Situada al sur de Viena, Thermenregion es una de las zonas vinícolas más antiguas y renombradas de Austria. Su rica historia y sus variedades de uva autóctonas hacen que la zona sea única.
Los viñedos de Thermenregion se extienden al sur de Viena por las laderas de los Bosques de Viena. Lejos de los límites de la ciudad, la mayoría de los viñedos se encuentran en la cadena de colinas de las últimas estribaciones de los Prealpes, al sur de Baden. En la llanura de la cuenca vienesa llamada "Steinfeld" se encuentran los viñedos de Tattendorf y Teesdorf.
A menudo se hace referencia a esta zona como la "Borgoña de Austria". El abanico de variedades de uva y la topografía sugieren esta comparación, pero los viticultores de la zona prefieren que se les considere independientes. Al fin y al cabo, con las variedades de uva autóctonas Rotgipfler y Zierfandler, la zona cuenta con dos especialidades únicas que también contribuyen al perfil de la región. El clásico "Gumpoldskirchner Cuvée" estableció la fama de este lugar. Sin embargo, la Zierfandler se llama "Spätroter" por el color de sus bayas maduras y el vino se denomina "Spätrot-Rotgipfler".
El nombre Thermenregion hace referencia a las fuentes termales sulfurosas de Baden, Bad Vöslau y Bad Fischau, que ya conocían los romanos hace 2.000 años. Los legionarios romanos estacionados en los campamentos de Carnuntum y Vindobona trajeron consigo vides y conocimientos sobre viticultura.
La zona también era apreciada en la Edad Media, sobre todo por sus vinos: el pueblo de Gumpoldskirchen era propiedad privada de la dinastía reinante de los Babenberg. En 1141, el margrave Leopoldo IV donó el pabellón de caza de Thallern al monasterio cisterciense de Heiligenkreuz. Los monjes reconocieron las similitudes de la zona con los alrededores de su monasterio madre, Cîteaux, en Borgoña. Trajeron consigo técnicas y variedades de uva que aún hoy en día determinan la viticultura. En 1180, el monasterio de Melk adquirió viñedos en Gumpoldskirchen. Al mismo tiempo, también está documentada la viticultura cerca de Wiener Neustadt.
En el siglo XVI, el cronista Johannes Rasch describió el "Wienergebirg", que incluye la actual Thermenregion, como la mejor zona vitícola de Austria. A día de hoy, los vinos son codiciados por su madurez, potencia y elegancia. Por último, la viticultura se beneficia de su situación periférica entre las influencias climáticas alpinas y panónicas, con veranos calurosos, otoños secos y 1.800 horas de sol al año. Una brisa fresca desciende de las laderas de los Bosques de Viena incluso en las noches más calurosas del verano, y el movimiento constante del aire permite que las uvas se sequen rápidamente tras el rocío o la lluvia.
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El Anninger, de 683 metros de altura, domina el paisaje en kilómetros a la redonda. Junto con las colinas que lo flanquean, es la última estribación de los Prealpes. Los depósitos de un antiguo mar, de más de 14 millones de años de antigüedad, están formados por piedra caliza. Encima suelen yacer materiales limosos de grano fino, así como grava y arena con un alto contenido en cal y restos de conchas, caracoles y otras criaturas marinas. Los hallazgos de fósiles no son infrecuentes. Los mejores vinos blancos de suelos calcáreos siguen transmitiendo una idea de brisa marina salada. Las laderas boscosas se funden con la llanura de la cuenca de Viena, caracterizada por influencias climáticas panónicas y suelos de grava fluvial depositados durante el periodo frío.
Así, el área se divide en dos zonas de cultivo: Perchtoldsdorf, Mödling, Gumpoldskirchen, Pfaffstätten, Baden, Guntramsdorf y Traiskirchen tienden a centrarse en variedades de vino blanco como Rotgipfler, Zierfandler, Pinot Blanc, Chardonnay y Neuburger. Los centros de vino tinto son Bad Vöslau, Sooß, Tattendorf y Teesdorf, donde se hace hincapié en Pinot Noir, St. Laurent y Zweigelt, pero también en Blauer Portugieser, que allí se llama "Vöslauer".
Con la introducción de la DAC Thermenregion en mayo de 2023, las 18 regiones vinícolas de Austria cuentan ahora con una denominación de origen protegida. Una característica especial es que se han creado comunidades vitivinícolas más allá de las fronteras políticas locales, lo que debería aumentar la competitividad. Los vinos locales de Thermenregion llevan como denominación de origen Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Tattendorf, Wiener Neustadt y Bad Vöslau. A partir de la cosecha de 2023, por ejemplo, los vinos de los municipios de catastro político de Pfaffstätten, Traiskirchen, Guntramsdorf y Mödling podrán comercializarse con la denominación "Thermenregion DAC Gumpoldskirchen". La Thermenregion DAC se basa en la pirámide de origen de tres niveles (en orden ascendente:
Gumpoldskirchen con su castillo es una de las principales ciudades de la región
OEWM WSNACastillo de Thallern con el monte Anninger al fondo
OEWM WSNAEl bienestar es una de las actividades de ocio más importantes en una zona con baños termales. En el salón literario de verano de los baños termales clasicistas de Bad Vöslau, tienen lugar lecturas a cargo de actores de primera fila, a menudo seguidas de un chapuzón en el agua. Baden, Mödling y Berndorf ofrecen variedad con sus teatros municipales y demuestran que la sociedad imperial y real ya disfrutaba pasando el tiempo aquí. Puede seguir los pasos de famosos compositores en la Casa de Arnold Schönberg en Mödling o en una de las numerosas rutas de senderismo de Beethoven. O a finales de verano puede caminar 15 km -o un tramo- por la Genussmeile entre Mödling y Bad Vöslau, donde 80 viticultores atienden a los excursionistas.
Para una actividad al aire libre más moderada, Baden ofrece el Festival La Gacilly, el mayor festival de fotografía de Europa. Los que prefieran permanecer bajo techo pueden probar suerte en el magnífico casino. Y el vino y la cultura Heurigen están presentes en todas partes. En un recorrido gastronómico organizado, podrá conocer la zona en círculos más amplios. Visitas obligadas son el monasterio cisterciense de Heiligenkreuz, cuyos monjes asaltaron las listas internacionales hace unos años con corales gregorianas, y la finca asociada de Thallern, incluida la bodega regional, cerca de Gumpoldskirchen. Bañarse, pasear, montar en bicicleta, inspirarse y luego disfrutar de los vinos con la clásica cocina vienesa, caza, aves salvajes o incluso platos del Lejano Oriente: Así es la vida en Thermenregion.