Televisión WDR, 2.15 p.m.
Con pendientes pronunciadas y magníficas vistas, el Mosela es uno de los ríos más impresionantes de Alemania. Pero trabajar en sus bancos nunca ha sido fácil. Sin embargo, sobre todo los jóvenes vuelven a elegir vivir a lo largo del Mosela, en Francia, Luxemburgo y Alemania. Rebecca Materne y Janina Schmitt pertenecen a una nueva generación de viticultores que han redescubierto el viñedos en laderas de gran pendiente del Mosela en terrazas. Rebecca Materne viene de la región del RUhr, Janina Schmitt de Hesse. En 2012, los amigos alquilaron un viñedo en Winningen, cerca de Coblenza, y cultivan Riesling en las laderas con una inclinación de más de 50 grados, sin utilizar máquinas ni pesticidas. La vida de la pareja se caracteriza por la imprevisibilidad del tiempo y el duro trabajo: atar las viñas en primavera, embotellar en verano, vendimiar en otoño. No sería posible sin la ayuda de la familia y los amigos. Si ambos quieren vivir de la viticultura algún día, su negocio tiene que crecer. Pero Materne y Schmitt son optimistas.
hr-televisión, 5.15 p.m.
En las regiones vinícolas de Hesse, la tradición y la modernidad se combinan hábilmente por una nueva generación de viticultores. Además de la conocida Riesling, otras variedades de uva están ganando terreno, especialmente las tintas. Sin duda pueden competir con los franceses. Pero la conocida y popular "Stöffsche" de Hesse también da lugar a muchas sorpresas. Además de las sidras monovarietales, hay finas mezclas con membrillo, saúco y endrinas, así como vinos espumosos especiados elaborados con variedades antiguas de manzana. Algunas sidrerías se inspiran en la "fruta del paraíso" para crear exquisitas creaciones como vinos de hielo, brandies y jerez. Pero también las salchichas, el pan y las delicias dulces se aromatizan con sidra. El programa le invita a un agradable viaje por los paraísos del vino de Hesse.
SWR Television, 6.30 p.m.
Celebrar y festejar entre el Rin, la fruta y los viñedos Enclavada entre el Rin y la Selva Negra, Ortenau es una de las regiones climáticamente más favorecidas de Alemania. El clima y los suelos fértiles lo convierten en un verdadero jardín del paraíso. La fruticultura y la viticultura dominan el paisaje. A la gente de aquí le gusta celebrar la floración de las frutas y disfrutar de sus especialidades regionales. Achern es la ciudad con más cerezos de todo Baden-Württemberg. En la época de la floración de los cerezos, los habitantes de Mösbach celebran una fiesta en la que se recorren los huertos de cerezos en flor y se ofrecen delicias de cereza: desde bratwurst de cereza hasta pastel de cereza monstruoso. En Oberkirch se celebra la mayor fiesta de la fresa de Alemania, en la que también se elaboran extravagantes creaciones con fresas, como chutneys de fresa y tarta flambeada de fresa. La famosa confitería Gmeiner ofrece en su cafetería una variedad de especialidades dulces a base de fresas. La ciruela Bühler también es una celebridad. El festival que se celebra en su honor es el mayor festival folclórico de la región. Durbach alberga bodegas de primer orden, como la de la familia vitivinícola Laible, premiada internacionalmente. En la vida cotidiana, los viticultores de Durbach son competidores. Pero una vez al año se sientan juntos para elegir el mejor Riesling de Durbach: el "Jahrgangs-Klingelberger". La familia Weber de Ettenheim no sólo posee una de las mayores plantaciones de nogales del sur de Baden, sino que desde hace varios años regenta en su finca un restaurante especializado en menús de nogales. Los idílicos y salvajes brazos laterales del Rin, los Taubergießen, han sido el coto de los pescadores durante siglos, incluida la familia Maurer. Ahora, en su sexta generación, los Maurer pescan lucios, peces blancos y cangrejos de río y preparan sus capturas frescas para los huéspedes en la propia taberna de pesca de la familia.
arte, 6.35 p.m.
Entre el nacimiento en Schwenninger Moos y la desembocadura del río, los cineastas se encuentran con la cuadrilla de vendimiadores más antigua de Stuttgart, que sigue trepando por las empinadas laderas en medio de la palpitante capital de los suabos, incluso con más de 60 años.
hr-televisión, 8.15 p.m.
A menudo se ha cantado sobre el Rheingau y su vino, y casi con la misma frecuencia se ha filmado. Pero a pesar de todos los idilios y tópicos: el tiempo tampoco se ha detenido en esta región. Incluso en el bello Rheingau, los habitantes -y especialmente los viticultores- tienen que enfrentarse a nuevos retos. Entre ellas se encuentra la de hacer frente al claramente perceptible "cambio climático", así como la búsqueda de formas modernas de producción y comercialización. Y, por supuesto, el Rheingau y su vino también se han vuelto un poco "multiculturales" y globalizados. La película observa cómo se desarrolla el vino en 2017 hasta el prensado y acompaña a los protagonistas en su trabajo.
