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El mayor productor de cava ecológico del mundo, Raventós Codorníu, ha anunciado que cultivará la totalidad de sus 3.750 hectáreas de viñedos en España, Argentina y California de forma 100% ecológica para 2024. En la actualidad, los viñedos son gestionados por 15 explotaciones, de las que aproximadamente la mitad están certificadas.
Bodegas Mont-Ferrant, Raventós d'Alella, Scala Dei, Poblet, Portal del Montsant, Legaris y Bodegas Bilbaínas están en fase de reconversión, según la empresa. Ya a finales de 2022, el 88% de la superficie total debería haber recibido la certificación.
Según el comunicado, Raventós Codorníu vende actualmente 4,77 millones de botellas al año, lo que representa el 35% del mercado mundial de cava ecológico.
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(uka / Fuente: PM - Foto: Wikipedia - LimoWreck)