ANIXE, 13.00
Acompañamos a un viticultor de Sicilia a las salvajes montañas de Nebrodi. Allí se encuentra con un agricultor de la región cuyo histórico viñedo se ha salvado de la plaga de la filoxera. Por este motivo, todavía cuenta con variedades de uva autóctonas que estaban al borde de la extinción. Se mostrará cómo se encontraron y se salvaron, cómo se analizó su ADN y cómo se están conservando y reproduciendo. La región de Sicilia está a la vanguardia en cuanto a la conservación y producción de variedades de vino antiguas. Para ello, desarrolla lías y colonias vegetales innovadoras y experimentales.
ANIXE, 16.30 horas
La región, que en su día fue la mayor zona vinícola de Alemania, ofrece muchas sorpresas a los gourmets y exploradores. La cocina regional de primera clase se acompaña de vinos de la región y de cerveza exquisitamente elaborada.
hr-televisión, 5.00 a.m.
El tour gourmet le lleva primero al Rin: a la mayor isla del Rin, la Mariannenaue. El vino se cultiva aquí desde hace cientos de años: un Chardonnay ligero y espumoso. Los jabalíes también aprecian el sabor de las uvas, y por eso muchas de ellas entran en el embutido. Durante un romántico picnic en la isla, el enólogo Stefan Lergenmüller degusta salchichas y vino con sus amigos. A continuación, se realiza una visita exclusiva a las enormes bodegas del castillo de Reinhardshausen. El recorrido continúa hasta Rüdesheim. Tras la vendimia, el Rheingau se ha tranquilizado un poco. Una buena oportunidad para pasear por los coloridos viñedos y disfrutar de una buena comida después.
Televisión WDR, 10.00 p.m.
Entre los invitados al Kölner Treff se encuentran la actriz Lisa Maria Potthoff, la actriz Mimi Fiedler y los bodegueros Fritz & Franz Keller. Bettina Böttinger lleva desde 2006 invitando a invitados destacados y menos destacados al Kölner Treff. Desde entonces, se han celebrado casi 500 mesas redondas, con numerosas conversaciones divertidas, entretenidas, emocionantes y a veces muy conmovedoras.
SR Television, 6.15 p.m.
Se trata de un concurso de cocina de seis campesinas, combinado con la presentación de las particularidades de sus explotaciones, su trabajo diario y su vida familiar. Preparan un menú de tres platos con productos regionales. Esta vez son invitados de la enóloga ecológica Kathrin Otte, de la bodega Mehling de Deidesheim, en el Palatinado, con el menú: Cóctel de uvas de Kathrin, tartar de ternera en hojas de La Lot con ensalada de fideos asiáticos palatinos y salsa agria y picante para mojar, e higos palatinos al horno sobre queso fresco de cabra gratinado con nueces caramelizadas.
hr-televisión, 5.45 p.m.
Callejuelas pintorescas, un tilo de 700 años, viñedos, una universidad de fama mundial, una catedral que no es una catedral y puro idilio: eso es Geisenheim, en medio del Rheingau. Especialmente en el dorado otoño, esta zona es un verdadero sueño: hojas de color amarillo dorado y rojizo, entre los viñedos en la vendimia. Pero Geisenheim tiene aún más que ofrecer: en Marienthal o Johannisberg. Los temas del programa: Con Stefan Eiser, del castillo de Johannisberg, Dieter Voss desciende a la bodega de la bodega de Riesling más antigua del mundo: a la bodega del castillo, donde se guardan vinos del siglo XVIII en la "Bibliotheca subterranea". El monasterio de Marienthal es una verdadera pista de iniciación. Desde la calle parece bastante discreto. Se puede ver la residencia franciscana y la pequeña iglesia. Pero detrás hay un verdadero paraíso. Un gran lugar de peregrinación con un altar y un camino de recorte del alma. Dieter Voss explica en qué consiste este camino en un paseo por el recinto con el padre Bernold. ¿A qué sabe el vino con corcho? ¿Y por qué es tan importante la copa en la que se bebe el vino? Eso es exactamente lo que descubrirá Dieter Voss, con Günter Ringsdorf, experto sensorial del vino y veterano del Rheingau. "El vino es un ser vivo" es su lema, y revela cómo lo quiere decir.
SWR Television, 6.15 p.m.
Se trata de un concurso de cocina de seis campesinas, combinado con la presentación de las particularidades de sus explotaciones, su trabajo diario y su vida familiar. Preparan un menú de tres platos con productos regionales. Esta vez son invitados de la enóloga ecológica Kathrin Otte, de la bodega Mehling de Deidesheim, en el Palatinado, con el menú: Cóctel de uvas de Kathrin, tartar de ternera en hojas de La Lot con ensalada de fideos asiáticos palatinos y salsa agria y picante para mojar, e higos palatinos al horno sobre queso fresco de cabra gratinado con nueces caramelizadas.