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ARD-alfa, 10.45 p.m.
Muchos amantes del vino piensan que el otoño es la mejor estación para un viaje enológico. Ni mucho menos. A menudo se bebe la cosecha actual, el vino nuevo aún no ha llegado. Además, hay muchos tractores rugiendo por el viñedo, al fin y al cabo, la vendimia tiene lugar en otoño. Schmidt Max es más inteligente: inspirado por Stephan Lehmann, que ofrece a sus oyentes consejos sobre el vino junto con el experto en vinos de BR Herbert Stiglmaier en "Bayern 1 am Nachmittag", se pone en cuclillas en su viejo Opel Kadett y parte hacia la Toscana. El queso pecorino, el aceite de oliva, el salami de jabalí y la primavera le esperan en la región del sur de Florencia. Y extraordinarios vinos tintos de viticultores de habla alemana para acompañar. Están Aljoscha y Arianna Gelpke, de Suiza, con su Chiantis con certificado orgánico, Bettina y Moritz Rogosky, de Alemania, que sólo hacen una gota muy rara con una historia increíble. Felix y Sabine Eichbauer, de Múnich, prueban suerte con el "Brunello di Montalcino". Además, Schmidt Max explora dónde alojarse de forma económica en la bodega y cómo comer bien en un antiguo taller de coches.
Televisión WDR, 0.45 a.m.
Con: Harald Juhnke, Dieter Hallervorden, Hans Werner Olm, Insterburg & Co., Maren Kroymann, Kurt Krömer, Gabi Decker, Herricht & Preil, Olaf Schubert y muchos otros.
hr-televisión, 11.35 a.m.
La popular región de vacaciones del Tirol del Sur está situada entre los Alpes Orientales y los Dolomitas, donde las montañas escarpadas se encuentran con encantadores paisajes vinícolas, donde el sol brilla 300 días al año y donde la sencillez tirolesa y la ligereza italiana van de la mano. En bicicleta, puede explorar los pintorescos pueblos vinícolas a lo largo de la Ruta del Vino del Tirol del Sur hasta el lago Kaltern. Y los que viajan en bicicleta también pueden degustar uno o dos buenos vinos con la conciencia tranquila.
arte, 6.35 p.m.
El Sarre no tiene ni siquiera 250 kilómetros de longitud. Casi ningún otro río de Europa combina motivos y paisajes tan diferentes en sus orillas en una distancia tan corta. También es la casa del enólogo Christian Ebert. El uso industrial y la viticultura ecológica pueden parecer una contradicción en muchos lugares, pero no así en el Sarre. Incluso el experto en pendientes pronunciadas Ebert no tiene nada en contra de los cargueros que pasan frente a sus viñedos, sino todo lo contrario: el desarrollo en una importante ruta marítima garantiza una extensión de agua uniforme. Esto modera las temperaturas en invierno. Menos susceptibles a las heladas y con una acidez más agradable de sus vinos, la canalización del Sarre fue una bendición para los viticultores de aquí.
SWR Television, 5.20 a.m.
La vinoteca es la tarjeta de visita de una bodega, a veces incluso de toda una región vitivinícola. Una nueva generación de viticultores, segura de sí misma, está marcando sus propios acentos. Estos viticultores han viajado por el mundo y tienen un horizonte mucho más amplio que las generaciones anteriores. Una vinoteca es una declaración: la personalidad de los viticultores, así como la de los vinos, debe expresarse. Las soluciones arquitectónicas son correspondientemente individuales. Algunas son nuevas creaciones, otras hacen una fuerte referencia a las tradiciones o a los edificios existentes. Todas las vinotecas de esta recopilación fílmica han sido premiadas en los últimos años. En "Conocido en la tierra" hablamos con los viticultores y también con los arquitectos. ¿Qué ideas había detrás de ellas? ¿Cuáles eran las especificaciones? ¿Cómo se han realizado? ¿Qué los hace únicos? Las bodegas seleccionadas por el autor Utz Kastenholz para la película se encuentran en el Mosela (Regnery y Pauly), en el Nahe (Emmerich - Koebernik y Poss), en Rheinhessen (J. Neus) y en el Palatinado (Kreutzenberger y Par Terre). Beber vino tiene un componente estético, sobre todo cuando las buenas gotas se presentan y degustan en estos templos del placer de diseño moderno.
NDR Television, 9.00 p.m.
Con un vaso de ponche de té en la isla de Föhr, Christian Roeloffs tuvo la idea: ¿por qué no cultivar vino en el lugar protegido de Föhr? El ganadero de Süderende cambió de profesión y plantó viñas en su finca. Así es como Christian se convirtió en viticultor, aunque nunca bebió vino. Desde hace cuatro años, las uvas se prensan y fermentan en Föhr. Y ahora también se va a prensar por primera vez una Beerenauslese. El alto arte de la viticultura, en medio de las marismas.
arte, 3.50 p.m.
