arte, 12.45 h
Como una columna vertebral con viñedos encajados a izquierda y derecha, el Ródano recorre una de las regiones vitícolas más antiguas y extensas de Francia. De Lyon a Provenza, 250 kilómetros de vinos del Ródano crecen en interacción con los caprichos del río y con sabores tan ricos en contrastes como sus paisajes.
3sat, 14.00 h
Suiza es un país de lagos. Ya sea el lago de los Cuatro Cantones o el lago de Sils: los lagos son hábitats de personas, plantas y animales. La película presenta a personas que viven en sus orillas. Quinten no está lejos de las cataratas de Seerenbach. Casi parece como si el pueblo, con sus casi 60 habitantes, se escondiera del resto de Suiza. A Quinten no se puede llegar en coche, sólo a pie o cruzando el lago. El antiguo constructor de túneles Hampi Cadonau se ha creado un pequeño paraíso con su viñedo sobre Quinten.
3sat, 16.05 h
En San Daniele, no lejos de los castillos de Villalta y Ragogna, los cineastas visitan una fábrica tradicional de jamón serrano y, en las suaves colinas cercanas a Gorizia, el Collio, el viñedo de la familia Perusini.
Televisión bávara, 19.30 h
Carolin Meyer no sólo es enóloga y técnica vitícola, sino también Reina del Vino de Franconia y miembro del cuerpo de bomberos voluntarios de Castell. En febrero de 2021 se hizo cargo de la explotación de sus padres en Greuth-Castell. La granja de los Meyer no es una bodega clásica, sino una explotación mixta. Además de tres hectáreas de vino, cultivan remolacha azucarera, trigo, cereales y girasoles en 30 hectáreas. También tienen huertos. De la fruta del huerto producen aguardientes de frutas nobles, el segundo pilar de los Meyer. El padre de Carolin es el maestro destilador de la granja. Ya de niña, Carolin sabía que quería hacerse cargo de la granja algún día: "Claro, yo era hija única. Si no lo hago yo, ¿quién lo hará?".
hr televisión, 16.30 h
Nina Thomas hace un viaje a la otra orilla del Rin: al "ebsch Seit", como solía llamarse. Eso hace tiempo que pasó, y los gourmets de ambas orillas disfrutan visitándose. Rheinhessen cuenta con excelentes vinos y muchos chefs creativos. En un viaje por las ondulantes colinas de los viñedos, Nina Thomas visita a un viticultor, echa un vistazo a las ollas de las posadas y restaurantes rurales, sube a una antigua y tortuosa bodega y vive las vísperas de un viticultor con Weck, Worscht y Woi en la Ladera Roja.
Televisión WDR, 17.30 horas
El chef Björn Freitag se dirige a una de las ciudades más antiguas del Tirol: Brixen o Bressanone, como se dice en italiano. Como siempre, busca experiencias culinarias especiales y productores gastronómicos fuera de lo común. Schlutzkrapfen, la sopa de vino Ternaler y el tocino del Tirol del Sur son sólo algunos clásicos de la región. En su reportaje de viaje culinario "grenzenlos köstlich", Björn Freitag conoce la cocina del Tirol del Sur, de sabor alpino-mediterráneo. Típicos: las deliciosas manzanas del Tirol del Sur, las castañas y el vino blanco. El valle de Eisack es la región italiana de vino blanco más septentrional. También en casa: las ovejas de anteojos del Villnößtal. ¿De qué se trata? Björn lo descubre.
hr televisión, 21.45 h
A mucha gente le gusta el senderismo de larga distancia. Un equipo de cámaras acompañó a un grupo en su excursión de Bolzano a Trento. La semana de senderismo transcurrió por senderos de interés histórico y cultural a una altitud de entre 1.300 y 1.800 metros. Desde la capital de la provincia, Bolzano, la ruta se dirigió a Vetriolo, el balneario termal más alto de Europa, a 1.481 metros. La ruta pasaba por las antiguas minas de mineral de Kohlern, el lugar de peregrinación Maria Weissenstein, por el desfiladero geológicamente único del Bletterbach, el Parque Nacional de Trudner con el bosque de Salumer, y por el Salurnerklause hasta el Cembratal, conocido como región vinícola con la especialidad Müller-Thurgau. Además, las veladas culinarias hicieron de la excursión una experiencia variada.