Televisión bávara, 20.15h.
Naturaleza, animales, costumbres, tradición y mucha música - Hansi Hinterseer presenta todo esto en un nuevo episodio de su programa "Hansi Hinterseer - Sueño de verano en la Ruta del Vino del Sur de Estiria".
Televisión WDR, 2.35 p.m.
Participar en la vendimia en la región de Champagne es el sueño de Jessica Rihm. Pero, ¿es el trabajo en los viñedos realmente tan romántico como ella imagina? El champán es mundialmente conocido por su vino espumoso. Las estrictas condiciones de cultivo y procesamiento posterior son las que hacen que el champán sea tan único. Las uvas para esta noble bebida se cosechan exclusivamente a mano. Año tras año, los trabajadores de la cosecha vienen de todo el mundo para formar parte de este proceso. Jessica también quiere experimentar lo que es estar en la viña. Conoce muy bien la teoría, ya que trabaja en una escuela de vinos. Pero la extenuante cosecha es también un nuevo reto para ella. Jessica ha elegido una pequeña finca de champán en Cumières, en el departamento de Marne. Se supone que las cosas son muy familiares allí. Tiene curiosidad por ver de dónde vienen los demás trabajadores de la cosecha y está deseando trabajar juntos y asistir a las fiestas por la noche. Pero, ¿no son los esfuerzos físicos mucho mayores de lo esperado? Acompañamos a Jessica en su misión de trabajo en la región de Champagne y tenemos curiosidad por ver si su viaje soñado sigue siendo realmente uno.
hr-televisión, 2.45 p.m.
Istria: esta parte de Croacia no sólo es muy popular entre los veraneantes, sino también entre los amantes de la gastronomía. La península, con sus costas rocosas en el oeste, sus animadas bahías en el este y un interior que difícilmente podría ser más fértil, es una de las principales regiones gastronómicas del país por una buena razón: las mejores trufas, el mejor aceite de oliva y vinos de renombre sin fin: lo que crece aquí cumple con los más altos estándares.
hr-televisión, 3.30 p.m.
Eslovenia es el país de las mil caras. En un área muy pequeña encontrará maravillosos paisajes que no podrían ser más diferentes: las altas cumbres de los Alpes Julianos con gargantas y valles fluviales, fascinantes cuevas y zonas kársticas, alegres pueblos vinícolas y pintorescas ciudades costeras como la veneciana Piran.
SWR Television, 4.00 p.m.
Muchos habitantes de la Ruta del Vino viven de la viticultura. Gerhard Hoffmann, por ejemplo, uno de los primeros viticultores ecológicos de Renania-Palatinado. Aunque era un miembro activo de la CDU y un católico declarado, fue atacado como un "bombardero verde" en los primeros años. Hoy en día, incluso muchas de las normas legales de la agricultura ecológica no son lo suficientemente estrictas para él. Prefiere renunciar a los rendimientos de las cosechas por razones de conciencia antes que hacer el más mínimo compromiso cuando se trata de la agricultura ecológica.
hr-televisión, 5.00 a.m.
El tour gourmet nos lleva primero al Rin: a la mayor isla del Rin, la Mariannenaue. El vino se cultiva aquí desde hace cientos de años: un Chardonnay ligero y espumoso. Los jabalíes también aprecian el sabor de las uvas, y por eso muchas de ellas entran en el embutido. Durante un romántico picnic en la isla, el enólogo Stefan Lergenmüller degusta salchichas y vino con sus amigos. A continuación, se realiza una visita exclusiva a las enormes bodegas del castillo de Reinhardshausen. El recorrido continúa hasta Rüdesheim. Tras la vendimia, el Rheingau se ha tranquilizado un poco. Una buena oportunidad para pasear por los coloridos viñedos y comer después una buena comida.
3sat, 4.20 p.m.
