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La zona de cultivo del champán debe quedar libre de herbicidas en 2025. Jean-Marie Barillère, presidente de la Union des Maisons de Champagne, lo declaró hace unos días en Epernay. "La suerte está echada. El debate político sobre el glifosato -que ni siquiera es el ingrediente activo más peligroso- muestra lo que cabe esperar." Continuó diciendo: "Hay una gran posibilidad de que las sustancias que usamos actualmente no sean aprobadas después de 2022" Añadió que las casas de Champagne se habían fijado dos objetivos: Acabar con el uso de herbicidas en 2025 y tener el cien por cien de sus viñedos certificados en 2030.
La asociación de productores de uva también está abierta a realizar los planes, según confirmó Maxime Toubart, de la asociación de productores. Sin embargo, la asociación de viticultores de Champagne aún no se ha pronunciado sobre una prohibición oficial dentro de las normas de la AOC
(uka / Foto: Bureau de Champagne)