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La denominación de origen española D.O. Rueda ha revisado sus reglas de producción y ha añadido nuevas variedades de uva a su cartera. Según el boletín oficial del Consejo Regulador, se permiten seis variedades de uva blancas y dos variedades de uva rojas adicionales para la producción de vinos. Para los vinos blancos, las variedades principales son ahora Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura (anteriormente secundaria), Chardonnay (anteriormente secundaria) y Viognier (anteriormente secundaria). Como variedades secundarias de uva blanca se han añadido Garnacha Blanca, Gewürztraminer, Godello, Muscat d‘Alexandrie, Muscatel Amarillo y Riesling. Los vinos tintos pueden ahora consistir en las dos variedades principales Tempranillo y Cenicienta, mientras que las variedades secundarias permitidas son Cabernet Sauvignon, Garnacha Roja, Merlot, Syrah y también Bruñal como nueva adición.
“Con este cambio, no solo respondemos a los consumidores, sino también a los enólogos, viticultores y bodegueros de la denominación D.O. Rueda, quienes han solicitado estos cambios durante mucho tiempo”, explica Carlos Yllera, presidente de la denominación. Muchas de estas variedades se han cultivado en la región desde 1996.
Las nuevas reglas también prevén un cambio en los porcentajes de variedades de uva blancas que deben utilizarse en la vinificación. En el futuro, se requerirán un 75 por ciento y no solo un 50 por ciento de variedades principales y un 25 por ciento de variedades secundarias. Sin embargo, también se pueden elaborar vinos con un 100 por ciento de variedades principales.
(ru / comunicado de prensa)