La serie se embarca en un viaje de descubrimiento a los ríos Sarre, Neckar y Meno. Cada película sigue un río desde su nacimiento hasta su desembocadura y traza su carácter único. El Saar, el río fronterizo entre Alemania y Francia, no tiene ni siquiera 250 kilómetros de longitud. Tiene muchas caras: casi ningún otro río de Europa combina en sus orillas motivos y paisajes tan diferentes en tan pocos kilómetros. La canalización del Sarre en los siglos XIX y XX ha cambiado el paisaje, y en su curso inferior se encuentran ahora algunas de las esclusas más profundas de Alemania. También es la casa del enólogo Christian Ebert. El uso industrial y la viticultura ecológica pueden parecer una contradicción en muchos lugares, pero no así en el Sarre. Incluso el experto en pendientes pronunciadas Ebert no tiene nada en contra de los cargueros que pasan frente a sus viñedos, sino todo lo contrario: el desarrollo en una importante ruta marítima garantiza una extensión de agua uniforme. Esto modera las temperaturas en invierno. Menos susceptibles a las heladas y con una acidez más agradable de sus vinos, la canalización del Sarre ha sido una bendición para los viticultores de aquí. Pero una y otra vez, el paraíso de las cerraduras se ve amenazado. Los políticos quieren cerrar algunos ascensores de barcos por razones de costes. Esto significaría que los viajes transfronterizos por el Sarre ya no serían posibles en el futuro, y los navegantes de placer franceses quedarían aislados de grandes partes de su río natal.
3sat, 5.00 p.m.
Durante siglos, el Neckar ha cautivado a la gente como río nacional de Baden-Württemberg. Desde su idílica cabecera, fluye por lugares como Rottweil, Tubinga y Heidelberg. Cuando Victor Hugo visitó Heidelberg, quedó encantado con el romanticismo de la ciudad y su ubicación en el Neckar. Antes de entrar en Mannheim, todo es diferente, más moderno, más industrial. Entre el nacimiento en Schwenninger Moos y la desembocadura del río, el equipo de rodaje se encuentra con chicas de la fraternidad de Tübingen con un diploma oficial de bateador, así como con la cuadrilla de vendimiadores más antigua de Stuttgart, que sigue trepando por las caras escarpadas en medio de la vibrante capital de los suabos con más de sesenta años de edad. Y conoce a un joven cetrero que quiere liberar algunas aves silvestres en el valle del Neckar, en lo alto de un castillo Staufer de 800 años de antigüedad.
3sat, 5.45 p.m.
El Meno es el único río de Europa que fluye en las cuatro direcciones. La película recorre el Meno desde el nacimiento del Weißmain y el Rotmain hasta su desembocadura en el Rin. La película presenta a una princesa real que, tras un duro golpe del destino, se hizo cargo del negocio familiar en el viñedo más escarpado del Meno, a uno de los últimos pescadores del Meno que sale al río con sus dos hijas mayores, y a una de las pilotos de vela más jóvenes de Alemania que, con 14 años, ya hace sus rondas en lo alto del Meno. La serie de documentales "Romantic Rivers" combina imágenes del bello paisaje, rodadas en el agua, en tierra y en el aire, con descubrimientos arquitectónicos e historias vívidas de los habitantes del río. Lo que tienen en común todos los ríos de la serie es un toque de romanticismo, siempre palpable en el paisaje y la arquitectura de las grandes y pequeñas ciudades de las orillas.
SR Television, 6.50 p.m.
Chambres d'hôtes es la versión francesa del bed'n'breakfast: en lugar de alojarse en un hotel, se duerme en casa de otras personas. Alquilan habitaciones, hacen el desayuno, a veces incluso la cena. En su serie "Vacaciones con nuestros vecinos", "Wir im Saarland - Grenzenlos" presenta regularmente direcciones especiales en la región fronteriza. En una edición extra, esta vez nos vamos a la Ruta del Vino de Alsacia. La película comienza en Colmar. Desde allí, recorre la ruta del vino hasta Kientzheim, con la cofradía del vino más antigua de Alsacia y una bodega con 60.000 botellas. El tranquilo pueblo de Zellenberg ofrece un buen contraste con el animado Ribeauvillé, muy popular entre los turistas. Al final, el equipo de rodaje abandona los viñedos y se adentra unos kilómetros en el bosque de los Vosgos hasta llegar a Thannenkirch.
ANIXE, 4.30 p.m.
Kaltern en el lago del Tirol del Sur. Aquí es donde la "dolce vita" italiana y la sencillez del Tirol del Sur se encuentran y dan a la región, así como a su gente, un encanto muy especial. En la región, todo gira en torno al vino, el producto de exportación número 1. A lo largo de la Ruta del Vino del Tirol del Sur, le esperan numerosas bodegas, donde podrá aprender todo sobre las diferentes variedades de uva y las zonas de cultivo. Y como en todas partes, le invitamos a degustar los vinos, en medio de un acogedor romanticismo alpino o en la Fiesta del Vino de Kalterer, que se celebra cada año a principios de septiembre.
ANIXE, 20.15 y 23.15h.