La historia del vino de la región de Corbières comenzó cuando los romanos plantaron las primeras vides en el año 125 a.C. La Vía Aquitania atravesaba lo que hoy son los viñedos de Château Coulon y Château Veredus. Ya entonces, el vino se transportaba entre Narbona y Toulouse en grandes ánforas. Incluso hoy en día, se pueden ver fragmentos de jarras de vino de tierra.
3sat, 10.40 a.m.
El director de largometrajes y documentales Curt Faudon, nacido en Estiria y ganador de varios premios, retrata la vida en la región montañosa del sur de Estiria hasta la costa de Istria. Esta región de grandiosidad escénica fue en su día la "cámara" de vino, grano y pescado de la monarquía imperial y real. Las fuertes tormentas y los temporales afectan a la vida de los viticultores y pescadores tanto como los periodos de sequía: una batalla constante con la naturaleza. Las fiestas tradicionales determinan la vida varias veces al año: Entonces la gente celebra y agradece el vino y el pescado.
SWR Television, 11.45 a.m.
ORF III, 15.00h.
Déjese mecer en carruajes históricos del "vino al bosque". El Expreso de Reblaus serpentea cuesta arriba por los viñedos de Retz, en la Baja Austria, y rueda tranquilamente desde el Weinviertel hasta el Waldviertel. Una antigua línea, en realidad en desuso desde hace tiempo, en una zona poco poblada. Se alternan viñas, campos y bosques, un paraíso para los ciclistas, a los que les encanta utilizar el Reblaus Express, gestionado por una asociación. El vino también crece alrededor del lago Neusiedl y el ferrocarril pasa justo por el medio. Aquí, en Burgenland, las líneas principales hacia Hungría se cruzan con varios ramales. Aquí, donde los dos países limitan entre sí en el corazón de Europa, se puede seguir disfrutando del estilo K&K. Una región entre la nostalgia y la modernidad.
SWR Television, 5.30 p.m.
Algunos distritos de Viena también pertenecen al Wienerwald, y son conocidos sobre todo por una cosa: la viticultura y la continuación de la tradición del Wiener Gemischter Satz. El enólogo Fritz Wieninger explica a Simin Sadeghi de qué se trata. Los viñedos continúan por los bosques de Viena hacia el sur. Los dos primeros fines de semana de septiembre, los viticultores invitan a los visitantes a sus viñedos para realizar catas, y luego los amantes del vino de Viena y de los Bosques de Viena recorren unos 15 kilómetros de stand en stand. Simin Sadeghi nos acompaña en el camino. Uno de sus puntos de vista: La gente sabe cómo vivir aquí, antes y ahora.
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Televisión NDR, 6.45 a.m.
El vino, la savia de Wachau, se cultiva desde la época celta. Las vides crecen en terrazas que fueron talladas en la roca primaria con sudoroso trabajo. Y hay muchas leyendas e historias sobre el paisaje de Wachau, un pequeño paraíso alejado del bullicio.
hr-televisión, 3.45 p.m.
La Toscana también se puede degustar. Es el caso del Chianti, con sus famosos vinos, y de la Maremma, con sus buenos quesos. La cocina toscana se nutre sobre todo de buenos ingredientes y, por tanto, de la riqueza de las pequeñas granjas y bodegas, que debe visitar en un viaje por la Toscana.
3sat, 5.05 pm
Croacia ha experimentado un verdadero auge en los últimos años: bahías solitarias, viñedos, grandes bosques, lagos y edificios de valor cultural e histórico son los responsables de ello.
Televisión bávara, 21.00
El distrito de Lindau incluye también Nonnenhorn, en la frontera exterior de Baviera con Baden-Württemberg. La familia de viticultores Hornstein tiene sus viñas justo en la orilla del lago de Constanza: el suelo fue en su día una playa, está lleno de grava y hace que el vino sea especial.
arte, 5.50 p.m.
Entre su nacimiento en Schwenninger Moos y su desembocadura, los cineastas se encuentran con el equipo de vendimiadores más antiguo de Stuttgart, que sigue recorriendo las empinadas laderas en medio de la vibrante capital de los suabos, incluso con más de 60 años.
3sat, 6.05 a.m.
Merano es llamada "la perla del Tirol del Sur"; una actitud mediterránea ante la vida se combina con la tradición de un noble balneario. La emperatriz Sisi hizo famosa a Merano con sus estancias. Hoy, la ciudad entre glaciares y palmeras es más bella que nunca. Por encima de Bolzano el cielo se aclara, en Merano por fin has llegado al sur. Con 300 días de sol y una actitud sudafricana ante la vida, la ciudad mima a sus residentes y huéspedes. Franz Graf Pfeil, por ejemplo, un apasionado de la viticultura, combina el vino y el arte en su antigua finca.
N24 DOKU, 4.05 p.m.
Un buen champán de Francia, un vino tinto con cuerpo de Italia o un potente Rioja de España. ¿Pero los vinos alemanes de calidad no se encuentran en ninguna parte? No, en absoluto. Hoy en día, las mejores gotas de las mejores uvas también proceden de bodegas y espumosos alemanes que han sido premiados en todo el mundo. El reportaje se reúne con los mejores viticultores en sus impresionantes viñedos, presenta una historia de éxito de los vinos espumosos de Alemania del Este y muestra quién está a la cabeza en este país en lo que respecta a suelos, vides y uvas.
