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La industria alemana de la restauración se ha visto muy afectada por la pandemia de Corona. Según las cifras actuales de la Oficina Federal de Estadística (Destatis), el volumen de negocio ajustado a los precios entre marzo y agosto de 2020 fue un 40,5% inferior al del mismo periodo del año anterior. Los negocios de restauración sufrieron las mayores pérdidas durante el cierre de abril. En comparación con abril de 2019, las ventas fueron un 68,5% menores. En agosto, los bares, posadas, restaurantes y empresas de catering registraron un descenso de sólo el 22,8%.
Los gastronómicos que obtienen su volumen de negocio principalmente del servicio de vino, cerveza y bebidas registraron pérdidas especialmente elevadas. Sufrieron un descenso del 45,5% en su facturación entre marzo y agosto de 2020 en comparación con el mismo periodo del año anterior. Sin embargo, la Oficina Federal de Estadística no registró un aumento de las insolvencias en este sector.
(uka / Foto: Instituto Alemán del Vino)