Uno de los vinos más antiguos de Grecia, el Malagousia, fue redescubierto en 1966 y plantado en el norte de Grecia. El vino debe su actual regreso a la visión del magnate naviero John Carras y de dos expertos griegos que se encargaron de difundir la variedad de uva a otras partes de Grecia e incluso a las tranquilas islas. Demetrio Stavrakas, tenaz profesor de enología, nos cuenta la historia de la uva autóctona Malagousia. Hoy en día crece en toda Grecia, pero en ningún lugar su pasado es más apropiado que en la histórica isla de Kos, donde Hipócrates fundó la medicina moderna y el Asklepieion se alzaba sobre el estrecho de Asia Menor. Una isla, pues, conocida por la salud y el vino desde hace más de 3000 años. Aquí los viñedos de Malagusia se extienden por las estribaciones pedregosas de un cráter del Egeo.
arte, 10.05 a.m.
Córcega, la mayor isla de Francia, se encuentra en el mar Mediterráneo. Está considerada una de las islas más bellas del mundo. Esto se debe principalmente a sus ricos tesoros naturales y culturales. Sobre todo, son los paisajes salvajes, en gran parte intactos, los que hacen que Córcega sea tan mágica. La serie de cinco partes visita a personas inusuales en entornos naturales especiales. El maquis es un matorral salvaje y casi impenetrable en Córcega que cubre casi dos tercios de la isla. Así que no queda mucho espacio para la agricultura en Córcega. La agricultura, por su parte, se caracteriza por el cultivo del olivo y el vino. Algunos de los agricultores de la isla cultivan árboles que se plantaron ya en el siglo XVI, recogen castañas y cultivan uvas desde la antigüedad. Una buena gota de Córcega es ahora apreciada en todo el mundo.
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ANIXE, 17.50 horas
Chipre es famoso en todo el mundo por ser un paraíso vacacional soleado durante todo el año, con hermosas playas, cielos azules y aguas cálidas. Pero esta fabulosa isla tiene mucho más que ofrecer. El actor Falk-Willy Wild explora pueblos tradicionales, idílicos viñedos, capillas decoradas con frescos, remotos monasterios, antiguas iglesias. Por supuesto, no se descuida la cata de vinos en una de las bodegas más famosas, Zambartas. Willy se pondrá deportivo durante un viaje en barco y un paseo en moto de agua.
ORF III, 18.10h.
Andreas Korn va en busca de lugares donde la gente ha conquistado un trozo de Europa con ideas creativas y ha abierto así un trozo de "territorio nuevo". Por eso siguen existiendo, los lugares y espacios de vida donde los jóvenes pueden hacer realidad sus ideas y sueños. Durante décadas, la familia de viticultores Pfneisl sólo pudo ver los antiguos viñedos de sus antepasados en Hungría. Hasta la caída del Telón de Acero, sólo podían cultivar vino en Austria. En la actualidad, la familia posee viñedos a ambos lados de la frontera. Andreas Korn visita a la dinastía de viticultores en medio de las ajetreadas operaciones de vendimia.
rbb television, 2.45 p.m.
Roßbach pertenece a Naumburg y se ha hecho un nombre como "pueblo del vino". En el pueblo hay tres bodegas profesionales y varias personas que cultivan vino por afición. Al fin y al cabo, Roßbach se encuentra en la reconocida región vinícola de Saale-Unstrut. Sólo hay 260 habitantes en el pueblo, todos ellos muy trabajadores. Eso significa que también trabajan los fines de semana. El viticultor, el tonelero, el agricultor... todos tienen trabajo que hacer ahora en primavera. Y como la gente que trabaja con el vino suele ser muy festiva y buena anfitriona, son muchos los visitantes que acuden a Roßbach de vez en cuando - en cualquier caso, los Straußenwirtschaften ya están abiertos. Sin embargo, también está prevista una excursión fuera de Roßbach: la sociedad del parque de atracciones viajará a Naumburg siguiendo la antigua tradición de inspeccionar la corona del parque de atracciones. Otros eventos destacados en el calendario son la milla del vino en Pentecostés, el parque de atracciones en septiembre y el Adviento en los viñedos.
SWR Television, 3.15 p.m.
Concurso de cocina de seis campesinas, combinado con la presentación de las particularidades de sus empresas agrícolas, su trabajo diario y su vida familiar. Preparación de un menú de tres platos con productos regionales. Hoy: invitado de la viticultora ecológica Kathrin Otte de la bodega Mehling en Deidesheim, en el Palatinado, con el menú Cóctel de uvas de Kathrin, tartar de ternera en hojas de La Lot con ensalada de fideos de cristal palatino-asiáticos y salsa agridulce para mojar, e higos palatinos al horno sobre queso de cabra fresco gratinado con nueces caramelizadas.
