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Tres empresarios británicos han presentado su proyecto conjunto "Pinnacle Guide". El nuevo concurso premiará a los mejores bares del mundo a partir de 2023. Detrás están Hannah Sharman-Cox y Siobhan Payne, cofundadoras de la London Cocktail Week, y Dan Dove, operador de la agencia personal Global Bartending. Los socios comerciales diseñaron la Guía Pinnacle según el sistema de clasificación de 3 estrellas de Michelin. Dicen que las calificaciones estarán "basadas en información objetiva e imparcial". Se espera que la Guía se convierta en "uno de los premios más respetados del sector de los bares".
La Guía Pinnacle comenzará su lanzamiento con un periodo de consulta de seis meses. Se invita a todos los miembros del comercio mundial de bebidas a ayudar a dar forma a la guía y a aportar ideas para evaluar adecuadamente la excelencia en los bares, explicaron los fundadores de su concepto. Posteriormente, se definirán los criterios definitivos y los programas de formación de los evaluadores.
La "Guía Pinnacle" tiene previsto anunciar las primeras evaluaciones el año que viene. En 2023, concederá barras en inicialmente ocho países. Para 2025, se añadirán otros 50 países. "Creemos firmemente que la creación de un sistema de este tipo hará avanzar los intereses del sector de los bares y acercará los bares exclusivos a un público más amplio", dijeron las fundadoras Hannah Sharman-Cox y Siobhan Payne sobre su proyecto.
(ru /fuente: Harpers Co.Uk.; foto: 123rf.com)