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La DO Cava ha registrado un aumento de ventas del 4,58% en 2022. Según datos oficiales del Consejo Regulador de Cava, el año pasado se vendieron casi 250 millones de botellas de cava. Según el informe, las exportaciones representaron el 69% de las ventas totales. Alemania se mantuvo como primer comprador (+2,22%), seguida de Estados Unidos, Bélgica y Gran Bretaña. Suecia se incluyó por primera vez en la clasificación de los cinco mercados más importantes y registró un aumento de las ventas del 35,34% respecto al año anterior. Pero también en España las ventas aumentaron un 13,15% hasta algo menos de 78 millones de botellas.
El cava ecológico, en particular, está experimentando una gran demanda: la nueva normativa estipula que, para 2025, todos los vinos de alta gama de las categorías Reserva, Gran Reserva y Paraje Calificado deberán producirse de forma 100% ecológica. El número de vinos ecológicos producidos y etiquetados supera actualmente los 32 millones de botellas. Esto supone un crecimiento del 40,70% respecto a 2021.
"2023 será un año en el que todos los productores de la Denominación de Origen Cava seguiremos comprometidos con el concepto central de calidad. Aunando esfuerzos, queremos seguir avanzando", ha comentado Javier Pagés, presidente del Consejo Regulador de Cava, sobre la positiva trayectoria de 2022.
(ru / Fuente: Drinks Business)