ZDFinfo, 2.45 p.m.
La vida más larga, el mejor aire, los alquileres más bajos o los ingresos más altos: ¿qué lugares de Alemania son los mejores y cuáles son los más flojos? Un nuevo estudio ofrece respuestas sorprendentes. La viticultora Hildegard Stigler lleva el tipo de vida que mucha gente imagina. Se encuentra regularmente en sus viñedos, poda las vides y disfruta del paisaje. Después, se sienta con toda la familia en "Vesper", la cena. Con una copa de vino de su propio viñedo, por supuesto. "Es una vida acogedora aquí", dice, "nos permite envejecer. No tenemos ningún estrés". De hecho, las mujeres de la región de Breisgau-Hochschwarzwald tienen la mayor esperanza de vida de Alemania. Un total de 24.000 registros de datos entraron en el estudio, ponderados de forma diferente según las directrices científicas. Diez investigadores de Prognos trabajaron en él durante un año, incluyendo sociólogos, politólogos y economistas.
SWR Television, 6.15 p.m.
Daliah Geisel es la propietaria de la Weinstübchen de Sankt Goarshausen. Como la mayoría de los restauradores, está luchando. El pequeño pueblo al pie de la roca de Loreley ha visto días mejores. Aunque el número de turistas de un día en el Medio Rin vuelve a aumentar, no se queda mucho dinero en la región. En muchos lugares, los operadores de bares y restaurantes, frustrados, se dan por vencidos. La mujer de St. Goarshausen hace lo contrario. Cree en el futuro de la región, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y sigue adelante. Para comprar propiedades antiguas, se endeuda y asume riesgos. Junto con su ex marido, intenta, contra la resistencia de las autoridades de la construcción, reabrir el quiosco de más de 100 años de antigüedad situado en lo alto de la escalera de la legendaria roca de Loreley, para que los excursionistas puedan comprar bocadillos y los pasajeros de los autobuses, refrescos. Daliah Geisel también ha adquirido el antiguo cine del pueblo de St. Goarshausen. Se convertirá en un lugar para la cultura: para conciertos, fiestas y, por supuesto, películas. Sobre todo, espera volver a atraer a los jóvenes. Pero la emprendedora propietaria también tiene que enfrentarse a contratiempos. A veces se siente como una luchadora solitaria. Sin embargo, no se da por vencida y quiere llenar de más vida el escénicamente atractivo valle del Medio Rin.
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Das Erste (ARD), 20.15h.
El bodeguero Andras Fazekas es un fiel votante del primer ministro populista húngaro Viktor Orban. Aunque el propio viticultor se beneficia de las ayudas de la UE, apoya el rumbo anti-Bruselas de Orban.
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ANIXE, 8.15 p.m.
En el sur profundo de Francia, gracias al clima mediterráneo, hay suelos fértiles y cielos amplios que se mantienen siempre azules por los vientos del mistral del norte, es decir, las condiciones perfectas para el cultivo del vino. Pero su turbulento pasado persigue a este maravilloso país, asolado durante siglos por la agitación religiosa, política e industrial. Por no hablar del mortal parásito del vino que ha infestado todos los viñedos. Pero los tiempos parecen estar cambiando para la provincia de Languedoc, ya que algunos pioneros se han propuesto revivir su glorioso pasado y sus vinos. Una nueva generación de productores de vino está dando nueva vida a varietales perdidos hace tiempo.
ZDFinfo, 8.30 a.m.
Los romanos del Rin no sólo han dejado innumerables edificios, sino que sus huellas también se encuentran en la gastronomía. Cultivaban vino a lo largo de los ríos Mosela, Rin y Nahe, que incluso se exportaba a Roma, y proporcionaban hortalizas frescas en forma de rúcula y goutweed.
SWR Television, 6.15 p.m.
Para la pareja de viticultores Kilian y Angelina, el apoyo entre amigos y familiares es indispensable tras los duros golpes del destino, para poder cosechar uvas y embotellar vino año tras año. Con un grupo muy unido de amigos, parientes y ayudantes de vendimia de Europa del Este, suben cada otoño a los viñedos más escarpados de Europa, en el Calmont del Mosela. En el verano del siglo, 2018, las viñas cuelgan llenas. Tan lleno que los depósitos se llenan rápidamente durante la cosecha. Pronto apenas hay espacio para todo el vino en la bodega. La abundante cosecha lleva a todos los ayudantes a sus límites. El reportero Lucas Stratmann tuvo que experimentar esto de primera mano. Mientras baja la empinada pendiente con 50 kg de uvas a la espalda, se desequilibra bastante. Sin ninguna experiencia previa, se mezcló con el equipo de trabajadores de la vendimia durante una semana y se contrató como becario en la bodega. A primera hora de la mañana, Lucas tiene que empaquetar cubos y calderas en la oscuridad, y luego todos se dirigen a las empinadas terrazas donde maduran el Riesling y compañía, a menudo en la espesa niebla del Mosela. Sus compañeros de cosecha proceden en su mayoría de Rumanía y apenas hablan una palabra de alemán. ¿Conseguirá Lucas Stratmann formar parte del equipo bien ensayado?