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ZDFinfo, 4.15 a.m.
A los alemanes les encanta el vino. Sobre todo cuando es económico. Casi la mitad del vino se vende en tiendas de descuento. La producción y venta de vino es un negocio global. Con desventajas para el medio ambiente y los trabajadores. El vino importado de ultramar más popular es el de Sudáfrica. Bueno y económico - esa es la imagen. Pero la fuerte presión sobre los precios está provocando condiciones insostenibles en las bodegas sudafricanas. El vino de la región de Burdeos también es apreciado en Alemania. Alemania importa unos 15 millones de litros al año. Sin embargo, muchos viticultores franceses consiguen la calidad a la que están acostumbrados con pesticidas, que también pueden detectarse en el vino. El documental de Anna Fein, Erik Hane y Stefan Hanf explora las consecuencias de la globalización del mercado del vino para las personas y la naturaleza. Los autores van tras la pista de los lados más oscuros del vino. Investigan las condiciones de trabajo en las bodegas sudafricanas. Hablan con científicos sobre el uso de pesticidas y clarificantes químicos sintéticos en la viticultura. Visitan a un viticultor ecológico de la región de Burdeos que intenta producir vinos de alta calidad de forma natural.
Televisión bávara, 14.30 h
A causa de un malentendido, David Legedy cree que Paul es el padre de su nieto. Rompe todo contacto con los Stickler. Thomas viaja a Hungría para aclarar la situación. A Claudia no le hace ninguna gracia que Thomas le sugiera a Johanna, tras el divorcio, que se quede en Rust hasta que su situación profesional se restablezca. David Legedy cree que Paul es el padre de su nieto Karoly y rompe todo contacto con los Stickler. Thomas viaja a Hungría para aclarar la situación. Al final, consigue incluso reconciliar a padre e hija. Y Paul se hará cargo de las viñas húngaras en el futuro. Mientras tanto, Jakob Ressler y Thomas descubren las siniestras maquinaciones del alcalde Plattner y su socio Ferdinand Eibecker. Por supuesto, Georg Plattner, que se recupera en la clínica de rehabilitación, lo niega todo. Cuando se entera de que Thomas le está ayudando en su bodega, planea su inminente regreso.
ZDF, 15.45 h.
Idílicos viñedos, pintorescas rutas de senderismo: hasta la catástrofe de las inundaciones de 2021, el valle del Ahr se consideraba un destino de ensueño para los turistas de balnearios y vinos. De repente, todo eso se acabó. Hoy, la destrucción del valle del Ahr se considera un símbolo de los fenómenos meteorológicos extremos, como los que también pueden acumularse en Alemania a causa del cambio climático.
Televisión bávara, 17.15 horas
Bañado por el sol, Adnan sube en bicicleta por el camino que lleva al viñedo de Ilonka Scheuring. En la cima, se ve recompensado con una hermosa vista sobre el Meno y el valle de Margetshöchheim, el hogar de Ilonka y su vino. Hacer una barbacoa con vino, ¿es posible? Ya sea tinto o blanco, el vino también puede ser caliente. Ivana se entusiasma de inmediato. La gota que le gusta beber también sirve para asar. Ese es el primer consejo de Ivana. Así que no existe un "vino de cocina" especial. Chuletas de cordero con salsa de guindilla al vino tinto, verduras a la parrilla marinadas en vino, pollo escalfado al limón con vino blanco y, para terminar, manzanas al vino a la parrilla con crema de mascarpone de naranja. Y también una sorpresa exótica según el lema: ¡sencillo, pero muy, muy bueno!
