía que necesita para dirigir el negocio de viticultura de sus padres. Los viñedos de viñedos en laderas de gran pendiente en el Medio Mosela se cultivan con la misma intensidad a mano que siempre. Esta tradicional bodega familiar se centra, entre otras cosas, en los vinos tintos y produce licores finos en su propia destilería. Esta terapeuta ocupacional de formación realizó un aprendizaje como viticultora hace sólo unos años para poder hacerse cargo de la bodega de sus padres junto con su marido Peter. Para el menú de sus compatriotas, esta madre de dos hijos confía en la cocina regional. Las albóndigas de harina son una especialidad de la región del Mosela; antiguamente se llevaban a los viñedos y se servían como una sustanciosa comida de viticultores, ya sea salada o dulce. Este hombre de 41 años las sirve como guarnición del asado de Borgoña.
arte, 8.15 p.m .
Por sexta vez, Simon Polt, gendarme retirado y ahora viticultor, investiga en el idílico valle de Wiesbach. Entonces ocurre una desgracia que destruye el tranquilo idilio: la hija de uno de los viticultores más respetados, porque más modernos y de moda del valle, muere la noche después de la magia del otoño.
Phoenix, 21.00
En los suelos volcánicos de La Palma, la viticultura tiene una tradición de 500 años. Los suelos de lava, ricos en minerales, son ideales para las vides. Victoria Torres aprendió el oficio de viticultora de su padre. La zona vinícola de la familia, en el sur, es una de las más antiguas de la isla. La Palma se llama "La Isla Bonita". Victoria Torres tampoco puede escapar a esta belleza. Tras largas estancias en el extranjero, ha recordado sus raíces y está cumpliendo un sueño aquí. Vuelve a cultivar viejos viñedos y cosecha uvas de Malvasía. El sábado 3 de febrero, a las 8.00 y a las 18.00 horas.
Phoenix, 21.45 horas
En Lanzarote, innumerables erupciones volcánicas han formado un extraño paisaje lunar. Extraer el alimento del suelo kárstico y seco es un gran reto para los habitantes. Y sin embargo, incluso se las arreglan para producir vino. Protegidas por miles de pequeñas hondonadas que actúan como depósitos de agua, cultivan vides en la roca volcánica porosa. El sábado 3 de febrero, a las 8.45 y a las 18.45 horas.
SWR Television, 7.00 a.m.
En las profundidades del Sarre se encuentran materias primas que han tenido una influencia decisiva en la historia de esta región. La industria del hierro en el Sarre se remonta a los celtas. En el suelo del Sarre se encuentran incluso los ingredientes de la porcelana fina, así como los nutrientes que permiten que el vino prospere aquí. Alrededor de la pequeña ciudad de Perl, los vinos de la región crecen predominantemente en los suelos de caliza de concha que se encuentran allí. Con el enólogo Ollinger, llegamos al fondo del vino y nos encontramos con los antiguos estratos del periodo triásico.
3sat, 3 .00 p. m.
Lojze Wieser y Martin Traxl emprenden un viaje de descubrimiento culinario por Friuli. El maíz y la polenta han sido la principal fuente de alimentación de la región durante siglos. Todavía hoy desempeñan un papel importante en platos como el Toc in Braide o como guarnición del Pestàt di Fagangna. Aunque la región es una de las más ricas de Italia, la cocina friulana debe su inspiración a la "cocina pobre" tradicional. La especialidad culinaria más conocida de Friuli es probablemente el jamón, que se produce en San Daniele y prospera aquí gracias al clima especial y a las recetas ancestrales. Las orillas del Tagliamento son también un caldo de cultivo ideal para el vino. En las últimas décadas, en particular, se han realizado esfuerzos en Friuli para revivir la diversidad de las variedades de uva autóctonas y para dar un nuevo futuro a muchas variedades de vino que habían caído en el olvido, por ejemplo por el viticultor Emilio Bulfon. El martes 6 de febrero, a las 11.40 horas.
3sat, 6.00 a.m.
A diferencia del sur del estado norteamericano, el norte de California es bastante desconocido. El cineasta Jörg Daniel Hissen recorre la costa del Pacífico del norte de California. El inmigrante y bodeguero mexicano Ulises Valdez cuenta cómo se hizo realidad el sueño americano para él. Jóvenes agricultores ecológicos muestran con orgullo su granja.