SWR Television, 8.15 p.m.
El mundo entero habla del cambio climático: el deshielo de los casquetes polares, la subida del nivel del mar, las sequías y el hambre en el mundo. Pero, ¿cómo afecta el cambio climático al suroeste de Alemania? En los animales y las plantas, en el paisaje - ¿y en las personas? ¿Quiénes se beneficiarán y quiénes serán los perdedores? Axel Wagner, reportero y biólogo de SWR, realiza una gira climática por el suroeste, a los lugares donde el cambio climático es perceptible o pronto mostrará sus efectos. Visita a los viticultores del Palatinado, a los fruticultores del lago de Constanza y a los operadores de remontes de la Selva Negra, que ya se ven afectados por el cambio climático.
hr-televisión, 6.00 p.m.
Casas con entramado de madera y grandes ciudades, paisajes naturales y culturales: todo ello se encuentra en los kilómetros fluviales de Hesse a lo largo del Meno y el Rin. Seligenstadt con su encantador casco antiguo, Hanau con su imponente castillo, Offenbach con su larga tradición marroquinera, la metrópoli del Meno, Fráncfort, con sus altos edificios, Hochheim entre viñedos y, finalmente, el lugar donde el Meno -frente a Maguncia- desemboca en el Rin. A lo largo del Rin, en el sur de Hesse, se extienden las reservas naturales que hacen latir el corazón de todo amante de la naturaleza. A continuación, el recorrido pasa por Wiesbaden, la capital de Hesse, a través de la región vinícola de Rheingau, con su venerable monasterio de Santa Hildegarda, el imán turístico de Rüdesheim y hasta la frontera del estado en Lorchhausen: un recorrido de aventura para todos los sentidos.
ZDFinfo, 7.30 p.m.
Salmón, champán y sushi: el lujo también está disponible en las tiendas de descuento. ¿Pero puede ser bueno? Lo que suena noble puede ser incluso particularmente barato. El técnico en alimentación Sebastian Lege muestra cómo convertir el vino más barato del Tetra Pak en una gota extrañamente noble. Al final, se vende como un melodioso Secco Rosato, otro truco de la industria alimentaria.
hr-televisión, 8.15 p.m.
En Francia, hace tiempo que se rumorea que Burdeos es un serio rival de París. Burdeos produjo a los filósofos Michel de Montaigne y Montesquieu, su arquitectura es un ejemplo de clasicismo y Burdeos es la capital mundial del vino. La visita al museo del vino "Cité du Vin" es imprescindible. La autora de la película Christine Seemann explora la ciudad a la manera francesa en un 2CV restaurado con aspecto de Charleston. Su propietaria, Martine Marcheras, la guía con encanto por la ciudad del Garona. Da la espalda a la costa y se adentra en el corazón de Bordelais hacia el este, hasta Saint Émilion. Esta región vitivinícola de suaves ondulaciones fue la primera en ser inscrita en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Porque Saint Émilion es una síntesis de las artes, ya que se inserta pintorescamente en el paisaje, lleno de rincones encantados y tesoros arquitectónicos. Y el vino es el elixir de la vida en torno al cual gira todo. En septiembre, la Jurade, la cofradía del vino, da permiso para la vendimia, un motivo de celebración. Un espectáculo emocional que encanta no sólo a los amantes del vino.
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ZDFinfo, 8.15 p.m.
En rodajas o en una sola pieza, suave o picante: el queso es uno de los alimentos favoritos de los alemanes. Nelson Müller muestra lo que hay en Gouda & Co. y en qué hay que fijarse al comprarlo.
ZDFinfo, 9.00 p.m.
Sebastian Lege desvela los secretos que se esconden tras los platos contundentes, los vinos con cuerpo y los aperitivos crujientes. Algunos trucos inteligentes de la industria incluso protegen el medio ambiente. La competencia en las estanterías de los supermercados es despiadada. En la batalla por los clientes, los fabricantes de alimentos utilizarán cualquier medio legal. El resultado es un número cada vez mayor de nuevos productos y procesos de producción de alta tecnología. Todavía se pueden comprar alimentos de alta calidad producidos tradicionalmente, pero no a los bajos precios de los productos en masa con los que la industria atrae a sus clientes. ¿Un vino de barrica por cuatro euros o una crema de vainilla al bourbon por unos céntimos? En realidad es imposible.
SWR Television, 11.45 a.m.
hr-fernsehen, 3.00 p.m.