hr televisión, 19.00 h
Theresa es apenas una adulta cuando su padre, el renombrado viticultor de Rheingau Georg Breuer, muere inesperadamente. Theresa decide salvar el viñedo familiar, a pesar de no ser profesional. Se traslada de nuevo a Rüdesheim, estudia viticultura, se hace cargo del negocio y tiene éxito: vende sus vinos en 25 países y es nombrada "Enóloga del Año". Pero ahora el legado de su padre vuelve a estar en peligro: el cambio climático amenaza los mejores emplazamientos de su bodega.
3sat, 19.40 h
El Wachau, en primer lugar, es un desfiladero del Danubio de unos 30 kilómetros de longitud entre Melk y Krems, en la Baja Austria. El río forma allí un estrecho valle rocoso. La abadía benedictina de Göttweiger Berg marca su final. Allí se cultiva vino desde la época celta. Las vides crecen en terrazas excavadas en la roca con sudoroso trabajo.
ORF 2, 9.55 h
Tras el fracaso de la vendimia, Thomas Stickler necesita urgentemente comprar más uvas. No es tarea fácil. Edina Legedy ha encontrado trabajo y alojamiento en la posada de los Stickler. Espera a Markus Eibecker, el padre de su hijo. Pero el padre de Markus, el médico de Rust, exige una prueba de paternidad. El alcalde Georg Plattner quiere utilizar el dinero de la comunidad Rust para comprar el castillo de Bergham y construir un rentable centro de bienestar. Lo que a nadie se le permite saber es que él y el doctor Eibecker son los accionistas de la futura empresa explotadora y pretenden ganar a lo grande en el proceso. El mundo se derrumba para Georg cuando su esposa Andrea le plantea el divorcio.
arte, 19.40
El vino espumoso es una bebida muy popular en Gran Bretaña, especialmente el champán. Ahora también se producen excelentes vinos al otro lado del Canal de la Mancha. Hace menos de medio siglo, sólo había una región vinícola comercial en todo el país; hoy existen 800 explotaciones. Esta evolución es el resultado de un calentamiento del clima que afecta a todos: así como el aumento de las temperaturas perjudica a las vides de la región francesa de Champaña-Ardenas, facilita el cultivo de la vid en Inglaterra. En esta carrera, los críticos de vino como John Mobbs tienen la oportunidad de comparar directamente. El operador del blog Great British Wine quiere convertirse en el primer crítico del vino inglés. Su objetivo final: quiere acercar la calidad de las bodegas británicas a todos aquellos que aún no las conocen. Está seguro de su causa: "Estamos escribiendo un nuevo capítulo en la historia del vino".
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ORF 2 9.55 h
El alcalde Georg Plattner está en coma tras sufrir un infarto. Los médicos no pueden decir a su esposa Andrea si se recuperará y cuándo. Ella, angustiada, pide ayuda a su hermano Thomas Stickler para llevar la hacienda Plattner. Thomas está a punto de agotarse. Tiene que luchar en varios frentes a la vez. De Edina, Thomas recibe, bajo secreto de sumario, la dirección de un viticultor húngaro que podría suministrarle la cantidad de uva que necesita urgentemente. Claudia Plattner intenta luchar contra sus celos de la todavía esposa de Thomas y se concentra en su promoción profesional.
hr televisión, 21.00 h.
Theresa es apenas una adulta cuando su padre, el renombrado viticultor de Rheingau Georg Breuer, muere inesperadamente. Theresa decide salvar el viñedo familiar, a pesar de no ser profesional. Se traslada de nuevo a Rüdesheim, estudia viticultura, se hace cargo del negocio y tiene éxito: vende sus vinos en 25 países y es nombrada "Enóloga del Año". Pero ahora el legado de su padre vuelve a estar en peligro: el cambio climático amenaza los mejores emplazamientos de su bodega.