ORF 2, 9.05 a.m .
La última etapa de la búsqueda de las huellas de Lorenzo de Medici, descendiente de la famosa familia noble de los Medici, comienza en la pequeña ciudad de Montalcino, no lejos de Siena, mundialmente conocida por su vino "Brunello". Visita a Massimo Ferragamo, jefe de la rama americana de la dinastía de la moda, que ha descubierto su amor por la viticultura. La familia Frescobaldi, por su parte, se dedica a la viticultura desde hace casi 800 años. El mecenas de la dinastía vinícola más antigua de la Toscana, Leonardo de Frescobaldi, recibe a Lorenzo de Médicis en su Villa Castiglioni. De Medici señala algunos paralelismos entre los Frescobaldis y los Medici. Lorenzo de Medici se despide de la Toscana en la Villa La Ferdinanda, que fue propiedad de sus antepasados.
arte, 13.00
A unos cientos de kilómetros al este de la ciudad portuaria, Porto ofrece unas vistas espectaculares de los viñedos artificiales del valle del Duero. Aquí es donde crecen las uvas con las que se elabora el famoso vino de Oporto. Debe su aroma a los suelos áridos, y a las personas que extraen de ellos la buena gota.
Televisión bávara, 15.30 h.
La "Närrische Weinprobe" (Cata de vinos tontos) de la Bodega de la Corte Estatal de la Residencia de Würzburg ofrece auténticos originales de Franconia.
Televisión bávara, 10.00 p. m.
Oti Schmelzer es un apasionado del vino, artista de cabaret y trabajador de mantenimiento de carreteras en el departamento de mantenimiento de autopistas de Knetzgau, en la Baja Franconia. Desde 2011, forma parte de la lista de artistas permanentes de "Fastnacht in Franken" y goza de una creciente popularidad. Pero en casa tarda en recibir el ansiado reconocimiento de sus padres como comediante y por su radical modernización de la granja heredada. Cuando los hermanos mayores no se hacen cargo de la granja con la agricultura y el viñedo, Oti se convierte en el heredero de la granja. Y trae consigo nuevas ideas y reestructura radicalmente la granja contra la resistencia de los padres: vende el ganado y se dedica por completo al cultivo de la uva. Y por fin llegan los tan ansiados elogios de sus padres. Pero hace tiempo que la viticultura de Oti es lo más importante para él. Su madre, de 90 años, dice: "Otmar es un poco sordo", refiriéndose a Oti el viticultor y a Otmar el cómico.
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WDR Television, 9.00 p. m.
La cerveza se inventó probablemente antes que el pan. Y había razones para ello. El alcohol relaja y desinhibe, es divertido, pero mata a mucha gente. ¿Cuánto es demasiado? La copa diaria de vino tinto, ¿saludable o no? ¿Dónde está la frontera entre "tomar una copa" y la adicción? Reproducido el domingo 11 de febrero a las 16.15 horas en ARD-alfa y el sábado 24 de febrero a las 11.00 horas en WDR televisión.
SWR Television, 5.45 a.m.
La provincia del sureste de Austria tiene un paisaje muy variado: en el norte dominan los Alpes, dominados por el macizo del Dachstein y su glaciar. En el sur, se encuentran cadenas de colinas bastante suaves. El suelo es fértil, el vino, las manzanas y las calabazas prosperan.
arte, 11.25 a.m .
Como muchos romanos, Ausonio encontró aquí su gran amor: Bissula. ¿Qué más se habrá perdido además del sol del sur? El vino. Fueron los romanos quienes trajeron la vid al Mosela. Y la rúcula y muchas otras verduras y hierbas.
arte, 5.15 p.m .
Mendoza es la región vitivinícola más importante de Argentina. La ciudad está situada en la Ruta 40, la legendaria carretera nacional que recorre el imponente macizo montañoso de los Andes y atraviesa el país de norte a sur. Desde julio de 2005, Mendoza forma parte de las llamadas Grandes Capitales del Vino, regiones vitivinícolas de renombre internacional. En Mendoza se cultivan las uvas rojas de la antigua variedad francesa Malbec. Más de 1.200 bodegas de la región producen el 70% del vino argentino. El vino se cultiva aquí desde el siglo XVI. El equipo de rodaje que rodea a David Yetman sube a los viñedos, hace una o dos catas de vino en una bodega y disfruta de la gastronomía argentina.
arte, 8.40 a.m .
