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El Instituto Estatal de Viticultura de Friburgo (WBI) ha presentado la nueva cuvée de vino tinto "Tamino" elaborada con las variedades de uva Piwi. La cuvée forma parte del proyecto "Establecimiento en el mercado de vinos procedentes de variedades de uva resistentes a los hongos", que se lleva a cabo en el WBI desde la primavera de 2021. Su objetivo es ayudar a los viticultores a comercializar vinos de variedades de Piwi y, al mismo tiempo, sensibilizar a los consumidores. En el proyecto "Tamino" participan las bodegas Hummel, Kuckuckshof, Maier, Andreas Dilger, Schmidt y Zähringer, la cooperativa de viticultores de Britzingen, el viñedo estatal de Friburgo y los viticultores de Roter Bur Glottertäler.
Los viticultores participantes habían acordado de antemano el perfil del vino, que debía definirse por el placer de beber y la alta calidad. Ahora se presentaron por primera vez los diferentes vinos "Tamino". "Los primeros vinos 'Tamino' tienen un sabor prometedor, son realmente divertidos de beber", fue una primera conclusión de Kolja Bitzenhofer, del Instituto Estatal de Viticultura de Friburgo.
"El cambio climático y las condiciones meteorológicas extremas que lo acompañan plantean grandes retos a nuestros viticultores. Necesitamos medidas adecuadas en la viticultura ecológica para proteger las cosechas y garantizar que nuestras explotaciones puedan funcionar de forma adecuada y sostenible. Con la introducción de la cuvée de vino tinto 'Tamino', elaborada con variedades de uva resistentes a los hongos, queremos abrir un nuevo capítulo en la viticultura para mantener el rumbo de crecimiento con nuestra producción de vino ecológico y reducir al mínimo la protección fitosanitaria", declaró Peter Hauk, Ministro de Alimentación, Zonas Rurales y Protección del Consumidor de Baden-Württemberg, en la rueda de prensa. El Estado federado promueve el proyecto en el marco del plan de acción "Bio aus Baden-Württemberg".
(ru / Fuente: WBI; Foto: L. Greiner/ Medienagenten)