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El nutricionista Serge Hercberg, uno de los creadores del sistema de etiquetado de alimentos Nutri-Scores, ha propuesto etiquetar las bebidas alcohólicas con la letra negra F para advertir de su consumo. Hasta ahora, la Nutri-Score informaba en la etiqueta sobre el valor nutricional de un alimento basándose en una escala de colores de 5 niveles, de la A a la E. La A verde significa un valor nutricional favorable. La A verde representa un valor nutricional favorable, la E roja un valor nutricional menos favorable. El Nutri-Score complementa el etiquetado obligatorio ya existente, especialmente la tabla de valores nutricionales. En el caso de las bebidas con un contenido de alcohol superior al 1,2 por ciento en volumen, el Nutri-Score no puede utilizarse hasta ahora.
Gian Marco Centinaio, Secretario de Estado de Agricultura italiano, reaccionó con dureza al anuncio de Hercberg de querer clasificar todas las bebidas alcohólicas como peligrosas para la salud. "Me gustaría saber qué piensa el presidente francés Macron sobre la última propuesta de los fabricantes de Nutriscore". Hace tan solo unas semanas, Macron había destacado, de hecho, el importante papel del vino francés para la economía y recordó que el vino era una parte central de la cultura de su país. Centinaio y los productores de vino italianos han pedido al presidente Macron una declaración oficial.
La presidenta de la organización Federvini, Micaela Pallini, también expresó su consternación por la propuesta. Dijo que era una afrenta y una bofetada para toda la sector del vino. "Etiquetar una bebida con color rojo o incluso negro significa poner en la picota un producto sin relacionarlo con la forma de consumirlo ni con las ocasiones en que se consume", dijo Pallini.
Giovanni Busi, presidente del Consorcio del Chianti, se dirigió a los europarlamentarios italianos y les instó a hacer oír su voz. "El sistema Nutriscore es un nuevo ataque a los italianos, franceses y españoles sector del vino. No es el primero y probablemente tampoco el último. Todo el sector del vino está en peligro. Europa debe usar el sentido común y detener todo mientras haya tiempo", dijo Busi en un comunicado de prensa.
Originalmente, el Nutri-Score proviene de Francia, donde ya se introdujo en 2017. En Alemania, el Nutri-Score puede utilizarse desde el 6 de noviembre de 2020. El etiquetado de los productos con el llamado semáforo alimentario ha sido hasta ahora voluntario para las empresas. Italia teme que el etiquetado se convierta en una norma europea.
(ru / Fuente: Il Sole 24 ore, Consorcio del Chianti; Foto: 123rf.com)
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