El maquis es un matorral salvaje y casi impenetrable en Córcega, que cubre casi dos tercios de la isla. Esto significa que no queda mucho espacio para la agricultura en Córcega. La agricultura, por su parte, se caracteriza por el cultivo del olivo y el vino. Algunos de los agricultores de la isla cultivan olivos que se plantaron ya en el siglo XVI, recogen castañas y cultivan uvas desde la antigüedad. Una buena gota de Córcega es ahora apreciada en todo el mundo.
NDR Television, 1.15 p. m.
Los georgianos de todo el mundo demuestran sus dotes de hospitalidad, cocina y bebida. En Chiatura, con sus minas, la gente confía en la antigua tecnología soviética, los teleféricos siguen siendo el principal medio de transporte.
rbb Television, 3.15 p.m .
A la Ruta del Vino del Sur a Susanne Rummel Final del "Tasty in the Country - A Culinary Journey" en la bodega de Susanne Rummel, donde los seis participantes no sólo se reúnen para cenar sino también para la final y elegir al ganador. ¿Quién ganará el concurso del mejor menú del país? La enorme higuera que crece en el viñedo de Susanne Rummel es un espécimen magnífico, pero sus limoneros y arbustos de granada también pueden seguir el ritmo. Además del vino, en el sur del Palatinado prosperan muchas plantas mediterráneas que de otro modo no se encontrarían en Alemania. Susanne dirige la bodega con su marido Klaus. Dependen por completo de las enredaderas resistentes a los hongos, entre las que crecen hierbas silvestres que son zumbadas por innumerables insectos. Su último proyecto: una torre de insectos de tres metros de altura en medio de los viñedos, que servirá de refugio a muchos animales; toda la familia está ayudando a construirla. Los tres hijos adultos apoyan el elaborado cultivo ecológico de la bodega.
WELT (antes N24), 19.10 h.
Sacacorchos, jarra, decantador: ¿qué accesorios para el vino tienen realmente sentido? El jueves 8 de febrero, a las 20.15 horas, en N24 DOKU.
N24 DOKU, 11.45 h.
Un buen champán de Francia, un vino tinto con cuerpo de Italia o un potente Rioja de España. ¿Pero los vinos alemanes de calidad no se encuentran en ninguna parte? No, en absoluto. Hoy en día, las mejores gotas de las mejores uvas también proceden de bodegas y espumosos alemanes que han sido premiados en todo el mundo. El reportaje se reúne con los mejores viticultores en sus impresionantes viñedos, presenta una historia de éxito de los vinos espumosos de Alemania del Este y muestra quién está a la cabeza en este país en lo que respecta a suelos, vides y uvas.
3sat, 3 .35 p.m .
El oro de hoy en día en Nueva Zelanda es el vino, como nos cuenta el enólogo Nick Mills. La Pinot Noir es la variedad de uva más famosa del más meridional de los viñedos, que se ha ganado el reconocimiento internacional. Así como antes llegaban a Nueva Zelanda barcos llenos de esperanzados mineros del oro, hoy parten en dirección contraria, cargados de vino. Se proyecta de nuevo el martes 13 de febrero a las 10.15 horas.
Televisión bávara, 13.30 horas.
Junto con su marido, Anita dirige un pequeño viñedo ecológico en un valle lateral del Meno. La familia Wallrapp no utiliza fertilizantes artificiales ni pesticidas químicos en su granja ecológica. Además de vender el vino que producen y embotellan ellos mismos, esta mujer de la Baja Franconia también ofrece catas de vino y visitas guiadas al viñedo virgen.
MDR Televisión, 8.15 p.m .
Justo detrás del Palacio de Pillnitz se encuentra el antiguo viñedo real de Augusto el Fuerte. Hoy en día, las vides vuelven a crecer aquí después de que la ladera haya estado desatendida durante muchas décadas. No fue hasta 1980 cuando el primer viticultor nuevo se atrevió a plantar las primeras vides aquí de nuevo en las soleadas laderas que dan al Elba. Hoy, una noble gota se presiona aquí.
arte, 1 p.m .