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3sat, 1.20 p.m.
La vida en Liguria se caracteriza por la alta montaña y la proximidad a la costa. La gente siempre ama, vive y muere "su o sciu", "arriba o abajo". El ritmo del incesante ascenso y descenso culmina con el trabajo en las estrechas terrazas vinícolas de las Cinque Terre, un paisaje cultural inconfundible que es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1999.
hr-televisión, 4.00 p.m.
Bernhard Antony, de Alsacia, también es llamado el "Papa del queso": En su pequeña ciudad natal se pueden comprar los quesos más deliciosos, pero también abastece al mundo de las celebridades y los chefs estrella. En la Genussakademie de Fráncfort, Antony es invitado junto con Paul Fürst, de la bodega Fürst, de primera categoría, situada en Bürgstadt (Franconia). Juntos invitan a los invitados de la velada a degustar los mejores quesos y vinos. La película también acompaña a Antony a su tierra natal alsaciana. Allí, el "Papa del queso" da una pequeña visión de su mundo privado: durante una visita a su panadero para desayunar y en su restaurante favorito con su plato alsaciano preferido, el "horno de pan", para volver a probarlo.
Phoenix, 9.00 a.m.
El Etna es el mayor volcán no sumergido de Europa. Se eleva 3.000 metros sobre el mar y es el hito más famoso de la costa oriental siciliana. Las laderas del Etna son de las más fértiles de toda Italia, gracias a las constantes lluvias de ceniza. Por eso los habitantes de Catania también aceptan el peligro y cultivan allí naranjas y un excelente vino. "Un volcán que humea no explota", dicen. Los expertos, en cambio, advierten de los gases tóxicos que siempre se producen.
arte, 5.10 p.m.
El viaje en el tiempo lleva desde los conflictos históricos y la ocupación durante la Guerra Fría hasta la fundación de la Brigada Franco-Alemana, desde la cultura de la comida y la bebida típicas en torno al pan, la cerveza y el vino hasta los retos comunes en materia de medio ambiente. ¿Es realmente Alemania el país del centeno y la cerveza y Francia el del trigo y el vino? Históricamente, estos contrastes no son sostenibles: como muestran los mapas, los límites de la dieta eran fluidos. ARTE se dispone a visitar a cerveceros y panaderos, así como a familias de viticultores y productores de champán de ambas orillas del Rin. Con agrónomos y sociólogos de la alimentación, la película explora las especialidades alemanas y francesas y las similitudes en la cultura alimentaria. Una vista desde arriba revela la belleza de regiones agrícolas como Champagne o Weltenburg, a orillas del Danubio, en la Baja Baviera.
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ARD-alfa, 8.15 p.m.
Burdeos, en el extremo suroeste del país, la capital de Aquitania, también está llena de historias. Su nombre está inseparablemente ligado a vinos famosos y nobles.
ANIXE, 4.30 p.m.
Siguiendo los pasos de los primeros colonos del valle de Barossa, uno se encuentra con uno de los mejores vinos de Australia del Sur. El clima y la ubicación junto al océano meridional confieren a los vinos tintos un sabor especial.
SWR Television, 6.15 p.m.
Peter y Michael Kriechel encuentran las tablas que significan su mundo en el valle de Ahr. Los robles para sus barriles de vino crecen en los bosques de Dernau. Para ellos, el vino del Ahr significa que los barriles de vino también proceden del valle del Ahr. Para un sabor que realmente sólo se puede obtener de ellos.
Televisión bávara, 17.00 horas.
En Nafplio, a 150 kilómetros al sur de Atenas, Sophocles Papaioannou cultiva vino. Una variedad antigua, de 3.500 años. El zumo de uva es de color negro intenso. Sophokles vivió durante mucho tiempo como empresario de éxito en Baviera, pero se sintió atraído por su tierra natal. La diligencia alemana combinada con el estilo de vida griego: esa sería la combinación perfecta, dice con una sonrisa. Y también está pensando un poco en sí mismo.