En Francia, hace tiempo que se rumorea que Burdeos es un serio rival de París. Burdeos produjo a los filósofos Michel de Montaigne y Montesquieu, su arquitectura es un ejemplo de clasicismo y Burdeos es la capital mundial del vino. La visita al museo del vino "Cité du Vin" es imprescindible. La autora de la película, Christine Seemann, explora la ciudad a la manera francesa en un 2CV restaurado con aspecto de Charleston. Su propietaria, Martine Marcheras, la guía con encanto por la ciudad del Garona. Da la espalda a la costa y se adentra en el corazón de Bordelais hacia el este, hasta Saint Émilion. Esta región vitivinícola de suaves ondulaciones fue la primera en ser inscrita en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Porque Saint Émilion es una síntesis de las artes, ya que se inserta pintorescamente en el paisaje, lleno de rincones encantados y tesoros arquitectónicos. Y el vino es el elixir de la vida en torno al cual gira todo. En septiembre, la Jurade, la cofradía del vino, da permiso para la vendimia, un motivo de celebración. Un espectáculo emocional que encanta no sólo a los amantes del vino.
SWR Television, 4.30 p.m.
Las campesinas salieron a cenar cerca de Maguncia. Christine Huff, una joven de 29 años de Rheinhessen, mima a sus invitados con delicias regionales en su bodega. Christine Huff dirige una bodega cerca de Maguncia con sus padres y su marido Jeremy. En viñedos en laderas de gran pendiente on the Rhine hay mucho que hacer para la familia. La enóloga graduada se centra en los vinos independientes de alta calidad y aprecia la variedad que le ofrece la pequeña bodega. El marido de Christine, Jeremy, tiene un rebaño de ovejas, ya que es ganadero y viene de Nueva Zelanda.
tagesschau24, 8.15 p.m.
Cómo los chinos compran bodegas francesas Los vinos finos franceses de Burdeos son cada vez más populares en China. Gracias al poder adquisitivo de Extremo Oriente, los precios del tradicional vino de Burdeos han subido considerablemente. China es el mercado de exportación más importante. Sin embargo, muchos franceses observan esta evolución con sentimientos encontrados, porque algunos chinos ricos no se conforman con comprar botellas de vino: están comprando bodegas enteras en la región de Burdeos. Ya hay más de 70. La gente de allí teme por su patrimonio cultural. Cathy y Sandrine Héraud, viticultores de séptima generación en el Médoc, también están preocupados. En 2013, su vecino vendió su viñedo de 300 años del Château Loudenne a un importante inversor chino. El precio: más de 20 millones de euros. Las dos mujeres no se imaginan que puedan vender su Château St. Christoly a los chinos. Cathy y Sandrine tienen éxito, sus vinos han ganado varios premios. Sin embargo, el trabajo en las viñas es duro y la dependencia de la naturaleza es grande. Varias cosechas malas pueden llevar a un viticultor a la ruina. Una y otra vez, las bodegas tienen que ser abandonadas y faltan sucesores. Los millones de chinos son un salvavidas para algunos. La región de Burdeos siempre ha estado abierta a los inversores extranjeros. Los ingleses, los irlandeses, los americanos, los alemanes... todos han adquirido viñedos. También el alemán Stephan Paeffgen, vecino de Cathy y Sandrine Héraud. Ahora posee tres châteaux y se siente bien aceptado en el Médoc con su familia. Sin embargo, por regla general, los inversores chinos no viven en sus fincas vinícolas recién adquiridas. Las gestionan los empleados. En China, la nueva preferencia por los vinos de Burdeos llega hasta el punto de que ya se cultiva con éxito en varias regiones del país, con ayuda internacional. Se reproducen con gran detalle castillos bordeleses enteros. La película observa el auge del Burdeos chino en Francia y en China. También acompaña a Cathy y Sandrine Héraud y a Stefan Paeffgen durante casi un año. Tras una mala cosecha el año anterior, los jóvenes viticultores miran ahora al futuro con confianza. Pero el verano resulta ser demasiado húmedo. Luego, otra tormenta de granizo amenaza la cosecha de uvas.
arte, 5.10 p.m.
El arquitecto paisajista Jean-Philippe Teyssier nos guía por los jardines más bellos del mundo. La serie de documentales le invita a descubrir el arte de la horticultura y a conocer a las personas que mantienen, exploran y diseñan estos jardines. En el norte de Portugal, cerca del valle del Duero, el Palacio Mateus se encuentra en medio de los viñedos. Las tierras y la casa solariega han pertenecido a la familia del Conde de Albuquerque durante más de tres siglos. La finca se amplió constantemente gracias al floreciente cultivo de cereales y vino y se rodeó de magníficos jardines. A través de la interacción única de la arquitectura, los parques, los viñedos y los huertos, el visitante descubre una joya de la historia del arte de los jardines portugueses y europeos. Disponible en línea del 15/05 al 14/07
hr-televisión, 11.25 a.m.