Los orgullosos viñedos de Beaujolais en la obra de Gabriel Chevallier Beaujolais, al norte de Lyon, es una región vinícola de renombre mundial.
Televisión bávara, 9.35 horas.
La "Närrische Weinprobe" (Cata de vinos tontos) de la Bodega de la Corte Estatal de la Residencia de Würzburg ofrece auténticos originales de Franconia. Esta cata de vinos tan especial es presentada por Martin Rassau y Nicole Then, con el apoyo de artistas de cabaret de Franconia. Año tras año, los locos de Franconia acuden a la bodega para reírse, concretamente: a la Staatlicher Hofkeller zu Würzburg, bajo la Residenz. Aquí, entre barricas de madera centenarias, hay fiesta, risas y, por supuesto, degustación de buen vino, algo que sólo se puede hacer en la "Närrische Weinprobe". El anfitrión es Martin Rassau, de la Comödie Fürth; está flanqueado por la antigua reina del vino Nicole Then junto con las candidatas al cargo de reina en 2018. También forman parte de la fiesta conocidos artistas de la escena carnavalesca de Franconia como Michl Müller, Gerlinde Heßler o Bernhard Ottinger. Pero la cata de vinos también ofrece a los jóvenes y nuevos artistas la oportunidad de demostrar su valía en el escenario televisivo. Thomas Väth, por ejemplo, explicará al público como "Schmied aus Bischbrunn" por qué prefiere la cerveza al vino, y la "Zugereiste" Claudia Bill pedirá asilo franco.
arte, 10.55 a.m.
Los alrededores de la pequeña ciudad de Arbois, en el departamento del Jura, son conocidos por su viticultura. Aquí, Evelyne y Pascal prensan un vino 100% natural a partir de uvas de cultivo ecológico.
SWR Television, 3.15 p.m .
La autora de la película, Monika Birk, recorre el camino entre Tréveris y Cochem, descubriendo a los viticultores y sus vinos, haciendo senderismo y caminando tras las huellas de los romanos, degustando la deliciosa cocina de la región y, sobre todo, disfrutando del suave y encantador paisaje, desde el campo y, a veces, desde un barco. Un viaje de descubrimiento al Mosela, uno de los ríos más bellos de Alemania.
NDR Television, 1.15 p. m.
El Duero fluye por el norte de Portugal y desemboca en el océano Atlántico en Porto. El Valle del Duero es la región vitivinícola protegida más antigua del mundo y está declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2001. Sólo el vino cultivado aquí puede llamarse oporto.
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NDR Television, 9.00 p. m.
La Reunión no sólo es conocida por la famosa vainilla Bourbon que se cultiva y procesa aquí; en el remoto pueblo de montaña de Cilaos también se cultiva la mejor tradición vinícola francesa. En la región vitivinícola más meridional de Francia, Nono Dijoux produce crecimientos nobles: Pinot Noir y Chenin Blanc. Sin embargo, para muchos aldeanos, sus mejores vinos son demasiado inofensivos. Los viticultores aficionados confían en una variedad de uva prohibida con el dulce nombre de Isabelle. Su apodo "Le vin qui rend fou" (el vino que te vuelve loco) es más apropiado. Contiene niveles alarmantes de la sustancia química tóxica metanol. Pero los residentes quieren tanto a Isabelle que se relajan ante la prohibición del cultivo. Para ellos, como verdaderos descendientes de Astérix, el galo rebelde, las reglas están para romperlas. Eso también es típicamente francés.
N24 DOKU, 8.40 a.m .
Bebida histórica: ¿de dónde viene el primer vino y cómo se hace?
SWR Television, 11.45 a. m.
3sat, 4.10 a.m .
A lo largo de la Costa Brava, un tren lento le hace retroceder en el tiempo. Un historiador acompaña a los viajeros a Vallarta. Allí, en la Edad de Piedra, la gente tallaba sus historias en las rocas. En una meseta se encuentra Bullas, una de las zonas vinícolas más pequeñas de España. Aquí crece la uva especial Monastrell. Se utiliza para elaborar vinos pesados.
