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Jancis Robinson MW y Hugh Johnson, junto con unos 40 profesionales del vino británicos, exigen en una carta abierta el cambio a alternativas a la botella de vino. La carta fue iniciada por el grupo "Wine Traders for Alternative Formats" (WTAF), en el que también participan el crítico Richard Bampfield, numerosos comerciantes, varios periodistas especializados en vino y un total de seis Masters of Wine. Afirma que el cambio de vidrio a formatos alternativos podría ahorrar "más de un tercio de la huella de carbono del vino consumido en el Reino Unido". Esto equivaldría a retirar 350.000 coches de la carretera.
Los envases alternativos, como las latas, los bag-in-box (BIB), las botellas de papel y el cartón en lugar de las cajas de madera, tendrían una huella de carbono significativamente menor que el vidrio. Los avances tecnológicos harían que los vinos que se beben a los pocos meses de su compra no sufrieran apenas pérdida de calidad. Jancis Robinson MW comentó: "Los mejores vinos que he probado de BIBs y latas han sido de una calidad que me gustaría llevar a la mesa".
El llamamiento anima a los consumidores a comprar específicamente vinos en envases alternativos. Para ello, los firmantes piden al gobierno británico que ofrezca incentivos fiscales para los envases que no emitan CO2.
En cambio, el viticultor catalán Miguel Torres, por ejemplo, aún no está convencido de las alternativas a la botella. El pionero de la viticultura sostenible y la protección del clima pidió a la industria del vidrio que desarrollara botellas estándar reutilizables de bajo peso.
(al / Fuente: decanter; Foto: Wein&Co)
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