En Francia, hace tiempo que se rumorea que Burdeos es un serio rival de París. Burdeos produjo a los filósofos Michel de Montaigne y Montesquieu, su arquitectura es un ejemplo de clasicismo y Burdeos es la capital mundial del vino. La visita al museo del vino "Cité du Vin" es imprescindible. La autora de la película, Christine Seemann, explora la ciudad a la manera francesa en un 2CV restaurado con aspecto de Charleston. Su propietaria, Martine Marcheras, la guía con encanto por la ciudad del Garona. Da la espalda a la costa y se adentra en el corazón de Bordelais hacia el este, hasta Saint Émilion. Esta región vitivinícola de suaves ondulaciones fue la primera en ser inscrita en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Porque Saint Émilion es una síntesis de las artes, ya que se inserta pintorescamente en el paisaje, lleno de rincones encantados y tesoros arquitectónicos. Y el vino es el elixir de la vida en torno al cual gira todo. En septiembre, la Jurade, la cofradía del vino, da permiso para la vendimia, un motivo de celebración. Un espectáculo emocional que encanta no sólo a los amantes del vino.
ARD-alfa, 8.15 p.m.
El viaje culinario continúa hacia Galilea, que es una de las mejores regiones vinícolas de Israel en la actualidad. En la frontera con el Líbano, Tom ayuda en la vendimia en la bodega Tulip. El joven propietario Roy Itzhaki ha hecho realidad una visión con Tulipán: produce vino de máxima calidad con empleados con discapacidades mentales.
SWR Television, 10.00 p.m.
¿A dónde ir realmente con el dinero negro que ya no se puede aparcar en los bancos suizos? Recurrir a activos materiales caros es una buena manera de aparcar el dinero no gravado de forma segura en el extranjero. El vino antiguo y precioso, por ejemplo... Matteo Lüthi, de la policía de Turgovia, quiere descubrir esos negocios y en el proceso se cruza con Klara Blum y Kai Perlmann, que tienen que descubrir el asesinato de un joven desempleado, que fue arrojado al lago de Constanza con una mochila llena de botellas de vino presumiblemente valiosas. El asesinato y el delito fiscal podrían estar relacionados, Klara Blum y Matteo Lüthi, en un estado de ánimo muy cooperativo, investigan juntos a través de los pequeños canales oficiales. Un caso del siglo XIX está relacionado con uno de hoy. Se trata del valiosísimo vino de boda de Annette von Droste-Hülshoff, del que se encuentran varias botellas en los depósitos suizos de los defraudadores fiscales alemanes. Y sobre la chispa del amor tardío que Kai Perlmann descubre en una bodega olvidada... En "Château Mort", el autor Stefan Dähnert hace que Klara Blum y Kai Perlmann investiguen en dos niveles temporales, por así decirlo, en el presente y en un caso de 1848. Basándose en hechos históricos, crea un juego mental en torno a la poetisa Annette von Droste-Hülshoff y la Revolución de Baden, dando así al director Marc Rensing la oportunidad de poner en escena el que probablemente sea el asesinato más lejano de la historia de "Tatort".
SWR Television, 6.15 p.m.
El Markgräflerland tiene buen vino y, desde hace poco, también una ruta de senderismo a través de los viñedos. La "Markgräfler Wiiwegli" (Ruta del Vino de Markgräfler) recorre 77 kilómetros desde Weil am Rhein hasta Friburgo-Sankt-Georgen. Se puede recorrer en cuatro etapas. Aquellos que lo deseen pueden ir de excursión sin equipaje. Los iniciadores se encargarán del traslado del equipaje de un hotel a otro. Para "Fahr mal hin", Claudia y Rainer, dos entusiastas del senderismo en la Selva Negra, ponen a prueba la ruta del vino y también se asoman al borde de la carretera.
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Televisión WDR, 4.30 p.m.
El Canal du Midi, el "Canal del Sur", es el clásico de las vacaciones en casa flotante en Francia. Construida hace más de 300 años, conecta Toulouse con el Mediterráneo, pasa por ciudades medievales como Carcassonne en el camino, atraviesa las zonas vitivinícolas del Minervois y la Corbière y pasa por ciudades encantadoras como Narbona y Béziers.
SWR Television, 3.15 p.m.
Donde una vez gobernaron los príncipes, se puede encontrar tanto la cocina tradicional y rural como la de alto nivel. Lo que distingue a la región son las personas que elaboran productos tradicionales con gran dedicación. Bernulf Schlauch, por ejemplo, produce aquí su Holunderzauber, un vino espumoso elaborado con flores de saúco. La familia Jauernik, de Weißlensburg, vende carne y queso de oveja ecológicos. Los brindis se hacen con vino espumoso de saúco Hohenlohe y vino espumoso de pera, que se agita a mano como en el proceso del champán. Hohenlohe, la antigua casa de los pobres de Württemberg, se ha convertido desde hace tiempo en una referencia culinaria.
SWR Television, 3.45 p.m.
