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La denominación de origen del Etna siciliano se dividía antes en 133 lugares reconocidos, los llamados contrade. Ahora, el consorcio para la protección de los vinos del Etna ha publicado un nuevo mapa actualizado de la zona vitivinícola. El número de contradeficiencias oficiales ha aumentado en nueve viñedos individuales hasta alcanzar los 142. Se reparten en once municipios: 41 en Castiglione di Sicilia, 25 en Randazzo, 20 en Zafferana Etnea, 13 en Piedimonte Etneo, 10 en Linguaglossa, 9 en Trecastagni, 8 en Milo, 6 en Viagrande, 5 en Biancavilla, 4 en Santa Venerina y 1 en Santa Maria di Licodia. La próxima actualización de las normas de producción incluirá las nuevas áreas en los estatutos. Con el nuevo mapa preciso, que el consorcio ha elaborado en colaboración con el Ministerio de Agricultura siciliano, la zona de producción debería estar más clara en el futuro. Anteriormente, los contrade se identificaban mediante interpretaciones de antiguos mapas catastrales, que muestran terrenos y límites territoriales desfasados que ya no existen debido a las erupciones del Etna.
Francesco Cambria, presidente del Consorcio Tutela Vini Etna DOC, explicó que el proyecto cartográfico era sólo el primer paso de un proyecto de estudio aún más exhaustivo de la zona. "Nos gustaría resaltar mucho más las diferencias de cada uno de los viñedos. Las bodegas ya pueden escribir el nombre del viñedo en la etiqueta desde 2011. Pero hasta ahora faltan análisis científicos que describan el suelo, el microclima y otras características especiales de una determinada Contrada".
El consorcio trabaja actualmente en ello junto con las universidades de Catania y Milán-Bicocca.
(ru / Fuente: Winenews; Foto: Consorzio Tutela Vini Etna DOC)
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