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El consumo mundial de vino sólo crecerá un 7% en los próximos veinte años. En las dos últimas décadas, en cambio, había aumentado un 27%. Este es el resultado de un análisis de mercado de la asociación vinícola italiana Unione Italiana Vini (UIV), presentado en Roma.
"El mundo consumidor de vino ya no basará su crecimiento en el volumen, sino en la experiencia expresada en la botella: del sabor a la vivencia, del concepto de sostenibilidad al estilo de vida. La sector del vino debe reforzar su oferta premium, pero también racionalizarla. En muchos casos, la cartera de los productores ya no se ajusta a la rápida evolución de la demanda. En el futuro, es especialmente importante captar a la generación más joven", afirmó Lamberto Frescobaldi, Presidente de la UIV.
Según la UIV, actualmente se consumen en el mundo más de 37.000 millones de botellas de vino al año, de las cuales ocho países representan más de la mitad: Estados Unidos (14%), seguido de Francia (10%), Italia y Alemania (7% cada uno), China (6%), Reino Unido (5%), Canadá (2%) y Japón (1%). El estudio de la UIV analiza las tendencias en función del envejecimiento progresivo de los consumidores. El consumo per cápita en los principales países productores seguirá disminuyendo. Sólo se espera una evolución positiva en Estados Unidos (+9,3 millones de hectolitros), China (+4,1 millones) y Canadá (+1,1 millones).
(ru / Fuente: Winenews)