ORF 2, 9.55 horas
Además de su propio negocio, Thomas y Paul tienen que ocuparse de los viñedos de Georg, que no podrá trabajar durante algún tiempo tras su infarto. Sin embargo, Thomas quiere entablar una cooperación vinícola con el hotelero húngaro Legedy. Para ello, David Legedy debe primero reconciliarse con su hija Edina. Thomas le invita a Rust, sin ser consciente de lo que está provocando. Anna suspende el examen de fin de estudios en una asignatura. Pero no se deja disuadir y se va de viaje a Australia. Mientras tanto, Jakob Ressler asume el cargo de alcalde. Con la ayuda de Thomas Stickler, descubre incoherencias en el contrato de compra del castillo de Bergham.
3sat, 9.30 h.
Con sus 36 kilómetros, el Wachau es sólo un corto tramo de los 2.800 kilómetros de longitud del Danubio, y está declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El documental muestra los encantos de este paisaje cultural y natural austriaco en los cambios de estación. El sinuoso valle del Danubio, los bosques inundables, las formaciones rocosas y las terrazas de viñedos son monumentos naturales de la UNESCO. Wachau también es conocido por sus idílicos pueblos, sus monasterios y castillos. Desde la época de los romanos, Wachau ha sido tierra de vinos; hoy en día, el "Land am Strome", con sus vinos blancos, puede competir con cualquier región vinícola del mundo.
Televisión WDR, 11.30 h y 17.20 h
Rodeada de montañas, valles y lagos, situada entre los Dolomitas y el lago de Garda: el gran chef Björn Freitag y la experta en viajes "Wunderschön" Tamina Kallert exploran la capital de la región de Trentino en la segunda etapa de la revista de viajes culinarios "Grenzenlos köstlich" en el norte de Italia: Trento. La ciudad, crisol de las culturas italiana, alemana y austriaca, no sólo posee una de las plazas catedralicias más bellas de Italia, sino que también tiene mucho que ofrecer en materia gastronómica: Björn y Tamina, por ejemplo, conocen los "Strangolapetri", una versión especial trentina de las albóndigas de espinacas que, según los lugareños, dejan en vergüenza a cualquier pasta. Björn y Tamina visitan una bodega subterránea donde se almacenan millones de botellas de vino espumoso. En una granja ecológica se sirve un clásico del Trentino: La polenta es una de las bases de la cocina regional y sabe diferente en casi todos los valles. Ya sea queso (Trentingrana) o salchicha ahumada (Mortandela della Val di Non), las especialidades trentinas saben intensas, variadas y genuinas.
ORF 2, 9.55 h
Thomas y Jakob Ressler se enteran de que el alcalde Georg Plattner quería enriquecerse personalmente con el proyecto de bienestar en torno al castillo de Bergham. Thomas aconseja entonces al propietario del castillo, Andreas Koblenz, que no venda su propiedad al ayuntamiento Rust. Georg se entera de esto en la clínica de rehabilitación. Cuando también se entera de que Paul y Thomas están ayudando en su bodega, planea su regreso. En privado, Thomas se siente cada vez más presionado, ya que, tras su divorcio, le ofrece a Johanna quedarse en la posada Stickler. Claudia reacciona celosamente.
Televisión bávara, 14.30 h.
Georg sale antes de tiempo de la clínica de rehabilitación y vuelve a trabajar en la bodega. Apretando los dientes, Andrea tiene que cuidar de su debilitado marido. Tras el fracaso del proyecto de bienestar, Thomas quiere dar un buen uso a Schloss Bergham. Espera haber encontrado un socio para ello en Andreas Koblenz. Cuando le presenta su concepto de centro europeo, Koblenz se muestra entusiasmado. Mientras la familia Stickler celebra la despedida de Johanna de Rust, Thomas se entera de una noticia sorprendente: Georg Plattner ha presentado por sorpresa a la comunidad el concepto de Thomas para Schloss Bergham.