Los sumilleres del suroeste se reúnen en Coblenza en el restaurante de Gerhard en el Deutsches Eck. Su gran tema común: los placeres líquidos. En la mesa redonda de la "Genussgesellschaft bei Gerhards" (sociedad de disfrute en Gerhard) no sólo hay cerveza, vino, licores y café, sino sobre todo historias bebibles de los distintos programas de televisión de la SWR "Lebensart". Son historias de fabricantes apasionados, conocedores y creadores de tendencias. Los especialistas en sumillería presentan sus principales placeres individuales y los evalúan profesionalmente. Desde Coblenza hasta el lago de Constanza, la sociedad del placer se abre paso y filosofa sobre el disfrute. ¿Cerveza con queso o una cerveza después del vino, brandy noble en el café o más bien directamente como bebida? ¿Qué va con qué? ¿Qué sabe bien en conjunto? Lo que está en la etiqueta debe estar en ella, según los conocedores del sabor. Pero la forma en que se reinterpretan los sabores de forma imaginativa y diversa depende de los fabricantes, de los artesanos. ¿A qué debe saber un Trollinger? ¿Y a qué sabe la cerveza? ¿Existe un ron que sepa a brandy noble? ¿Y qué cóctel ganará la competición entre Austria, Suiza y Alemania? Los jóvenes también conocen su oficio. Son ellos los que siguen marcando las nuevas tendencias. Tomar una posición clara en el mercado también puede ser vital para la supervivencia. Incluso entre los pequeños o medianos fabricantes, la competencia es feroz. Así que siempre se trata de un disfrute especial e inconfundible. Debe tener un buen sabor y, finalmente, la ronda de sumilleres en el anfitrión Georg Gerhards de Coblenza debe sentirse bien. Gerhards, un apasionado de la gastronomía, sabe cómo hacerlo.
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SWR Television, 8.15 p.m.
Con pendientes pronunciadas y magníficas vistas, el Mosela es uno de los ríos más impresionantes de Alemania. Pero trabajar en sus bancos nunca ha sido fácil. Sin embargo, sobre todo los jóvenes vuelven a elegir vivir a lo largo del Mosela, en Francia, Luxemburgo y Alemania. Rebecca Materne y Janina Schmitt pertenecen a una nueva generación de viticultores que han redescubierto el viñedos en laderas de gran pendiente del Mosela en terrazas. Rebecca Materne viene de la región del RUhr, Janina Schmitt de Hesse. En 2012, los amigos alquilaron un viñedo en Winningen, cerca de Coblenza, y cultivan Riesling en las laderas con una inclinación de más de 50 grados, sin utilizar máquinas ni pesticidas. La vida de la pareja se caracteriza por la imprevisibilidad del tiempo y el duro trabajo: atar las viñas en primavera, embotellar en verano, vendimiar en otoño. No sería posible sin la ayuda de la familia y los amigos. Si ambos quieren vivir de la viticultura algún día, su negocio tiene que crecer. Pero Materne y Schmitt son optimistas. Los habitantes del Mosela aman su tierra, el río les ofrece seguridad, y por eso en algunos lugares del Mosela las costumbres y tradiciones siguen vivas como hace siglos. En Contz-les-Bains, Francia, en el triángulo fronterizo de Francia, Luxemburgo y Alemania, los jóvenes preparan un grandioso espectáculo para el día de San Juan. Se supone que una enorme rueda de madera baja por una montaña hasta el río. Si funciona, promete una buena cosecha. En Traben-Trarbach, los "Stadtschröter" arrastran un tronco de árbol por la ciudad para colocarlo como árbol gremial a orillas del Mosela. Los Schröter fueron en su día indispensables para el comercio del vino. Sacaban los barriles llenos de las bodegas para cargarlos en los barcos, pero la llegada de la bomba de vino provocó la extinción de este oficio.
SWR Television, 6.50 a.m.
Los festivales y las costumbres solían ser un cambio bienvenido de la dura vida cotidiana en los pueblos. Fueron la rara oportunidad de reunirse, celebrar juntos e intercambiar noticias. Y quizás también para conocer al amor de su vida. Cuando Neustadt-Gimmeldingen, en el Palatinado, celebra su Fiesta del Almendro en Flor, la primavera comienza con la primera fiesta del vino del Palatinado. Matthias Frey informa sobre la época en que su bisabuelo fundó el festival. La fiesta del vino más antigua de Alemania se celebra en Winningen, en el Mosela.
ZDF, 8.15 p.m.
En Alemania sigue habiendo una profunda añoranza de la "vida en el campo". Así lo demuestra una encuesta representativa para "ZDFzeit". Cuando se les pregunta por su lugar de residencia deseado, el 44% de los alemanes dice que sueña con vivir en un pequeño pueblo en el campo, el 39% preferiría vivir en una ciudad más pequeña y sólo el 16% prefiere la gran ciudad. La enóloga Hildegard Stigler lleva una vida así, que es probablemente lo que muchos imaginan. Se encuentra regularmente en sus viñedos, poda las vides y disfruta del paisaje. Después, se sienta con toda la familia en "Vesper", la cena. Con una copa de vino de su propio viñedo, por supuesto. "Es una vida acogedora aquí", dice, "nos permite envejecer. No tenemos ningún estrés". De hecho, las mujeres de la región de Breisgau-Hochschwarzwald tienen la mayor esperanza de vida de Alemania.
rbb television, 3.15 p.m.
El Ponte Dom Luís es el punto de referencia de Porto. El puente es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Conecta el casco antiguo con la ciudad vecina de Vila Nova de Gaia, donde se encuentran los grandes almacenes de vino de puerto.