SWR Television, 5.00 p.m.
Tranvías antiguos, vistas espectaculares, encanto morboso y mucho vino: eso es Porto. Durante mucho tiempo, la segunda ciudad más grande de Portugal se consideraba un lugar privilegiado. Sin embargo, cada año atrae a más visitantes. Ni siquiera la presentadora Simin Sadeghi puede escapar al encanto de Oporto. Se dirige a Ribeira, el pintoresco barrio a orillas del río Duero, y desde allí continúa por el casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1996. Allí Simin conoce al arquitecto Bernardo Amaral. Le muestra lo mucho que ha cambiado Porto en los últimos años. Cada vez más casas del casco antiguo, que hace poco tiempo estaba casi completamente abandonado, vuelven a la vida. Numerosas tiendas y cafés nuevos invitan a pasear y entretenerse. A Simin Sadeghi también le atrae la que probablemente sea la tienda más famosa de la ciudad: la librería Lello. Aquí es donde la autora J.K. Rowling se inspiró para su primera novela de Harry Potter. Hoy en día, la antigua librería es una vista muy fotografiada. Al igual que los numerosos azulejos, los antiguos azulejos típicos del norte de Portugal. Por supuesto, Porto es famosa por su vino de Oporto. Pero en realidad viene de Vila Nova de Gaia, la ciudad al otro lado del río. Allí es donde las casas portuarias tienen sus enormes almacenes y salas de degustación. Simin Sadeghi rastrea allí los secretos del vino de Oporto y prueba a mezclar diferentes vinos en un laboratorio de enología. El metro nos lleva desde el centro de la ciudad hasta Matosinhos, en la playa del Atlántico. Allí no sólo encontrará pescado fresco, sino también toda una serie de escuelas de surf. Es hora de que Simin se suba a la ola.
arte, 16.20
Zeus es conocido en la mitología como un auténtico donjuán. Un día seduce a una mortal, Semele, la princesa de Tebas. Le da un hijo, Dionisio, al que inicialmente se le niega el acceso al Olimpo debido a su doble naturaleza y a la ira de Hera, la esposa de Zeus. Dionisio es criado por ninfas. Ya sabe que le espera un largo y arduo camino hasta que los dioses le reconozcan. Se convierte en un dios errante, un vagabundo. Una mañana Dionisio hace un descubrimiento que cambiará la vida de los mortales: El joven dios encuentra uvas, y en su mente madura la idea de cultivar vides y prensar vino de las uvas. Decide viajar por el mundo y transmitir a la gente los conocimientos sobre la elaboración del vino. Con un ruidoso y extravagante séquito de ménades y sátiros, viaja por Siria y Egipto hasta Tracia y la India, entre otros lugares. Sin embargo, como forastero, se encuentra con el rechazo en muchos lugares. Incluso en su ciudad natal, Tebas, tiene dificultades para hacerse oír. El rey Penteo, que reina allí, se ofende por el orgullo del joven semidiós y tiene que pagar amargamente por ello. Pasará mucho tiempo antes de que su tolerancia y apertura, su amor por la poesía y el teatro, y su alegría por vestirse y salir de fiesta se impongan y surja el culto a Dionisio. El programa también está disponible en línea del 26/05 al 25/07 en el portal de Internet de ARTE.
arte, 8.00 a.m.
El actor y gastrónomo Gérard Depardieu y el chef Laurent Audiot están de gira por Europa y Marruecos. Juntos exploran la cultura y las especialidades culinarias de las respectivas regiones y visitan a los productores de alimentos muy especiales. En este episodio descubren las especialidades bávaras: ternera Simmental, chucrut y pretzels de Bichl. En el sotobosque de Suttensee recogen setas y prueban la mundialmente famosa Weißwurst. En el Samerberg observan a Bartholomäus Mayer destilando aguardiente y en el idílico Tegernsee visitan a un pescador de pescado blanco y lucio. En el Samerberg, hay un olor a aguardiente de frutas hecho con arándanos, membrillos, peras o albaricoques. Bartholomäus Mayer destila exclusivamente para su propio uso. Sólo se le permite destilar 300 litros de alcohol vínico al año, de los que se obtienen 700 litros de aguardiente de frutas. La última parada es el pintoresco Tegernsee. En la pesquería de Christoph von Preysing hay dos maestros, dos oficiales y dos aprendices. Alemania es el único país de Europa que ofrece formación como pescador. Al volver del lago, Gérard y Laurent observan cómo se ahuma el pescado. El programa también está disponible en línea del 27/05 al 26/06 en el portal de Internet de ARTE.