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arte, 13.30 h
El Loira es un río caudaloso y salvaje que da nombre no sólo a toda una región, sino también a famosos vinos. Sin el pueblo no habría viñas, pero sin el río no habría tierra fértil. El apacible Valle del Loira cuenta con numerosas variedades de uva. Ello se debe no sólo al clima, sino también al entusiasmo que han mostrado por la región las cabezas coronadas de Francia e Inglaterra.
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SWR Television, 20.15 h.
¿Qué tienen en común los presentadores Günther Jauch, Thomas Gottschalk o las estrellas del pop Kylie Minogue y Thomas Anders? Utilizan su fama para hacer publicidad con sus nombres en las botellas de vino. Pero, ¿son sus nombres también garantía de calidad? ¿O es que los vinos se venden con un sobreprecio propio de los famosos? ¿Por qué las caras famosas anuncian vino? ¿Cuánto dinero hay en el negocio del vino y cuánto sabor en las botellas?
SWR Televisión, 23.45
A mediados del siglo XIX, Eberhard Anheuser, de Kreuznach, y Adolphus Busch, de Maguncia-Kastel, emigran a Estados Unidos. Ambos elaboran juntos cerveza según el método Pilsener, que han tomado de una fábrica de Budvar (Bohemia). La llaman "Budweiser". Desde el suroeste llevan la cultura cervecera alemana a Estados Unidos y, a pesar de la Guerra Civil, la Ley Seca y otros obstáculos, se convierten en ciudadanos ricos y respetados. Las cervecerías de Frederick Miller, de Riedlingen, y David Gottlob Juengling, de Aldingen, también se hacen grandes y famosas. Los pioneros de la cerveza se convierten en ciudadanos ricos en Estados Unidos. Pero en 1920, la Ley Seca prohíbe la fabricación de cerveza en Estados Unidos. Muchas cervecerías tienen que cerrar. No es hasta 1933, tras el fin de la Ley Seca, cuando las cosas vuelven a mejorar.
arte, 12.45 h
Los tradicionales banquetes georgianos, en los que los hombres brindan con vino, fueron uno de los motivos favoritos del pintor Niko Pirosmani. Hoy, este autodidacta es uno de los artistas más importantes de Georgia. A finales del siglo XIX y principios del XX, llevaba una vida nómada. Le pagaban con comida por sus cuadros, que colgaban en tabernas de la capital, Tiflis. Su obra tiende un puente entre las tradiciones rurales y la modernidad que vivió el país bajo el dominio ruso.
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3sat, 14.05 h
El oro de hoy en Nueva Zelanda es el vino, como nos cuenta el enólogo Nick Mills. La Pinot Noir es la variedad de uva más conocida de la región vinícola más meridional de todas, que se ha ganado el reconocimiento internacional. Igual que antes llegaban a Nueva Zelanda barcos llenos de esperanzados mineros del oro, hoy parten en dirección contraria, cargados de vino.
arte, 16.45
La antigua ciudad de Pompeya se hizo mundialmente famosa por su hundimiento. También fue el punto de partida de una historia poco conocida: la de la reconstrucción de la región destruida y la gestión de crisis de los emperadores, la de la recuperación económica y el enriquecimiento criminal, así como una historia de modernidad extrema de la que aún hoy podríamos aprender para hacer frente a las catástrofes naturales. ¿Con qué problemas tuvo que lidiar la gente entonces, cómo se resolvieron? ¿Y qué podemos aprender hoy de la forma en que se afrontó la catástrofe hace 2.000 años? La gestión de la crisis, las primeras medidas de socorro de la administración romana, así como los posteriores "programas de apoyo", parecen impresionantemente modernos por su sobrio sentido de la realidad, aunque todo el proceso de reconstrucción duró décadas. Y fue el excelente vino de suelo volcánico el que trajo nueva prosperidad a la región.
