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Proyecto "Rebo2vino": sostenibilidad en el sector de la restauración

González Byass
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La bodega española González Byass ofrece su famoso jerez Tío Pepe en botellas de vidrio reutilizables y respetuosas con el medio ambiente. Inicialmente, la empresa sólo quiere probar las botellas reutilizables en sus propios restaurantes, como el Hotel Bodega Tío Pepe y el Pedro Nolasco. La iniciativa forma parte del proyecto Rebo2vino, puesto en marcha por la Federación Española del Vino (FEV). Reúne a empresas e instituciones del sector del vino y el vidrio: Minsait (Indra), Verallia España, Bodegas González Byass Jerez, Familia Torres, Artica Ingeniería e Innovación (artica+i), la Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático ESCI-UPF y, como miembros asociados, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), así como Ecovidrio y Hostelería de España. Rebo2vino está financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.

La responsable de sostenibilidad de González Byass, Victoria González-Gordon López de Carrizosa, destaca la importancia de este experimento para los esfuerzos de sostenibilidad de la empresa tradicional.

(ru / comunicado de prensa)

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