SWR Television, 8.15 p.m.
La expedición de Anna Lena Dörr a Traben-Trarbach, una pequeña ciudad del Medio Mosela que en su día fue casi una ciudad cosmopolita, es también un viaje en el tiempo: Hacia 1900, la ciudad gemela era el mayor centro de comercio de vino del Imperio Alemán. El Riesling del Mosela de Traben-Trabach tenía una reputación mundial. Muchos comerciantes de vino tenían su inmenso éxito financiero cincelado en piedra, de una forma única y entonces muy moderna: en Art Nouveau. Con Markus Müllen de "klitzekleiner Ring", Anna Lena Dörr experimenta de primera mano en el reforestado Trarbacher Hühnerberg por qué hay que estar libre de vértigo como viticultor del Mosela. Hoy en día, los viñedos de entre 60 y 100 años vuelven a producir el tan especial Mosel Riesling. Y Adolph Huesgen, comerciante de vinos de Trarbach de octava generación y viajero del mundo del vino, empezó de nuevo en su tierra natal hace unos años: en la magnífica villa Art Nouveau Huesgen a orillas del Mosela, también diseñada por Bruno Möhring.
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SWR Television, 11.45 a.m.
3sat, 3 .35 p.m.
El río Dordoña serpentea entre gargantas y encantadores viñedos en el suroeste de Francia. Las orillas del río son tierra de abundancia para muchos gastrónomos. Aquí se produce el controvertido foie gras. Una delicia para algunos, una crueldad animal para otros. Menos conocido es que aquí también se produce "oro negro": Desde la década de 1990 se producen toneladas de caviar en las piscifactorías de esturión. El rojo de Burdeos es mundialmente conocido. El Médoc, paisaje vinícola al norte de la ciudad de Burdeos, alberga los châteaux más famosos del mundo: Lafite Rothschild, Pommerol, Cheval Blanc. También son el escenario del insensato "maratón del vino": 8.000 personas disfrazadas corren por los viñedos en este carnaval de corredores y beben vino tinto en lugar de agua. La vendimia en el Médoc también supone un empleo estacional para los numerosos trabajadores inmigrantes que se ganan la vida aquí. Los miembros de los llamados "Manusch" -sinti que viven en Francia- también acuden al renombrado Margaux para la vendimia.
Das Erste (ARD), 16.30h.
Al sur de los Alpes italianos se extiende uno de los paisajes culturales más famosos del mundo, la Toscana. El clima suave, los olivares, los viñedos y los pequeños bosques caracterizan la región.
3sat, 2.05 p.m.
Wachau, Burgenland, Weinviertel, Estiria del Sur, Viena y Thermenregion: Las grandes regiones vinícolas de Austria cultivan su tradición cultural del vino. Desde el crecimiento de las vides y las uvas hasta el trabajo de los viticultores con el vino maduro, pasando por la diversa vida animal y vegetal de los viñedos y las bodegas: la película muestra la cultura del vino de Austria en el transcurso de las estaciones.
hr-televisión, 6.50 p.m.
Hace tiempo que se rumorea en Francia que Burdeos es un serio competidor de París. Burdeos fue cuna de los filósofos Montaigne y Montesquieu, su arquitectura es un ejemplo de clasicismo y Burdeos es la capital mundial del vino, por lo que es imprescindible visitar el museo del vino "Cité du Vin". "servicio: reisen" explora la ciudad a la manera francesa con una dama 2CV restaurada con aspecto de Charleston. Su propietaria, Martine Marcheras, le guiará por la ciudad del Garona de forma encantadora. A sólo una hora en coche, siempre en dirección suroeste, se encuentra la península de Cap Ferret, con sus coloridos asentamientos de ostricultores. Si le gusta sorber ostras, este es el lugar indicado, y sólo aquí se sirve paté con ellas. Lejos de la costa, nos adentramos en el corazón de Bordelais, en Saint Émilion. También aquí el vino es el elixir de la vida. En septiembre, la Jurade, la cofradía del vino, da permiso para la vendimia, un motivo de celebración. Es un gran espectáculo que encanta no sólo a los amantes del vino.
hr-televisión, 11.00 a.m.
3sat, 6.50a.m.
Es uno de los espectáculos más bellos de la naturaleza cuando los albaricoqueros del Wachau comienzan a florecer en primavera, transformando toda la región en un fragante mar de flores. Con 36 kilómetros, el Wachau es sólo un corto tramo de los 2.800 kilómetros de longitud del Danubio, y es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. El documental muestra los encantos de este paisaje cultural y natural en los cambios de estación. El sinuoso valle del Danubio, los bosques ribereños, las formaciones rocosas y las terrazas de viñedos artificiales son monumentos naturales de la UNESCO. El Wachau también es conocido por sus idílicos pueblos, sus monasterios y castillos. Desde la época de los romanos, Wachau ha sido tierra de vinos; hoy, el "Land am Strome", con sus vinos blancos, puede competir con cualquier región vinícola del mundo.