Televisión bávara, 14.30 h
Desde que Georg Plattner ha vuelto al cargo, intenta perjudicar a Thomas Stickler siempre que puede. Andrea le pide el divorcio. Thomas sigue teniendo problemas con Andreas Koblenz, que intenta acercarse a Claudia. Hermine y Gottfried deciden comprar una casa cerca de Rust. Durante la visita, Hermine sufre un desmayo y tiene que ir al hospital. Tras recibir el alta, Gottfried decide: para pasar más tiempo con su Hermi, quiere jubilarse y cede finalmente su negocio a Claudia.
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arte, 15.25 h
El sur de Emilia-Romaña se caracteriza por sus fortalezas medievales, sus acantilados de creta y sus viñedos. De sus uvas se elabora no sólo el tradicional Lambrusco, sino también el vinagre balsámico de Módena.
arte, 16.10
Las Marcas se consideran la última región por descubrir de la península italiana. Sin embargo, esta región del centro de Italia ofrece idílicos pueblos de montaña, encantadores paisajes de colinas, montañas escarpadas y un original modo de vida. Los jóvenes de la zona, en particular, están comprometidos con la conservación de las tradiciones. Con una start-up, Danila Versini intenta revivir el antiguo arte de la artesanía del papel en la ciudad de Fabriano. Los hermanos Cardinali producen vino a partir de cerezas ácidas y una cooperativa promueve el cultivo de una especialidad regional: el chícharo.
arte, 9.00 h
Los bosques europeos arden, las cosechas se marchitan. Tras años de sequía extrema y veranos calurosos, el suelo de muchas regiones de Europa se ha secado a varios metros de profundidad. Incluso los embalses de aguas subterráneas se están vaciando drásticamente. Hasta ahora, esto sólo se conocía en las regiones desérticas. Los científicos lo confirman: Hay sequía en Europa. Con consecuencias drásticas para la agricultura, los bosques y nuestras vidas. Con ejemplos de Alemania, Francia, España y Rumanía, el documental explora hasta qué punto esta catástrofe es autoinfligida más allá del cambio climático. Muestra cómo una política forestal equivocada durante décadas y las consecuencias de la agricultura intensiva favorecen la sequía. Pero hay esperanza: el documental presenta medidas de la UE, proyectos científicos e iniciativas privadas para mitigar la sequía: la expansión de la gestión sostenible de nuestros campos y bosques.
arte, 2.55 h
Esta serie documental de 20 capítulos sobre la antigua Grecia se embarca en una apasionante búsqueda de los mitos fundadores de nuestra civilización. Con animaciones originales y representaciones histórico-artísticas, cada una de las contribuciones relata los mitos griegos tal y como se han transmitido en los registros escritos más antiguos. Una aventura visual en torno a los destinos de dioses, héroes y otras figuras importantes de la mitología. Dioniso es criado por ninfas. Ya sabe que le espera un largo y arduo camino hasta que los dioses lo reconozcan. Se convierte en un dios errante, un vagabundo. Una mañana, Dioniso hace un descubrimiento que cambiará la vida de los mortales: El joven dios encuentra uvas, y en su mente madura la idea de cultivar vides y prensar vino de las uvas. Decide viajar por el mundo y transmitir a la gente los conocimientos sobre la elaboración del vino. Con un ruidoso y estrafalario séquito de ménades y sátiros, viaja también a Tracia y la India tras su periplo por Siria y Egipto. Sin embargo, como forastero, a menudo es rechazado. Incluso en su ciudad natal, Tebas, sólo consigue hacerse oír con dificultad. El rey Penteo, que reina allí, se ofende por el orgullo del semidiós y tiene que expiarlo. Tendrá que pasar mucho tiempo antes de que su tolerancia y apertura, su amor por la poesía y el teatro, así como su alegría por vestirse y festejar, prevalezcan y surja el culto a Dioniso.