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En el Ródano, la proporción de vinos blancos y rosados debe pasar del 24% actual al 33% en los próximos diez años. Así lo decidió la asamblea general de la región. Según la organización Inter Rhône, el cambio irá acompañado de una campaña de marketing que costará casi tres millones. Los vinos blancos, que actualmente representan el 14% de la producción total, serán el centro del esfuerzo, con dos millones de euros En el foco. Según Philippe Pellaton, presidente de Inter Rhône, la producción de vino blanco pasará de 260.000 hectolitros a 300.000 hectolitros (380.000 hectolitros incluyendo el vino espumoso) y la de rosado de 357.000 hectolitros a 467.000 hectolitros en los próximos diez años.
La mejora de los conocimientos vitícolas debería ayudar a los productores a explotar los rendimientos máximos permitidos por hectárea. En 2021, el rendimiento medio de Côtes du Rhône era de 41 hectolitros por hectárea, mientras que se permitirían 51 hectolitros por hectárea. No está claro que estos rendimientos puedan alcanzarse debido a los efectos del cambio climático. Sin embargo, hay algunas variedades de vino blanco en la zona que se adaptan bien a las condiciones de calor y sequedad, como el Picpoul y el Bourboulenc. Además, la región está experimentando con nuevas variedades que podrían ser aprobadas oficialmente en 2031. En la actualidad, se limitan como pruebas hasta un diez por ciento en las cuvées.
Floreal es una variedad híbrida blanca muy resistente a las enfermedades. La Carignan Blanc y la Rolle ya han demostrado su idoneidad para las condiciones de sequedad en otras regiones cálidas de Francia. Vidoc es una variedad híbrida roja rica en taninos y resistente a la podredumbre.
(al / fuente: drinksbusiness; foto: wikimedia Veronique Pagnier)
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