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Las bodegas alemanas han experimentado un descenso del volumen de negocio del 6,5% de media desde el inicio de la pandemia, según un estudio realizado por la Universidad de Ciencias Aplicadas SRH de Heidelberg con 80 viticultores de las regiones del Palatinado, Franconia y Bergstrasse. Los efectos negativos se debieron principalmente al cierre de la hostelería, pero también a la cancelación de sus propios eventos y a la anulación de ferias. Estas pérdidas no pudieron ser compensadas por el cambio en el comportamiento del consumo en los hogares, aunque casi el 90% de los viticultores encuestados habían notado un aumento del consumo de vino en el sector privado. Las ventas a través de los canales de distribución de la tienda online, el comercio minorista y la venta directa han aumentado, según informaron tres cuartas partes de los viticultores.
"Con el estudio queríamos echar un vistazo científico a un sector que no aparecía en los informes públicos del año pasado En el foco ", dijo Benedikt Römmelt, profesor de economía de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Heidelberg.
(ru / Fuente y foto: SRH University of Applied Sciences Heidelberg)