SWR Television, 8.15 p.m .
Tres es un número mágico. Desde los tres mosqueteros hasta los tres de la gasolinera, pasando por la divina trinidad, por nombrar sólo... - tres ejemplos. En el cuento de Grimm hay "tres hermanos", al igual que en la bodega Wagner de Essenheim, en Rheinhessen. Juntos dirigen la granja de sus padres como viticultores. Andreas (41) es el mayor y también el más conocido como escritor de novelas policíacas. Pero también hay mucho que contar sobre su hermano Uli o Christian, el más joven. La finca Wagner vive de sus personajes y de la cohesión de la familia.
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hr-fernsehen, 8.15 p. m.
A menudo se ha cantado sobre el Rheingau y su vino, y casi con la misma frecuencia se ha filmado. Pero a pesar de todos los idilios y tópicos: el tiempo tampoco se ha detenido en esta región. Incluso en el bello Rheingau, los habitantes -y especialmente los viticultores- tienen que enfrentarse a nuevos retos. Entre ellas se encuentra la de hacer frente al claramente perceptible "cambio climático", así como la búsqueda de formas modernas de producción y comercialización. Y, por supuesto, el Rheingau y su vino también se han vuelto un poco "multiculturales" y globalizados. La película observa cómo se desarrolla el vino en 2017 hasta el prensado.
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WDR Television, 3.15 p.m .
En ningún lugar es el Tirol del Sur, la provincia más septentrional de Italia, más mediterráneo que en los alrededores del lago de Kaltern. Es uno de los lagos de baño más cálidos de los Alpes y está rodeado de una amplia zona vinícola. El vino ha hecho que la zona sea próspera. La película presenta a dos jóvenes sudafricanas que dirigen una revista online multilingüe, a un viticultor que demuestra su espíritu innovador y a un restaurador que rescata estufas de azulejos centenarias. La película también nos lleva al pueblo de Tramin, en la Ruta del Vino, que da nombre a la variedad de uva blanca Gewürztraminer. El pueblo causa sensación con la arquitectura contemporánea de su cooperativa de bodegas y con uno de los desfiles de carnaval más originales de la región alpina.
SWR Television, 11.45 a. m.
NDR Televisión, 9.15 horas.
El escritor suizo Martin Suter es uno de los autores contemporáneos más populares. Sus libros están en las listas de los más vendidos en Francia y Alemania. La elegancia estilística, la elocuencia y los golpes de efecto caracterizan su obra. Como Weynfeldt, el personaje que da título a su última novela, Suter también cultiva un estilo de vida refinado. Pasa los veranos en su finca de Ibiza, donde cultiva vides y cosecha aceitunas. Durante el invierno vive con su familia en Guatemala. Allí también se escriben sus novelas.
rbb Fernsehen, 3.15 p.m .
Las nobles damas viajan al Mosela en el quinto episodio de "Von und zu lecker". Irmgard von Canal y su marido Andreas están deseando mostrar a los cinco invitados el viñedo del siglo XV. La finca incluye una elegante casa solariega con vistas al Mosela, un gran parque y más de cinco hectáreas de viñedos, que se encuentran entre los mejores de la zona. La señora de la mansión es una apasionada de la cocina y, por supuesto, sólo el mejor vino de su propia finca es lo suficientemente bueno para el Riesling zabaione del postre.
SWR Television, 9.00 p.m.
La mejor cocinera de Luxemburgo, Léa Linster, ha invitado a las "Lecker aufs Land" a su casa.
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hr-fernsehen, 9.00 p. m.
La Bergstrasse es un lugar de añoranza para los estresados habitantes de la ciudad. Clima suave, buen vino, paisaje encantador, y justo en el centro de esta Toscana de Hesse: Bensheim. Es un gran lugar para vivir y descubrir: villas Art Nouveau, Riesling rojo, pan francés, delicias mexicanas o incluso puros de Cuba. Los landgraves y grandes duques de Hesse-Darmstadt eligieron Bensheim-Auerbach como residencia de verano. Aquí disfrutaron de la floración más temprana de los almendros. También habrán conocido el tabaco de la región.