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Unos buzos polacos han encontrado un pecio con más de 100 botellas de champán en el mar Báltico, frente a las costas de Suecia. Fue descubierto a unas 20 millas náuticas (37 kilómetros) al sur de la isla de Öland. A partir de las botellas de agua mineral de la embotelladora alemana Selters, que también formaban parte del cargamento, se pudo datar la antigüedad del pecio entre 1850 y 1867. Como el agua mineral era un producto muy exclusivo en aquella época, que, según Tomasz Stachura, del grupo de submarinismo Baltitech, "se trataba casi como una medicina" y "sólo llegaba a las mesas reales", es razonable concluir que pudo ser una entrega para la corte del zar ruso. Hay noticias de que el zar Nicolás I perdió un barco en la zona en 1852. Baltitech está especializada en la búsqueda de barcos hundidos en el mar Báltico.
Restos de escritura en los corchos de los champanes apuntan a la casa de champán Louis Roederer, que era uno de los principales proveedores de la corte del zar, explicó Stachura. Como el champán del siglo XIX era bastante más dulce que el actual, sobre todo para el mercado ruso, el azúcar podría haberlo conservado bien. En aquella época también se solía añadir brandy. El frío constante y la oscuridad a 58 metros bajo el nivel del mar eran las condiciones perfectas de almacenamiento, según el autor de vinos Henry Jeffreys. Dependiendo del estado de los corchos, algunas botellas aún podían ser comestibles, aunque probablemente ya hubieran perdido el dióxido de carbono. "Si se quiere almacenar champán durante más de 150 años, el fondo marino es un lugar realmente bueno", afirma Jeffreys. De momento, las botellas permanecerán en el pecio hasta que las autoridades suecas y los arqueólogos subacuáticos completen sus investigaciones.
En 2010, unos buzos recuperaron 168 botellas de champán Veuve Clicquot, Juglar y Heidsieck Monopole de un pecio frente a Öland. Fueron llenadas entre 1831 y 184o. 64 botellas especialmente bien conservadas se subastaron para causas sociales en la isla y se recaudaron unos 110.000 euros. Al catar una botella de Juglar, los expertos quedaron sorprendidos por la calidad, frescura, sabor y duración de los champanes.
(al / Fuente: spiegel.de, BBC, dpa)