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La empresa italiana de nueva creación Oròbix Life, de Bérgamo, ha desarrollado un sistema de IA (inteligencia artificial) que reconoce la calidad de las uvas en las cajas de vendimia y automatiza así la selección. La evaluación la realiza un ojo digital que fotografía las cajas de la cosecha desde arriba y remite los datos a un sistema previamente entrenado con tecnología de aprendizaje profundo. El aprendizaje profundo es un subcampo especial del aprendizaje automático e imita el comportamiento del aprendizaje humano con grandes cantidades de datos. El aprendizaje profundo utiliza neuronas generadas artificialmente para reconocer patrones y resolver problemas concretos a partir de ellos. En un contexto de creciente escasez de mano de obra, especialmente durante la temporada de cosecha, el método representa una alternativa seria, según Oròbix Life.
Alessandro Chiarini, desarrollador de negocio de Oròbix Life, explica: "La aplicación es un proyecto de "agricultura inteligente" que utiliza las imágenes de un sistema de procesamiento de imágenes para detectar las uvas de baja calidad. El sistema permite evaluar objetivamente la calidad de la uva y también reconstruir el proceso de toma de decisiones y clasificación".
La primera bodega que ha probado la tecnología es el Grupo Lunelli, de Trentino, para la producción de su famoso vino espumoso Ferrari Trento DOC. El pasado otoño, el proyecto recibió el premio a la innovación Smau en la feria de Milán para la innovación empresarial.
(ru / Fuente: Civiltà del bere; Foto: ru)