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Los precios de la uva en la región de Champagne han aumentado mucho a pesar de la gran cosecha de este año. Este año, los precios son entre un dos y un cinco por ciento más altos que en 2017, informó Bruno Paillard, propietario de Champagne Paillard, presidente del consejo de supervisión de Lanson y "Président de la Commission Communication et Appellation" de la asociación de productores CIVC. Según declaró a la revista "Drinks Business", las uvas de los mejores viñedos son considerablemente más caras. Según esto, el precio medio de 6,20 euros por kilo supera por primera vez los seis euros. En 2006, el precio medio seguía siendo de 4,81 euros. Según Paillard, hay un margen de más del 20%. Las uvas cosechadas en los viñedos menos expuestos cuestan unos 5,50 euros, mientras que las casas de champán pagan hasta ocho euros por kilogramo por las procedentes de los mejores viñedos
Dos altos precios se deben a la fuerte demanda de los productores, explicó Paillard. Los viticultores no son responsables de los aumentos. Este año, las cantidades cosechadas han sido extraordinariamente elevadas: normalmente, en la región de Champagne existe un modelo de calidad en cuatro etapas, desde 4.000 kg por hectárea hasta 16.000 kg. Este año, sin embargo, la cosecha se situaría entre los 5.000 kg y los 20.000 kg por hectárea
(uka / Foto: Comité Champagne)