3sat, 14.20
En el norte de Argentina, un aventurero recorrido en autobús lleva al pueblo de montaña de Tilcara. Andrea Jansen se acerca a las llamas y vive una experiencia de senderismo diferente. A continuación, el presentador emprende el largo camino hacia Colomé, una bodega alejada de cualquier carretera asfaltada o de las grandes ciudades. El viaje se convierte en una excursión por carretera en un paisaje espectacular, y la bodega resulta ser un oasis vinícola en medio de las altas montañas.
Phoenix, 5.15 a.m.
Fluye por el corazón verde de Europa: el Mosela. En los Vosgos, nace como un pequeño arroyo de montaña, se agranda en su camino hacia el valle de Lorena y serpentea en bucles por algunos de los paisajes más bellos de Europa Central. La primera etapa de este impresionante viaje comienza en los Vosgos, en el pintoresco pueblo de Bussang, donde un teatro al aire libre atrae cada año a innumerables visitantes en verano. El viaje continúa por Épinal hasta la colorida Copa del Mundo de Globos en Chambley. El viaje termina en Metz, donde un paseo nocturno con luces le invita a descubrir obras maestras de la arquitectura.
Phoenix, 6.00 a.m.
En la segunda etapa, el Mosela muestra su lado delicioso y exótico. En el Mosela luxemburgués, la visita a un viñedo está en la agenda. Favorecidos por un clima excepcionalmente benigno, los rieslings del Mosela están considerados por los entendidos como uno de los mejores vinos del mundo. En el jardín mediterráneo de Schwebsingen, los plátanos crecen junto a las rosas de Luxemburgo. Después, los amantes del queso encontrarán su felicidad en Berdorf, el corazón de la Pequeña Suiza luxemburguesa.
Phoenix, 6.45 a.m.
El Mosela, menos rectilíneo que cualquier otro río alemán, serpentea a través de clásicos paisajes de añoranza en la tercera parte de la serie. De Tréveris pasa a la antigua meca del Art Nouveau, Traben-Trarbach, y de ahí a los mejores viticultores jóvenes en su campo. El final del recorrido ofrece el romanticismo típico de los castillos del Mosela: El castillo de Eltz está considerado como uno de los castillos más bellos de la Edad Media.
3sat, 1.20 p.m.
A las puertas de Roma se encuentra Viterbo, la ciudad de los papas, donde se acuñó el término "cónclave". A media hora en tren al sureste de Roma se encuentra Frascati, donde crece el vino que los papas adoraban beber. Este vino era demasiado caro para el común de los mortales. El transporte por tierra era demasiado costoso en la antigua Roma. Los romanos recibían el vino por barco desde las colonias, lo que es objeto de una exposición en Roma que merece la pena ver, donde también se puede aprender que los tomates sólo existen en Italia desde el siglo XVI. Comer y beber era tan importante en el Imperio Romano como descansar y relajarse.
Televisión bávara, 19.00 horas.
En la víspera del Día de la Ascensión, Irene Esmann va en busca de alternativas y muestra lugares en los que detenerse para alejarse de las ruidosas calles. Este "SpiriTour" conduce por antiguos caminos de peregrinación a capillas encantadas, a lugares especiales en viñedos y bosques. Pero también hay lugares de retiro en la ciudad donde vale la pena detenerse.
hr-televisión, 5.20 a.m.
Septiembre es el mes de la vendimia y perfecto para degustar los deliciosos vinos locales. Se puede hacer de forma convencional en las bodegas, pero también de una forma completamente diferente durante un paseo en el "Wine Express", un tren de madera con ruedas que lleva a los visitantes a una cata en medio del viñedo.
SWR Television, 9.15 a.m.
Los festivales y las costumbres solían ser un cambio bienvenido de la dura vida cotidiana en los pueblos. Dieron a la gente la oportunidad de reunirse, celebrar juntos e intercambiar noticias, y quizás también de conocer al amor de sus vidas. Cuando Neustadt-Gimmeldingen, en el Palatinado, celebra su Fiesta del Almendro en Flor, la primavera comienza con la primera fiesta del vino del Palatinado. Matthias Frey informa sobre la época en que su bisabuelo fundó el festival. La fiesta del vino más antigua de Alemania se celebra en Winningen, en el Mosela. Lothar Specht recuerda sus numerosas actuaciones con el grupo de danza y vestuario Winningen.
MDR Televisión, 3.15 p.m.
Thomas Böttcher, el veterano sajón, recorre el centro de Alemania en busca de su tierra natal, a pie y con un calor abrasador. Ha puesto sus miras en lo alto. Su excursión le lleva desde un viñedo cerca de Naumburg hasta un viñedo en Meissen.