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Horst y Sandra Sauer, de la bodega Horst Sauer **** de Escherndorf, pueden alegrarse de otro premio: el premio honorífico del gobierno de la Baja Franconia. El presidente del distrito, el Dr. Eugen Ehrmann, la reina del vino de Franconia, Eva Brockmann, y el presidente de los viticultores, Artur Steinmann, entregaron el premio en la bodega. En su discurso, el Dr. Ehrmann destacó la especial actitud del viticultor: "No sólo ha prestado un servicio extraordinario a su propia bodega, sino también a toda la región. Esta mañana, de camino hacia aquí, me vino a la mente la comparación de su bodega con un faro. Su bodega puede estar situada en el valle, pero brilla mucho más allá de los viñedos y de Franconia".
Horst Sauer agradeció sobre todo a su hija Sandra, que se incorporó a la bodega en 2004 y cuyas ideas han tenido desde entonces una influencia decisiva en la configuración y el desarrollo de la bodega. Sobre su filosofía dijo: "Siempre hay que estar atento al balón. Cada año comienza con nuevos retos y oportunidades. No dejes que surja la arrogancia. Nos encanta el orden y la estructura, somos extremadamente curiosos, extremadamente precisos, extremadamente trabajadores y valoramos mucho la estética. Creo que el cliente ni siquiera sabe cuánto pensamos en una copa de vino", dice el enólogo.
(al / Fuente: Comunicado de prensa; Foto: Rudi Merkl/Fränkischer Weinbauverband)