La región vinícola de Kamptal se encuentra a unos 60 kilómetros al noroeste de Viena, en la provincia de Baja Austria. Debe su nombre al pequeño río Kamp, que nace en la región de Waldviertel, al noroeste de la zona. A lo largo de unos 150 kilómetros, el Kamp fluye inicialmente de oeste a este, pero a partir de Rosenburg -con curvas y lazadas- fluye de norte a sur por el Kamptal hacia el Danubio. La desembocadura del río se encuentra cerca del pueblo de Grafenwörth.
La región vinícola, situada a una altitud de 200 a 300 metros, abarca unas 3.500 hectáreas de viñedos, el paisaje es accidentado en el norte y se vuelve llano hacia el Danubio. El clima está marcado por dos influencias: la cálida panónica del este y la fresca continental del norte. Así, las vides se benefician de temperaturas diurnas elevadas y nocturnas bajas, lo que da lugar a vinos especialmente aromáticos y, al mismo tiempo, equilibrados y ricos en finura. Los otoños son largos y soleados, por lo que las uvas pueden madurar perfectamente.
La estructura del suelo del Kamptal es muy variada, por lo que, en interacción con la altitud y la orientación de los viñedos, existe una gran riqueza de terruños y, por consiguiente, de variedades independientes y con carácter. En las tierras altas predominan los suelos de tierra parda sobre una base de granito y gneis. En las tierras bajas predomina el loess: Cenizas volantes arrastradas por el viento durante la glaciación y compactadas en suelos fértiles. Por otro lado, hay formaciones de grava, roca cristalina, arenisca, esquisto y conglomerados; en las orillas del propio Kamp dominan los suelos arcillosos.
Los pueblos vinícolas más importantes del Kamptal son la ciudad de Langenlois, con sus municipios asociados de Gobelsburg, Haindorf, Schiltern, Zöbing y Straß im Straßertale, así como numerosos pueblos más pequeños como Etsdorf, Hadersdorf, Kammern, Lengenfeld y Schönberg. El viñedo más importante de la zona es el Heiligenstein. Esta cresta de 360 metros de altura tiene una composición de suelo única de arenisca desértica del Pérmico con elementos volcánicos, lo que hace que los vinos de aquí sean inconfundibles. Su nombre no deriva de una denominación eclesiástica, sino que procede de la palabra "Hellenstein" (= piedra del infierno). Es una referencia a las altas temperaturas que reinan allí cuando brilla el sol.
La ladera sur del Heiligenstein es tan empinada que no se ha podido soplar sobre ninguna capa permanente de loess. Aquí, las terrazas escarpadas están plantadas principalmente con Riesling, que produce vinos tan potentes como elegantes, minerales y muy longevos. En las amplias terrazas de loess y arcilla de la parte baja de los Kamps, la principal variedad de uva es Grüner Veltliner, que varía en copa desde la clásica frescura y afrutado hasta la potencia, profundidad y delicadeza especiada. Además de estas dos variedades de uva principales, en el Kamptal también juegan un papel importante las variedades blancas y tintas de Borgoña y la Zweigelt.
La denominación de origen protegida "Kamptal DAC" está reservada a Riesling y Grüner Veltliner; todas las demás variedades de uva llevan en la etiqueta la indicación genérica de origen "Niederösterreich". DAC significa "Districtus Austriae Controllatus" y significa que los vinos con este estatus deben cumplir unas normas de calidad especialmente estrictas. Éstas abarcan desde la cantidad de cosecha hasta los valores analíticos, pasando por el perfil gustativo.
Hay un total de 150 lugares de viñedos (Rieden) en el Kamptal. Los más conocidos - aparte de Heiligenstein - son Käferberg, Loiserberg, Schenkenbichl, Steinhaus o Steinmassl. Todos los vinos DAC del Kamptal deben vinificarse en seco. Los vinos regionales tienen un mínimo de 11,5% de alcohol en volumen, los vinos locales un mínimo de 12% en volumen y vinos de paraje un mínimo de 12,5% en volumen. Como categoría adicional, se añaden los vinos con la denominación "Reserva", que tienen al menos un 13 por ciento de alcohol en volumen y deben haber sido criados durante más tiempo en la bodega. La denominación de origen genérica "Niederösterreich" también se aplica a los Rieslings o Grüner Veltliners que no cumplen los requisitos de la DAC.
Los vinos de Kamptaler ofrecen una gran variedad de aplicaciones culinarias. Desde pescados y mariscos fritos o a la plancha, el potencial abarca hasta aves asadas o al horno (que en Austria significa cocinadas nadando en grasa). Los platos modernos, mediterráneos o exóticos, así como las creaciones de la alta cocina, también pueden combinarse con los característicos vinos Rieden y Reserva de forma interesante y agradable.
Quienes deseen visitar el Kamptal encontrarán una amplia oferta enoturística. Langenlois, la "capital del vino" de la zona, alberga el museo del vino "Loisium". El futurista centro de visitantes es un reclamo arquitectónico y alberga, entre otras cosas, una vinoteca con vinos regionales; bajo tierra, en pasillos centenarios, espera a los visitantes una experiencia enológica escenificada místicamente con luz y sonido. En Straß im Straßertale, el Museo Fassbinder invita a experimentar la artesanía tradicional, hay exposiciones de arte, castillos, parques y actividades de ocio por toda la zona, y desde el Kamptalwarte de Heiligenstein se tiene la más bella panorámica del paisaje vinícola de la región. La vinoteca de la zona y la oficina de turismo del Kamptal se encuentran en la Casa Ursin, en la plaza principal de Langenlois.
La región vinícola es también un atractivo destino de vacaciones para los amantes de la naturaleza y el deporte: paseos por los tranquilos pueblos vinícolas, por los impresionantes senderos hundidos y callejones de las bodegas, excursiones a pie o en bicicleta por los viñedos y bosques o a lo largo del Kamp, así como piragüismo y remo en el río: ¡hay mucho que ver y descubrir!
